나시카리
Nasi kari
나시카리(Litt. Curry Rice)는 아체네세, 미낭카바우, 말레이 요리뿐만 아니라 자바요리의 인도네시아 쌀 요리다. 이 [1][2]쌀 요리는 인도네시아 수마트라와 자바에서 인기가 있다.
Nasi kari는 다음과 같이 구성된다.
- 밥, 케투팟 또는 론통.
- 카레, 렌당,[3][4] 굴라이,[5] 오포르 아얌,[6] 구데기,[7] 치킨 카레,[8] 양고기 카레, 염소 카레, 새우 카레 또는 생선 머리 카레일 수 있다.
- 삼발, 매운 소스 또는 페이스트.
- 아카르, 전통적인 야채 피클.
- 바왕고렝, 샬롯 튀김.
참고 항목
참조
- ^ "Resep Kare Ayam Khas Solo Super Sedap". liputan6.com (in Indonesian). June 12, 2018.
- ^ "Resep Buka Puasa, Kare Ayam Khas Solo Sedap". fimela.com (in Indonesian). June 2, 2017.
- ^ "Arti Dibalik Masakan Rendang" (in Indonesian). Rendang Naniko. 30 April 2014. Archived from the original on 13 September 2014. Retrieved 13 September 2014.
- ^ Owen, Sri (1993). The Rice Book. Doubleday. ISBN 0-7112-2260-6.
- ^ Hunt, Kristin (16 March 2014). "A beginner's guide to the curries of the world". Thrillist. Retrieved 23 July 2018.
- ^ Brissenden, Rosemary (2007). Southeast Asian Food, Classic and modern dishes from Indonesia, Malaysia, Singapore, Thailand, Laos, Cambodia and Vietnam. Periplus. p. 98. ISBN 978-0794604882. Retrieved 31 October 2014.
- ^ 노 머니, 노 허니: 앨리슨 머레이가 자카르타의 길거리 상인과 매춘부들에 대한 연구. 1992년 옥스퍼드 대학 출판부. 용어집 페이지 xii
- ^ "Padang-Style Chicken Curry (Gulai Ayam)". SAVEUR. Retrieved 23 July 2018.
