나시징고

Nasi jinggo
나시징고
Nasi jinggo.jpg
nasi 징고 1인분
코스메인 코스
원산지인도네시아
지역 또는 주발리
서빙온도고온 또는 실온
주성분바나나잎에 각종 반찬을 싸서 쌀의 소량

나시 징고(Nasi jinggo rice, 일명 징고 라이스)는 바나나 잎의 소량으로 포장된 발리 즉석 길거리 음식이다. 나시 징고는 길거리 음식으로 먹는 것 외에도 응아벤 장례식, 생일 축하, 모임 등 다양한 종교 의식에도 사용된다.[1]

어원

'징고'라는 말의 유래는 확실치 않다. 한 이론은 1997년 아시아 금융 위기 이전에 nasi jenggo가 1500rp (2021년 약 0.11달러)에 팔렸다고 말한다. 중국어로, jeng go는 "10005백"[2]을 의미한다. 또 다른 이론은 1966년 이탈리아 스파게티 서부 영화 '짱고'의 제목에서 따온 것이라고 하는 반면, 다른 버전에서는 하룻밤 외출 후 가장 좋아하는 음식이 나시 징고였던 발리인 오토바이 운전자들을 지칭하며 자고안이라는 단어에서 유래했다고 기술하고 있다.[3]

역사

nasi 징고의 역사는 1980년대에 시작되었고, 발리 덴파사르의 가자 마다 거리에서 처음 팔렸다.[3] 24시간 운영되는 쿰바사리 시장의 근접성 때문에 자바인 부부 팀이 야식으로 이 요리를 판매하기 시작했다. nasi 징고의 인기는 발리를 넘어 인도네시아의 다른 지역으로 퍼져나갔다.[4]

프리젠테이션

나시 징고는 바나나 잎 패키지에 담겨 제공되는데, 반찬과 칠리 소스가 곁들여진 흰 쌀밥 한 줌이 들어 있다. 반찬은 전형적으로 삼발고렝 템페(임시, 멸치, 땅콩) 세룬뎅(사우테 갈은 코코넛)과 채 썬 치킨이다. 나시 징고 또한 노란 쌀로 만들 수 있고, 반찬은 쇠고기나 돼지고기가 될 수 있다. 나시 징고 또한 가끔 미고렝과 계란을 곁들인다.

갤러리

참고 항목

참조

  1. ^ Iqbal, Reza (25 September 2019). "Resep Membuat Nasi Jinggo Khas Bali, Inspirasi untuk Menu Makan Siang". IDN Times (in Indonesian). Retrieved 8 October 2020.
  2. ^ "Best Places to Enjoy Nasi Jinggo in Bali". TravelingYuk. 3 July 2019. Retrieved 8 October 2020.
  3. ^ Jump up to: a b "Nasi Jinggo / Jinggo Rice". iBaliTour. 13 May 2016. Retrieved 8 October 2020.
  4. ^ Farocha (30 May 2014). "Menikmati Nasi Jinggo Khas Bali di Kediri" (in Indonesian). Antara. Retrieved 8 October 2020.