암바왓
Ambuyat유형 | 접시, 주식 |
---|---|
원산지 | 브루나이[필요하다] |
지역 또는 주 | 브루나이와 동말레이시아(사라왁, 라부안, 사바) |
작성자 | 브루나이 말레이어, 바자우, 카다잔두순, 비사야(보노) |
주성분 | 사고 |
암부야트(ambuyat)는 사고야자나무의 내부 트렁크에서 유래한 음식이다. 이것은 타피오카 전분과 비슷한 녹말성 물질이다. 암부야트는 브루나이의 국민 음식으로 말레이시아 사라왁 주, 사바 주, 연방 영토인 라부안 주 등에서 현지 특산물로 가끔 리누트로 알려져 있다.[1][2]
암부아트(ambuyat)는 찬다스(chandas)라는 대나무 포크로 먹는데, 프롱에 녹말을 굴려 소스에 찍어 먹는데, 그 중에는 여러 가지 종류가 있다.
인도네시아 동부에 파베다라는 비슷한 음식이 있다. 찹쌀한 식감이 있고 쫄깃쫄깃하다.
참고 항목
참조
- ^ Bahrum Ali (21 February 2009). "Fostering family ties with ambuyat feasts". The Brunei Times. Archived from the original on 5 April 2014. Retrieved 5 April 2014.
- ^ Jessica Tiah (8 January 2011). "Ambuyat - Our iconic heritage". The Brunei Times. Archived from the original on 5 April 2014. Retrieved 5 April 2014.