푸틀리만디
Putli mandi푸틀리 만디(Putli Mandi)는 술루의 타우수그족과 야칸족에서 유래한 필리핀 디저트 찐 떡이다. 찹쌀 반죽(카사바로도 만들 수 있지만)을 공 모양으로 말아 달달한 코코넛 스트립(힌티)으로 채운다. 전통적으로 도톰한 찹쌀을 사용해 천연 딥퍼플 컬러를 주지만, 현대판에서도 흔히 염색된다. 그것은 서빙하기 전에 신선한 갈은 코코넛을 뿌린다. 이름은 타우수그 퍼틀리("공주")와 맨디("목욕")에서 유래했다. [1][2][3]
Putlimandi는 Pichi-pichi와 비슷하지만 Pichi-pichi는 보통 충전재가 없다는 점에서 다르다.[4][5]
참고 항목
참조
- ^ "DINING: Davao's Pers Satti Haus". Across Coordinates. Retrieved 26 January 2021.
- ^ Madarang, Rhea Claire (27 May 2018). "Sweet tradition: A peek at Tausug treats". Rappler. Retrieved 26 January 2021.
- ^ "The Curious Mrs and The Tausug's Best". Budgetarian Explorer. Retrieved 26 January 2021.
- ^ "PUTLI-MANDI OR PICHI-PICHI". No Place Like Home Cooking. Retrieved 26 January 2021.
- ^ Magsanoc, Abby. "Isang Araw ng Pagtanggap: Hijab for a Day". The Benildean. Retrieved 26 January 2021.