피시소스

Fish sauce
피시소스
Sauce de poisson.jpg
유형조미료
원산지고대[1] 중국과 고대 그리스[2]
지역 또는 주동남아시아 및 동아시아
관련 민족 요리버마, 캄보디아, 라오스, 필리핀, 태국, 베트남
주요 성분물고기.
시리즈의 일부
중국 요리
ChineseDishLogo.png
향토 요리
4대 전통
팔대전통
(+모두 위)
10대 전통
(+모두 위)
12대 전통
(+모두 위)
14대 전통
(+모두 위)
십육대전통
(+모두 위)
신8대 전통
베이징과 그 주변
기타 지역 스타일
해외 요리
종교 요리
식품의 성분 및 종류
준비 및 조리
「 」를 참조해 주세요.
Matcha 001.jpg
이 기사는 시리즈의 일부입니다.
일본 요리
日本料理
향토 요리
주요 기사
재료
준비 및 조리
식기류
의식과 축제
flag 일본 포털
icon 식품포털

피시소스는 생선이나 크릴을 소금으로 코팅하여 2년 [2][3]: 234 동안 발효시킨 액체 조미료입니다.동아시아 요리와 동남아시아 요리의 주요 조미료로 사용되며, 특히 미얀마, 캄보디아, 라오스, 필리핀, 태국, 베트남 요리의 주요 조미얀마, 캄보디아, 라오스, 필리핀, 베트남.서양에서는 로마 시대부터 갈륨과 관련된 생선 소스가 사용되었습니다.

고소한 감칠맛을 더하는 능력으로 셰프나 가정요리사들에게 전 세계적으로 사랑받고 있습니다.생선 소스의 감칠맛은 글루탐산염 [4]함량이 원인입니다.

피시소스는 조리 중 또는 조리 후에 조미료로, 찍어먹는 소스의 베이스로 사용된다.서양에서 간장은 [2]: 234 맛이 매우 다르지만 생선 소스 대신 채식주의자로 간주됩니다.

역사

아시아

고기와 콩과 같은 다른 재료와 함께 발효시킨 생선 부분을 포함한 소스는 2300년 [1]전 중국에서 기록되었습니다.고대 중국 주나라 때 콩과 소금으로 발효시킨 생선이 [5][6]조미료로 사용되었습니다.한나라 무렵에는 생선이 없는 콩을 발효시켜 간장과 부산물 [7]: 346, 358–359 간장을 만들고 발효시킨 생선으로 만든 소스를 따로 만들어 [8]생선소스로 만들었다.Hokkien 중국어로 Koechiap이라고 불리는 생선 소스는 [9][2]: 233 케첩의 선구자일지도 모른다.

기원전 50-100년까지, 중국에서 생선 소스와 생선 페이스트에 대한 수요는 급격히 감소했고, 발효 콩 제품은 주요 무역 상품이 되었다.하지만, 생선 소스는 동남아시아에서 큰 인기를 끌었다.음식 학자들은 전통적으로 동아시아를 두 개의 뚜렷한 조미료 지역으로 구분하고 콩과 생선을 구분합니다.발효 생선을 주로 사용하는 동남아시아(베트남, 태국, 캄보디아), 발효 콩을 주로 사용하는 동북아시아(중국, 한국, 일본).피시소스는 17세기와 18세기에 중국 남부 광둥성과 [10]푸젠성 해안의 중국 무역상들에 의해 베트남과 캄보디아에서 수입되었다.

유럽

생선 소스는 고대 지중해 요리에 널리 사용되었다.가장 먼저 기록된 생산은 기원전 4세기에서 3세기 사이 고대 그리스인들이 가로스라고 불리는 생선 조각들을 하나로 [2]: 235 [11]발효시킨 것입니다.그것은 현대의 생선 [12]소스보다 소금 함량이 낮은 것으로 여겨진다.

로마인들은 갈룸이나 [2]: 235 리카멘이라고 불리는 비슷한 조미료를 만들었다.대 플리니우스에 따르면,"garum 생선과 다른 부품의 부패에서를 거부하도록 garum는 진정 술을 밝혀 내는 것으로 간주될 것이다 용기가로 구성되어 있다."[13]Garum 스페인의 로마 주둔 기지들에서 거의 독점적으로 고등어에서 자동차 물고기 내장 소금에 절이기에 이르러서, 와해된 다음 해를 살 발효된 u수개월 동안 계속됩니다.그리고 나서 갈색 액체를 거르고 병에 담아 조미료로 팔았다.스페인의 알헤시라스와 포르투갈의 세투발 인근을 포함한 로마의 소금 시설 유적을 볼 수 있다.이 과정은 16세기까지 지속되었고, 갈치 제조업체들은 멸치로 바꾸고 [2]: 235 내장을 제거했다.

