뮤제스

Muisjes
뮤제스
원산지네덜란드
주성분아니시드, 설탕
오렌지색 머이스제스를 곁들인 더치 러스크

뮤이스제스(Dutch: [ˈmœyʃs] About this sound(듣자); '작은 쥐'는 네덜란드의 전통 빵 토핑이다. 빵에 대한 관습이 있는 동안, 그것들은 전통적으로 베스츄이트, 즉 러스크에 먹는다. 뮤이스제스는 코닌클리크 데 루이테르 BV의 등록 상표다. 뮤즈제스는 설탕을 입히고 색을 입힌 바깥 층을 가진 아니제스로 만들어진다. 현재는 하인즈가 2001년 인수한 브랜드인 네덜란드 식품가공업체 드루이테르에 의해서만 생산되고 있다.

어원

왜 "작은 쥐"라는 이름이 선택되었는지 알 수 없다. 씨앗의 줄기가 사람들에게 쥐의 꼬리를 떠올리게 하거나 쥐의 빠른 생식 주기가 건강한 출산의 상징으로 더 많이 사용되었을지도 모른다.[1] 벨기에에서 그것은 쥐의 배설물을 가리킨다.[citation needed]

베스추이트가 뮤제스를 만났다.

"Beschuit meet muisjes"는 여기서 리디렉션된다. 연극은 Beschuit met muisjes (play)를 참조한다.

네덜란드에서는 아기가 태어날 때 러스크 위에서 뮤제스를 먹는 것이 관습이다.[2] 뮤제스의 아니스는 다산을 상징하고 젖을 자극하고 자궁을 이전 크기로 회복시키는 것으로 생각되었다.[3][1] 머이스제스를 곁들인 베스츄이트는 전형적으로 형들이 학교에서 급우들과 함께 나누기 위해 데려오거나 부모님들이 직장 동료들과 나누기 위해 가져온다.

뮤즈제스를 나눠준 정확한 유래는 알려지지 않았지만, 중세 시대의 전통에서 비롯되었을 가능성이 높다. 예전에는 출산이 여성에게 매우 위험했기 때문에 합병증이 없는 출산은 널리 축하되었다. 보통 달콤한 것으로, 그 갓 태어난 아이로부터 "선물"로 여겨지는 것으로 방문객들에게 대접이 주어졌다. 뮤즈제스는 18세기에 네덜란드에서 생산되기 시작했고, 성공적인 출산을 상징하기 위해 베스츄이트에 사용되는 가장 좋아하는 토핑으로 설탕을 대체했다. 하지만, 베스츄이트는 그 당시 꽤 비쌌고, 부유한 사람들에 의해 조직된 축제들을 위해 대부분 예약되어 있었기 때문에, 대부분의 사람들은 대신 설탕이 든 흰 빵을 먹었다. 1860년 분홍색 뮤즈제스가 도입되면서 기존의 흰 뮤즈제스는 남성용 무스제스와 함께 계속 사용되면서 여성 아기들의 출산과 함께 표준이 되었다. 1994년 청색 뮤제스가 도입되면서 청색은 오히려 소년들과 함께 표준이 됐다.[1]

드루이테르(De Ruijter)는 현재 뮤즈제스 생산에서 가장 큰 브랜드로 1860년부터 생산하고 있다. 이 회사는 1938년 베아트릭스 공주의 탄생을 축하하기 위해 네덜란드 왕실에 오렌지 무이스제스 통조림(오렌지는 네덜란드 왕실의 색깔, 오렌지 나사우 왕가의 색깔)이 대량으로 주어졌을 때 가까스로 이 요리를 복식화했다.[1] 오렌지 무이스제스는 2003년 12월 미래의 왕세자비 캐서리나-아말리아의 탄생을 기념하기 위해 일주일 동안만 다시 팔렸다.

게슈타프테 무이스제스

게스탬프테 뮤이스제스("파쇄된 뮤이스제스")는 가루로 으깬 뮤즈제스로, 빵 한 조각에 뿌려지거나 네덜란드 아이들의 관습적인 아침 식사 음식인 버터 위에 네덜란드 러스크를 뿌린다.

참고 항목

참조

  1. ^ a b c d "Beschuit met muisjes, waar komt deze traditie vandaan?". 24Baby (in Dutch).
  2. ^ Roufs, Timothy G.; Roufs, Kathleen Smyth (2014). Sweet Treats around the World: An Encyclopedia of Food and Culture. ABC-CLIO. p. 244. ISBN 9781610692212.
  3. ^ Ditzhuijzen, Jeannette van (7 August 2004). "Brood als cadeau bij geboorte". Trouw. Retrieved 18 October 2011.