나가사리
Nagasari
나가사리는[1] 쌀가루와 코코넛 우유, 설탕으로 만든 전통적인 자바 찐 케이크로 바나나 한 조각이 채워져 있다.[2]
어원
자바어로 나가란 "큰 뱀, 용"을 의미한다.[3] 그것은 지구에 다산을 가져오는 구자바의 신화적인 녹색 뱀을 가리킨다. 그 단어는 산스크리트어인 나가에서 유래되었다.[4] 사리는 "아름답다, 비옥하다, 참을성 있다" 또는 "씨앗다, 꽃"을 의미한다.[3]
나가사리는 말 그대로 '용의 씨앗' 또는 '아름다운 용'을 뜻한다. 자바의 용은 종종 녹색 뱀으로 묘사되기 때문에, 음식에는 초록색이 주어진다.
나가사리라는 단어는 또한 다음을 가리킬 수 있다: 1) 특정한 나무; 2) 특정한 바티크 무늬를.[3]
변형
나가사리는 녹색(가장 흔함)과 흰색(덜 흔함)으로 나온다. 초록색은 판단 잎 추출물에서 나온다. 하얀 나가사리스는 마젤랑에서 전설로 불린다.
현대에는 사람들이 다른 색깔의 나가사리를 만들기 시작한다. 그 중에서도 푸른 나가사리는 나비꽃에서 푸른색을 얻는다.
나가사리는 인도네시아 전통시장에서 자잔파사로 흔히 팔린다.
참고 항목
참조
- ^ 이시이댄켈렝카판루마탕가무역상투주안,풍시댄케구난니야대라말루쿠,J.E.시타날라,힐데리아시탕강,프로예크발명사시단코쿠다야안대라(인도네시아)
- ^ 차지안 케라이안, 페란캉, 페니에디아안 & 레시피 바이 노라니 사이드크
- ^ Jump up to: a b c Poerwadarminta, W.J.S. (1939). Bausastra.
- ^ "Kisah Naga di Jawa". 6 August 2019.
외부 링크
- 쿠에 나가사리 요리법(인도네시아어)