가르마는 고대 로마 요리에서 어디에나 있었다.와인과 섞어서 오이노가럼, 식초, 옥시갈럼, 꿀, 멜리가럼으로 알려져 있었다.가르움은 히스파니아 바이티카의 무역 [14][page needed]특산품 중 하나였다.가리마는 악취를 풍기는 생선 [15]소스라고 불리는 등 냄새가 나쁘거나 썩은 것으로 자주 비난받았고, 나폴리 [who?]요리에 사용되는 오늘날의 콜라투라 디 알리시와 비슷하다고 한다.

영어에서 가르마는 이전에 생선 피클이라고 번역되었다.오리지널 우스터셔 소스는 발효되고 멸치가 함유되어 있기 때문에 관련 상품입니다.

  • Ruins of a Roman garum factory near Tarifa, Spain

    스페인 타리파 인근의 로마 가룸 공장 유적

  • Ancient Roman garum factory in Portugal

    포르투갈의 고대 로마 가룸 공장

  • Two amphoras for garum

    갈륨용 암포라 2개

굴소스와의 차이점

피시소스와 굴소스는 둘 다 소금물이고 관련이 있을 수 있지만, 그것들은 다른 상품이다.생선 소스는 묽고, 맑고, 짠 반면, 굴 소스는 굴 추출물을 줄여 만들기 때문에 약간의 소금으로 단맛을 내고 생선 [16]소스만큼 향이 강하지 않다.

성분 및 제조

베트남 푸꾸옥의 피시소스 발효 용기

생선 소스는 역사적으로 다양한 종류의 어패류로부터, 생선 전체를 사용하거나, 생선 피나 내장만을 사용하여 제조되어 왔다.대부분의 현대 생선 소스는 멸치, 새우, 고등어 또는 다른 강한 맛의 고유유 생선으로 만든 생선과 소금만을 포함하고 있다.허브와 향신료를 첨가하는 변종도 있다.현대의 생선 소스는 생선이나 조개류를 소금에 10~30% 정도 섞는다.그리고 나서 그것은 밀폐된 용기에 최대 2년 [2]: 234 동안 밀봉된다.

일단 원안이 만들어지면, 일부 생선 소스는 끓여서 생선 덩어리를 다시 추출함으로써 생산될 것입니다.외관을 개선하고 맛을 더하기 위해, 세컨드 패스 피쉬 소스는 종종 카라멜, 당밀 또는 [2]: 234 볶음밥을 첨가한다.두께가 얇고 비용도 저렴합니다.일부 피시소스 제조업체들은 더 많은 제품을 생산하기 위해 1회 압착기를 축소할 것이다.

발효시킨 지 얼마 안 된 피시소스는 비린내가 확연하다.발효를 연장하면 이를 줄이고 견과류 맛이 [17]풍부하고 고소하게 느껴집니다.디드로와 달랑베르의 18세기 백과사전에는 익명의 기사 "Neuc-num"이 "유럽인들은 이런 종류의 [18]소스에 충분히 익숙해진다고 한다"고 쓰여 있다.

지역별 차이

동남아

동남아시아의 피시소스는 멸치, 소금, 물로 만드는 경우가 많고 맛이 진하다.나무 통에 멸치와 소금을 넣어 발효시킨 뒤 천천히 눌러 짠 비린내 나는 액체를 만든다.소금은 삼투압을 통해 액체를 추출한다.

동남아시아 사람들은 보통 생선 소스를 요리 소스로 사용한다.단, 이 소스는 더 일반적으로 디핑 소스로 사용되는 단맛과 새콤한 맛이 있습니다(n chc chmm 참조).

버마

버마에서는 생선소스를 '간바이야이'[19]라고 부른다.

