에르쿠아이

Erkuai
에르쿠아이
昆明英凤烧饵块.jpg
판매자가 에르쿠아이를 볶은 후 소스를 뿌리고 있다.
코스과자
원산지중국 윈난시
지역 또는 주서남중국
주성분쌀밥

에르쿠아이(중국어: 饵块; pinyin: ĕrkuai; light) '이삭')은 중국 남서부의 윈난성에 특유한 떡의 일종이다.[1]

그 이름은 문자 그대로 "귀 조각"을 의미하는데, 이것은 그것의 일반적인 형태들 중 하나의 모양을 가리키는 말이다. 종종 야채와 함께 볶아 먹기도 하고, 말린 붉은 칠리, 쓰촨 고추, 소금을 섞은 마를라 소스가 나온다.

It is also sold as the popular street food kăo ĕrkuāi (烤饵块) or shāo ěrkuāi grilled and rolled around a yóutiáo (strip of fried dough), with sweet or savory condiments added, making a rolled-up snack resembling a Mexican burrito.[2] 달달한 타입은 달콤한 갈색 소스와 땅콩이 들어있고, 고소한 타입은 Lǔfǔ과 콩나물, 그리고 다양한 토핑이 뿌려져 있다. 달리의 관광지에서는 특히 Koo ĕkuai가 인기가 있다.

그것의 독특한 이름은 그것을 윈난의 18개 이상지 중 하나로 불리게 했다.

참고 항목

참조

  1. ^ "The Making of Erkuai, a Traditional Household Snack in Kunming, Kunming Municipal Tourism Development Commission". www.chinakunming.travel. Retrieved 2019-06-03.
  2. ^ "An 'ear piece' - Lifestyle - Chinadaily.com.cn". www.chinadaily.com.cn. Retrieved 2019-06-03.
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