락소
Lakso | |
| 코스 | 메인 코스 또는 스낵 |
|---|---|
| 원산지 | 인도네시아 |
| 지역 또는 주 | 수마트라 남부 팔렘방 |
| 서빙온도 | 뜨겁다 |
| 주성분 | 쌀가루나 사고로 만든 두툼한 국수, 맛좋은 노란 코코넛 밀크 기반 수프에 제공되며, 종종 생선으로 맛을 내고 바삭바삭하게 튀긴 샬롯을 뿌린다. |
| 변형 | 부르고 |
락소는 인도네시아의 매운 국수 요리로, 맛좋은 노란색의 코코넛 밀크 기반 수프에 생선 맛을 내고, 샬롯 튀김을 뿌렸다.이 요리는 인도네시아 남수마트라의 수도 팔렘방 지역의 특산물 중 하나이다.[1]
락소는 흔히 팔렘방 스타일의 락사로 묘사된다.하지만, 사실 그것은 이웃 말레이시아와 싱가포르에서 흔히 볼 수 있는 락사의 조리법과는 상당히 다르다.[2]락소는 부고를 접은 떡이고 국물이 희끗희끗하긴 하지만 부르고와 꽤 비슷하다.팔렘방에서는 부르고와 함께 락소가 아침 식사로 인기 있는 선택이다.[3]
참고 항목
 | 위키미디어 커먼즈에는 락소와 관련된 미디어가 있다. |
메모들
- ^ "Cara Membuat Burgo dan Cara Membuat Celimpungan Khas Palembang, Cuma 30 Menit Langsung Siap Santap!". Sriwijaya Post (in Indonesian). 2018-11-23. Retrieved 2018-12-08.
- ^ Safira, Maya. "Mie Berpadu Kuah Santan Gurih Wangi dalam Semangkuk Lakso". detikfood (in Indonesian). Retrieved 2018-12-11.
- ^ Rahmawati, Andi Annisa Dwi. "Serba Ikan! Sarapan Laksan hingga Celimpungan yang Gurih di Palembang". detikfood (in Indonesian). Retrieved 2018-12-08.
