알리그 볶음밥

Aligue fried rice
알리그 볶음밥
Aligue Rice (3027103485).jpg
주황-노란 특유의 색감이 돋보이는 리그 볶음밥
대체 이름알곡밥, 게살볶음밥
코스메인 코스
원산지필리핀
작성자필리핀 요리
주성분기름에 볶은 밥에 알갱이, 마늘, 파, 후추, 소금

게살 볶음밥(Tagalog 발음: [ˈalɪgɛ])은 게살 볶음밥 또는 알곡밥으로도 알려져 있으며, 미리 조리한 밥에 게살(타바 ng 탈랑카 또는 알곡), 구운 마늘, 파, 후추, 암염, 선택적 버터를 넣고 볶아 조리하는 필리핀 볶음밥이다. 게살 때문에 전통적으로 선명한 주황색-노란색이다. 새우나 오징어 같은 해산물과 결합해 그대로 먹거나, 고기 요리와 짝을 지어 먹을 수 있다.[1]

시낭가(갈릭 볶음밥)의 변종으로 바구옹을 사용하는 바구옹 볶음밥과 비슷하다.

참고 항목

참조

  1. ^ "Crab Fat or Aligue Fried Rice". Kusina ni Teds. Retrieved 10 April 2020.
    - "Aligue Rice". Ang Sarap. Retrieved 10 April 2020.
    - Alvarez, Lhas. "Seafood Aligue Fried Rice Recipe". Yummy.ph. Retrieved 10 April 2020.


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