캄보디아

캄보디아산 스위트 피시 소스, 다진 고추와 얇게 썬 마늘을 섞은 것

캄보디아에서는 생선소스를 틱트레이라고 부릅니다.프라호크처럼, 그것은 앙골라 이전 시대로 거슬러 올라가는 것으로 여겨진다.굵은 소금에 트레이잉키 또는 멸치를 섞어 큰 나무 통에 발효시킨 공업용 생선 소스입니다.6~8개월에 걸쳐 5회 증류한 후 병에 옮겨 담아서 최종 2~3개월 동안 햇볕을 쬐게 한다.가장 유명한 피시소스는 캄포트 지방에서 생산된다.캄팟 식품 생산 회사에서는 명란 [20]어육 소스를 생산하고 있습니다.피시소스는 설탕, 라임주스, 고추, 으깬 땅콩을 [21]섞어 캄보디아에서 가장 인기 있는 소스인 스위트 피시소스를 만든다.

라오스

라오/이산에서는 남파(라오: 남파)라고 합니다.더 통통하고 향기로운 버전인 파닥도 사용된다.[citation needed]

필리핀

주요 기사 : Bagoong과 Dayok

필리핀 피시 소스는 파티스로 알려져 있다.그것은 필리핀 [22]요리에서 가장 중요한 재료 중 하나입니다.파티스는 바궁 이스다(발효 어류)와 바궁 알라망(발효 크릴)을 비롯해 희귀한 바궁 마카베(발효 굴)와 바궁 시시(발효 바지락)를 포함한 바궁 생산 부산물이다.사용되는 생선은 정어리, 멸치, 앰배서디, 큰 생선의 튀김처럼 일반적으로 크기가 작다.다른 어장 종류와 달리 발효 고형물은 폐기되지 않고 별도 제품으로 판매된다.파티스는 바궁 발효의 윗층에서 벗겨지고 눌리지 않는다.따라서 파티는 보통 바궁의 [23][24][25]준비 상태에 의존하기 때문에 다른 종류의 생선 소스보다 만드는 데 시간이 오래 걸린다.

파티는 샐러드나 다른 날 요리의 악센트로 사용되더라도 거의 항상 먹기 전에 조리됩니다.파티는 아로즈 칼도라는 쌀죽을 포함한 요리 재료와 생선 튀김 조미료로도 사용됩니다.파티는 식사에 소금 대신 사용되며, 음식의 풍미를 높이기 위해 디스펜서 병에서 음식으로 튀기거나 접시에 부어 칼라만시, 라부요 칠리와 섞어서 찍어 먹는 [26][25][27][23]소스로도 사용됩니다.

태국.

태국의 생선 소스는 남플라라고 불립니다.이산에서는 남파라고 합니다.Similar to the Laotian padaek is pla ra (Thai: ปลาร้า), also used in Thai cuisine.태국에서는 생선소스가 요리에 사용되기도 하고, 예를 들어 국수에서 조미료로 식탁에 차려지기도 한다.거의 모든 태국 음식은 피시 소스, 라임 주스, 잘게 썬 조개 고추를 섞은 조미료로서 쁘릭남플라와 함께 나옵니다.이 소스에 잘게 썬 마늘이 자주 첨가된다.

역사적으로, 태국에서 만들어진 생선 소스는 두 종류가 있었다: 민물고기인 플라 소이와 소금물고기인 플라 크라탁으로 만든 소스.어느 생선은 적어도 8개월 동안 발효되며, 3분의 1은 소금 2분의 1이다.결과 매쉬가 필터링됩니다.이것은 "베이스"라고 불리는 최고의 생선 소스를 만들어 냅니다.그리고 나서 찌꺼기는 물과 소금과 섞이고 다시 3~4개월 동안 발효된다.이것은 [28]주로 요리에 사용되는 2등급 생선 소스를 만듭니다.

2014년 미국 식품의약국(FDA)은 보툴리누스 독소 검사에 대한 정보가 부족하다는 이유로 태국산 생선 소스 수입을 금지했다.0.5마이크로그램 이상의 독소를 섭취하면 사망에 이를 수 있다.태국 식품안전품질사무소는 48개 브랜드의 피시소스를 시험해 보툴리누스 독소의 함량을 확인했다.테스트된 48개 브랜드 중 28개는 12개 지방의 18개 생산지에서 생산된 정품 생선 소스였다.8개 지방의 생산지에서 나온 20개의 샘플은 어묵을 섞은 것이었다.검사 결과 보툴리누스 독소 타입 A, B, E, F에 오염된 보툴리누스균이 [29]없는 것으로 나타났다.2018년에는 금지된 태국 피시소스에 [30]대한 소문이 다시 불거졌다.

