지나탕마이스

Ginataang mais
지나탕마이스
Ginataang mais (Sweet corn rice porridge, Philippines).jpg
Ginataang mais (Cebu).jpg
대체 이름mais sa gata, lugaw nais, lelut mais
코스디저트
원산지필리핀
서빙온도따뜻하거나 차갑다
주성분달콤한 옥수수 낟알, 찹쌀, 코코넛 밀크, 설탕

기나탕 마이스필리핀산옥수수쌀죽이다. 루가우 마이스(Kapampangan: lelut mais)라고도 한다. 디저트 루가기나탄의 일종이다.[1] 그것은 더 추운 달에는 따뜻하게 먹지만, 여름에는 차갑게 먹을 수도 있다. Ginataang mais필리핀어로 "코넛 밀크의 옥수수"를 의미한다.

지나탕 마이스찹쌀(말래깃)을 거의 다 될 때까지 끓여서 만든다. 그런 다음 달콤한 옥수수, 코코넛 밀크(가타), 설탕을 넣고 쌀이 완전히 익기 직전에 열을 내린다. 어떤 요리법에서는 코코넛 밀크가 요리 후에 첨가된다.[2][3][4] 코코넛 밀크 대신 증발된 우유를 사용할 수도 있다. 라티크(코코넛 캐러멜), 피니피그(포장된 어린 쌀 알갱이), 잭프루트, 신선한 갈은 코코넛, 버터, 바닐라 등의 다른 재료도 첨가될 수 있다.[5][6][7]

참고 항목

참조

  1. ^ Jorolan, Poch. "Lelut Mais (Lugaw na Mais)". Yummy.ph. Retrieved 6 December 2018.
  2. ^ "Ginataang Mais (Corn in Coconut Milk)". SEASite. Center for Southeast Asian Studies, Northern Illinois University. Retrieved 6 December 2018.
  3. ^ Abigail, Caldoy. "Ginataang Mais (Corn and Sticky Rice Pudding with Coconut Milk)". Tasty Kitchen. Retrieved 6 December 2018.
  4. ^ "Ginataang Mais". Kawaling Pinoy. Retrieved 6 December 2018.
  5. ^ Santos-Agoncillio, Judy Ann. "The Happy Home Cook: Ginataang Mais". Judy Ann's Kitchen. Positively Filipino. Retrieved 6 December 2018.
  6. ^ "Corn with coconut milk (Ginataang mais)". The Ivory Hut. Retrieved 6 December 2018.
  7. ^ "Ginataang Mais (Sweet Corn with Coconut Milk) Recipe". Panlasang Pinoy. Retrieved 6 December 2018.