타흐리 (접시)

카첨바르 샐러드와 함께 테리

타흐리(Tahri, tehari 또는 tayari)는 아와디 요리의 노란색 밥 요리다. 향신료를 담백한 밥에 넣어 맛과 색을 낸다. 테리어의 한 버전에서는 감자를 밥에 넣는다.^{[1][better source needed]}

테리와 테하리는 비르야니와 같은 방식으로 준비된 채식주의자 음식의 이름에서 변형된 것이다. 대신, 다양한 종류의 고기와 완두콩으로 준비될 수도 있다.^{[citation needed]}

그것은 남아시아의 무슬림 나워브 통치자들의 힌두교 서기를 위해 개발되었다.^[2]

테리는 2차 세계대전 때 육류 가격이 크게 오르고 감자가 비르야니에서 인기 있는 대체 식품이 되면서 더욱 인기를 얻게 되었다.^[3]

참조

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