  • Nam pla phrik ("fish sauce with chili") is served with some Thai meals

    남플라프릭(고추를 곁들인 생선소스)은 태국 요리와 함께 제공됩니다.

  • Prepared fish sauces in Thailand

    태국산 피시소스 준비

베트남

베트남에서 온 품종은 [31]nưcmmm이라고 불린다.베트남에서는 피시소스를 생산하는 것으로 가장 유명한 두 지역이 있습니다.푸꾸옥과 판티엣.

피시소스는 참파 [32]왕국으로 거슬러 올라가는 300년의 역사를 가지고 있다.피시소스의 발상지는 판티엣시로 알려져 있다.판티엣 도시는 베트남 피시 소스와 함께 식별될 수 있습니다.1693년 이전에 판티엣은 참파의 영토였다.베트남인들이 이 지역에 도착해 어장을 통에 담아 전국에 판매하면서 상품화했다.이 사업은 1872년에 태어난 쩐지아 호아에 의해 대중화 되었다.판티엣에는 피시소스 박물관이 있다.미국에서 인기 있는 브랜드는 메가셰프, 레드보트,[33] 쓰리크랩, 골든보이, 혼판티엣 등이다.

베트남 생선 소스는 멸치, 고등어, 딱지, 소금으로 만들어집니다.높은 수은 농도는 큰 물고기, 특히 딱지 물고기와 같은 포식 물고기에게서 발견될 수 있습니다.설탕, 가수분해 단백질, [34]방부제와 같은 첨가물은 없습니다.베트남 사람들은 강한 냄새가 나지 않고 진한 황금빛 호박색의 투명한 소스를 선호한다.발효된 통이 처음 빠졌을 때부터 병에 담아 먹는 '처음 프레스' 피시 소스도 품질을 나타낸다.마지막으로, 생선 소스(N)의 질소 농도를 측정했을 때, 시판되고 있는 대부분의 생선 소스는 20N 중반 범위 내에 있습니다.30N을 초과하는 것은 모두 높은 등급으로 간주되며 40N이 [35]최적입니다.

Nớc Chmm은 베트남산 생선 조미료(소스로도 불린다)로, 고소하고, 달고 짠 맛이 나며, 라임과 고추 등을 넣으면 신맛과 매운맛이 난다.주요 성분은 생선 소스, 물, 설탕입니다.

머므는 발효되지 않았다는 점만 빼면 생선소스와 매우 유사하며, 생선은 추출물뿐만 아니라 액상 추출물과 함께 보관된다.Mmm은 추가 재료를 찍어 먹는 소스에 기본 조미료로 사용하거나 수프나 볶음 요리에 사용할 수 있습니다.

2016년 1월, 식품기술연구소는 베트남 피시소스를 닭고기 육수, 토마토 소스, 코코넛 카레에 염화나트륨(소금)의 대용품으로 사용하는 것이 여전히 인지된 맛있음, 소금기, 그리고 전반적인 맛을 유지하면서 염화나트륨의 양을 10-25% 줄였다는 연구 결과를 발표했다.경향[36]

  • Fishing boats in Phú Quốc, where the most prized fish sauce is made

    가장 귀한 피시소스가 만들어지는 푸꾸옥의 어선

  • A fish sauce factory in Phú Quốc

    푸꾸옥에 있는 피시소스 공장

  • Nước mắm

    Nớc Mmm

동아시아

중국

중국에서는 생선소스를 율리(sim里)라고 부르며 광둥성과 푸젠성에서 자생한다.카오스산 요리에서 생선소스는 리브의 셰이드(Tenualosa revesii)로 만들어지는데, 지방이 많고 뼈가 많으며 냄새가 [37]나기 때문에 직접 먹기에는 적합하지 않습니다.

일본.

일본에서는 생선소스를 교쇼라고 하고, 다른 이름을 우쇼유라고 합니다.지역 요리에 사용되는 몇 가지 변형이 있다.노토 반도의 이시루는 정어리와 오징어로 만들어집니다.일본의 생선소스로 가장 잘 알려진 숏츠루는 아키타현에서 주로 돛다래로 만들어진다.가가와현의 이카나고 쇼유는 까나리로 만들어집니다.나베모노나 샐러드 드레싱, 라면 수프 조미료 등으로 사용되고 있습니다.

