회떡밥

Hoe-deopbap
회떡밥
Korean food-Hoedeopbap-01.jpg
유형비빔밥
원산지한국
한국이름
한글
회덮밥
한자
膾--
수정 로마자 표기법괭이밥
매쿠네-라이샤워괭이밥
IPA[hwe̞.dʌp̚.p͈ap̚]

회덮밥[1]( or hoebap) 또는 회비빔밥은[1] 생선회(회)를 얇게 썰거나 자른 찐 밥과 상추, 오이, 깻잎, 참기름, 초고추장(초, 고추장, 설탕으로 만든 소스) 등 각종 채소를 섞어 만든 한국 음식이다. 회덮밥을 만드는 데 사용되는 물고기는 일반적으로 넙치, 농어, 우럭, 참치, 연어, 백어 중 하나이다.[2]

회덮밥을 먹는 방식은 비빔밥을 먹던 방식과 거의 똑같다: 숟가락을 사용하면 모든 재료가 식탁의 식사에 의해 섞여서 먹는다.[3]

생굴로[4] 만든 굴회첩밥과 강릉과 그 인근 지역의 특산품인 날창으로 만든 가자미회첩밥 등 재료에 따라 명명된 품종이 다양하다.[5]

갤러리

  • 김을 토핑으로 사용하여 소금기를 더할 수 있다.

  • 고추장은 보통 회덮밥 위에 넣는다.

참고 항목

  • 알밥, 생선알비빔밥
  • 쿡, 하와이안 회 샐러드

참조

  1. ^ a b (한국어) "주요 한식명(200개) 로마자 표기 및 번역(영, 중, 일) 표준안" [Standardized Romanizations and Translations (English, Chinese, and Japanese) of (200) Major Korean Dishes] (PDF). National Institute of Korean Language. 2014-07-30. Retrieved 2017-02-15. Lay summary.
  2. ^ (한국어) 회덮 국립국어사전연구소
  3. ^ (한국어) 회덮 2011-07-16 Wayback Machine Sisa Focus 2007-10-22에 보관
  4. ^ (한국어) 굴회첩밥 두산 백과사전
  5. ^ 한국학중앙연구원의 가자미 회답밥 디지털 강릉문화전당