나시민야크

Nasi minyak
나시민야크
Nasi Minyak Palembang 1.jpg
나시 민야크(오일라이스)는 인도네시아 수마트라 남부 팔렘방 지역에서 서비스했다.
코스메인 코스
원산지인도네시아
지역 또는 주남수마트라
서빙온도따뜻하다
주성분기와 향신료로 지은 밥

나시 민야크(팔렘방 말레이어 '오일라이스')는 팔렘방 요리인도네시아 요리로 민야크 사민()과 향신료를 곁들인 밥이다. 이 쌀요리는 남수마트라 주의 수도인 팔렘방 시와 흔히 연관되어 있다.[1] 그러나 북쪽 수마트라 북쪽의 메단까지는 이웃 잠비에서도 흔히[2] 볼 수 있다.[3] 언뜻 보면 nasi minyak은 nasi kebuli와 약간 비슷하게 생겼고 맛이 나는데, 이는 두 쌀 요리 모두 ghei와 특정 향신료를 사용하는 증거로서 인도중동 음식의 영향을 받기 때문이다. 카르다맘, 아니스, 클로브, 캐러웨이, 계피, 양파, 마늘, 카레가루를 포함한 범부 향신료 혼합물이 사용되고 있다.[4]

팔렘방에서는 nasi Minyak이 보통 특별한 행사나 축하를 위해 제공되는 축하 전통 음식이다. 팔렘방 지역의 어떤 모스크는 주무아 금요일 미사원 기도 후 매월 마지막 주 금요일 무료 나시 미니야크를 제공했다.[5]

태국 남부, 반도말레이시아, 싱가포르에 있는 동안, 나시 민야크는 의식적인 음식으로 여겨지며, 보통 말레이 전통 결혼 피로연에서 먹는다.[6] 파사르 말람에서도 찾아볼 수 있다. 말레이시아의 동쪽 해안(켈란탄, 테렝가누, 해안 파항)과 태국 남부(파타니, 얄라, 나라티왓)에 있는 동안 나시 민야크는 흔한 아침 식사다.

반찬

나시민야크는 보통 파인애플이 들어간 매운 삼발말비고기, 펜톨사테이, 아얌고렝, 절인 오이, 타후고랭, 크루푸크, 오믈렛, 건포도, 삼발부아 등 다양한 반찬이 곁들여진다.[7]

참고 항목

참조

  1. ^ Buloe, Benu (2014-03-25). Jamak ala Benu Buloe (in Indonesian). Elex Media Komputindo. ISBN 9786020233154.
  2. ^ "Nasi Minyak, Makanan Enak Khas Palembang yang Populer". MerahPutih. Retrieved 2018-07-17.
  3. ^ Ganie, Suryatini N. (2009). 27 Resep Hidangan Nasi Khas Indonesia not Only Nasi Goreng (in Indonesian). Gramedia Pustaka Utama. ISBN 9789792244519.
  4. ^ "Resep Nasi Minyak Khas Palembang oleh umiyuliana01". Cookpad (in Indonesian). Retrieved 2018-07-17.
  5. ^ "Lezatnya Nasi Minyak Senampan Tradisi Makan Bersama Warga Maskarebet - Sriwijaya Post". Sriwijaya Post (in Indonesian). 2018-02-24. Retrieved 2018-07-17.
  6. ^ "7 Jenis Nasi Popular Di Majlis Kenduri Kahwin" (in Malay). Malaysia: Vitdaily. 17 May 2019.
  7. ^ "Nasi Minyak Sebuah Penganan Palembang Info Kuliner Malaya". www.malaya.or.id (in Indonesian). Retrieved 2018-07-17.