코리아

한국에서는 생선소스를 어장이라고 합니다.

한반도 전역에서 멸치나 모래 랜스를 발효시켜 만든 생선소스의 일종인 애꾸( and fer,[38][39] 말 그대로 "액젓갈")는 맛과 발효를 위해 많은 종류의 김치에 중요한 재료로 사용된다.

제주도에서는 간장 대신 고돌이나 전갱이를 발효시켜 만든 어간장이 사용된다.

유럽

이탈리아

Colatura di alici는 캄파니아 주 세타라 마을에서 유래한 이탈리아 피시 소스입니다.

잉글랜드

우스터셔 소스는 다른 재료들 중에서 발효된 멸치를 포함하고 있는데, 이는 영국권 국가에서 흔히 볼 수 있는 것이다.

영양성분

일반적인 상업용 피시 소스는 일반적으로 FDA의 일일 권장량인 테이블 스푼당 나트륨 함량의 약 50-60%를 함유하고 있습니다.합리적인 품질의 대부분의 상업용 브랜드는 1인분 당 1 또는 2그램의 단백질을 함유하고 있다.그러나, 고품질 브랜드는 4그램 이상의 단백질을 함유하고 있는 반면, 저품질 브랜드는 1인분 당 1그램 미만의 단백질을 함유하고 있을 수 있다.피시소스는 탄수화물과 지방의 양이 적다.비타민 B12, 비타민 B-6, 마그네슘은 소량 함유되어 있습니다.

「 」를 참조해 주세요.

