티누투안 시

Tinutuan
티누투안 시
Tinutuan bubur Manado.JPG
소금에 절인 생선을 넣은 티누투안
코스메인
원산지인도네시아
지역 또는 주노스술라웨시 미나하사
서빙온도뜨겁다
주성분쌀과 야채가 섞인 콘지

부부르 마나도 또는 마나도네 죽으로도 알려진 티누투안은 마나도 요리의 특산품이며 마나도 시와 인도네시아 북술라웨시 인근 지방에서 인기 있는 아침식사 음식이다.[1][2][3] 티누투안(Tinutuan)은 쌀, 호박, 고구마 또는 카사바를 과육으로 익혀 만든 콩으로,[4] 옥수수 낟알과 강궁(물 시금치), 케망기(레몬 바질), 멜린조(Gnetum gnemon), 바얀(amaranth) 등 다양한 잎이 많은 채소를 섞는다.[5] 마지막으로, 그것은 튀긴 샬롯, 튀긴 두부, 파, 부추, 고수, 칠리, 삼발과 다부다부 같은 조미료와 훈제 또는 소금에 절인 생선, 보통 스킵잭 참치, 멸치, 나이키(근처의 작은 어종)를 포함한 많은 토핑과 함께 제공된다.

tinutuan이라는 말의 어원은 알려져 있지 않다.[1] 티누투안이 발명된 정확한 날짜도 불확실하다. 어떤 소식통들은 그것이 1970년 이래로 인기를 끌었고, 다른 소식통들은 1981년까지 그것의 발명을 기정사실화했다고 말한다.[4][3] 마나도 지방정부는 2005년[5][1][3] 티누투안을 도시의 공식 아이콘으로 만들고 웨이크크 거리에 티누투안 노점이 늘어선 '전통음식점'을 배정했다.

원산지로는 마나도 티누투안이 주로 카카랑푸푸푸, 새우 페이스트, 훈제 가오리 삼발, 미트볼 등을 곁들였다.[4]

갤러리

  • 소금에 절인 생선과 삼발 칠리 소스를 곁들인 티누탄

  • 티누탄과 함께 제공되는 토핑

참고 항목

참조

  1. ^ a b c Soleman, Montori (15 June 2006). "Refleksi Kota Manado Memasuki Gerbang Wisata Dunia 2010" (in Indonesian). hariankomentar.com. Retrieved 26 April 2010.
  2. ^ "Resep Mudah dan Praktis" (in Indonesian). www.tuankoki.com. 2 April 2016. Archived from the original on March 10, 2016. Retrieved 2 April 2016.
  3. ^ a b c Nurjaman, Saeful (2015). "Tinutuan, Makanan Khas Kota Manado" (in Indonesian). www.tuankoki.com. Archived from the original on 15 April 2016. Retrieved 2 April 2016.
  4. ^ a b c "Makan Pagi Tinutuan di Wakeke" (in Indonesian). www.kompas.com. 2 April 2010. Retrieved 26 April 2010.
  5. ^ a b Sombowadile, Pitres (2010). "TINUTUAN: DARI MATA TURUN KE PERUT" (in Indonesian). Tribun Manado. Archived from the original on 13 March 2010. Retrieved 26 April 2010.

외부 링크


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