이탁구르구르

이타크 구르굴은 바타크 전통 음식으로 특정 바타크 관습 행사에서 일반적으로 먹는 음식이다.^[1] 그것은 전통적으로 제분된 쌀인 이삭과 같은 재료로 만들어진다. 채 썬 어린 코코넛, 설탕, 뜨거운 물로 이탁을 반죽하여 만든다. 반죽을 섞으면 손으로 반죽을 만들어 주먹 모양으로 만들고 찐다. 결과적인 맛은 달콤하고 고소한 맛으로 램펫과 비슷하다.

여기서 '구르구르'라는 말은 '불타는 것'이라는 뜻이다. 누군가에게 itak 구르구를 주는 것은 받는 사람이 불타는 엠버의 정신을 가지고 있다는 것을 의미한다.