레퍼런스

  1. ^ a b Butler, Stephanie (20 July 2012). "Ketchup: A Saucy History". History. Retrieved 4 April 2017.
  2. ^ a b c d e f g h i McGee, Harold. On Food and Cooking: The Science and Lore of the Kitchen (Kindle ed.). Scribners.
  3. ^ Abe, Kenji; Suzuki, Kenji; Hashimoto, Kanehisa (1979). "Utilization of Krill as a Fish Sauce Material". Nippon Suisan Gakkaishi. 45 (8): 1013–1017. doi:10.2331/suisan.45.1013.
  4. ^ "Seashore Foraging & Fishing Study: From Poot-Poot to Fish Sauce to Umami to MSG". Archived from the original on 18 February 2009. Retrieved 6 September 2009.{{cite web}}: CS1 유지보수: 부적합한 URL(링크)
  5. ^ "调料文化：酱油的由来". Big5.xinhuanet.com. Archived from the original on 30 January 2012. Retrieved 21 June 2018.
  6. ^ zh: 삭제
  7. ^ Hsing-Tsung, Huang (2000). Joseph Needham: Science and Civilisation in China, Vol.6, Part 5. Cambridge University Press. ISBN 0521652707.
  8. ^ Kurlansky, Mark (2002). Salt: A World History. New York: Walker and Co. p. 20. ISBN 978-0-8027-1373-5.
  9. ^ Gandhi, Lakshmi (3 December 2013). "Ketchup: The All-American Condiment That Comes From Asia". NPR. Retrieved 4 April 2017.
  10. ^ Lim, Lisa (21 July 2017). "When China invented ketchup in 300BC, and how it morphed from a preserved fish sauce to sweet tomato gloop". South China Morning Post. Retrieved 25 November 2018.
  11. ^ Farnworth, Edward R. (2003). Handbook of Fermented Functional Foods. Boca Raton, Florida: CRC Press. p. 22. ISBN 0849313724.
  12. ^ Grainger, Sally. "Fish Sauce: An Ancient Condiment". Good Food SAT 1 OCT 2011. National Public Radio. Retrieved 26 October 2011.
  13. ^ 자연사 플리니, 장로.LoebClassics.com
  14. ^ Wilkinson, Paul (2003). "Introduction". Pompeii: The Last Day. London: BBC. ISBN 9780563487708.
  15. ^ Curtis, Robert I. (1 January 1983). "In Defense of Garum". The Classical Journal. 78 (3): 232–240. JSTOR 3297180.
  16. ^ "How to Use Fish Sauce". The Spruce Eats. Retrieved 20 May 2021.
  17. ^ Julalak Chuprom, Preyanuch Bovornreungroj, Mehraj Ahmad, Duangporn Kantachote, Toshiki Enomoto, 할로바실러스 할로톨레란스 MSP69에 의한 세포외 알칼리성 핵산가수분해효소 생산을 개선하기 위한 통계적 최적화 방법: 스케일업 접근법 및 풍미료로서의 풍미자., 2016년 제8권, 236-247페이지
  18. ^ Diderot, Denis (15 September 2012). "Fish Sauce". The Encyclopedia of Diderot and d'Alembert Collaborative Translation Project. Retrieved 1 April 2015.
  19. ^ Mi Mi Mi Khaing, Cook and Entertainment the Burman Way (Rangoon, 1975년) 98페이지
  20. ^ Thaitawat, Nusara (2000). The Cuisine of Cambodia. Thailand: Nusara & Friends Co. Ltd. p. 31. ISBN 978-9-748-77885-3.
  21. ^ "Sweet Fish Sauce". Cambodian Recipes. 6 July 2017. Retrieved 15 March 2020.
  22. ^ "Patis / Fish Sauce". Market Manila. 14 July 2007. Retrieved 13 January 2019.
  23. ^ a b "Filipino Icon: Bagoong". For Filipinos in Europe. 8 April 2014. Retrieved 13 January 2019.
  24. ^ Van Veen, E.M. (1953). "Fish Preservation in Southeast Asia". In Mrak; Stewart, G.F. (eds.). Advances in Food Research. Vol. 4. Academic Press. p. 217. ISBN 9780080567495.
  25. ^ a b "Patis - Filipino Fishy Goodness". Oyster Food and Culture. Retrieved 13 January 2019.
  26. ^ Olympia, Minerva (1992). "Fermented Fish Products in the Philippines". Applications of Biotechnology to Fermented Foods: Report of an Ad Hoc Panel of the Board on Science and Technology for International Development. National Academies Press.
  27. ^ "Patis". TagalogLang. Retrieved 13 January 2019.
  28. ^ Sukphisit, Suthon (25 November 2018). "Fish Tails". Bangkok Post. Retrieved 25 November 2018.
  29. ^ "21 brands of Thai fish sauce free from botulinum toxin". Thai PBS. 6 February 2017. Retrieved 25 November 2018.
  30. ^ "FDA denies US ban on fish sauce from Thailand". The Nation. 25 October 2018. Retrieved 25 November 2018.
  31. ^ Robuchon, Joël (2009). Larousse Gastronomique (Updated ed.). London: Hamlyn. p. 714. ISBN 9780600620426.
  32. ^ Ng, J. (2021년 9월 13일)피시소스 박물관: 판티엣의 300년 된 레시피와 참파 공예품.스마트 로컬2022년 5월 25일 https://thesmartlocal.com/vietnam/fish-sauce-museum/에서 취득
  33. ^ Hildebrant, Kyle (17 February 2014). "Fish Sauce Taste Test, 13 Brands Compared – Our Daily Brine". Ourdailybrine.com. Retrieved 4 April 2017.
  34. ^ Stanton, J. (2 May 2012). "What Are "Hydrolyzed Soy Protein" And "Hydrolyzed Wheat Protein," And Why Are They in Everything?". Gnolls.org. Retrieved 4 April 2017.
  35. ^ "Everything you want to know about Phu Quoc Fish Sauce". Phuquocislandguide.com. Retrieved 4 April 2017.
  36. ^ Huynh, Hue Linh; Danhi, Robert; Yan, See Wan (27 November 2015). "Using Fish Sauce as a Substitute for Sodium Chloride in Culinary Sauces and Effects on Sensory Properties: Salt substitution using fish sauce…". Journal of Food Science. 81 (1): S150–S155. doi:10.1111/1750-3841.13171. PMID 26613570. Retrieved 30 August 2021.
  37. ^ 향긋한 기원, 시즌 1, 에피소드
  38. ^ "REVIEW Seoul Kimchi, Upper Brook Street Confidentials Manchester". Manchester: Manchester Confidential. 1 November 2016. Retrieved 4 April 2017.
  39. ^ "Thousands prepare kimchi feast for Seoul's poor". Channel NewsAsia. Archived from the original on 8 November 2016. Retrieved 8 November 2016.

추가 정보

외부 링크

Wikimedia Commons에는 피시 소스와 관련된 미디어가 있습니다.
무료 사전인 위키사전에서 피시소스를 찾아보세요.