말레이시아 요리 목록 List of Malaysian dishes
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말레이시아 발견 요리 목록 이다.
주식 이름 이미지 기원/인기 유형 설명 암바왓 사라왁 과 사바 와 라부안 (브루나이에서 인기) 전통음식 쌀 교체. 사바 와 사라왁 원주민의 주식. 비훈 전국적인 쌀국수 쌀국수의 얇은 형태. 풀루트 전국적인 쌀만두 또는 떡 그것은 찹쌀로 만들어졌다. 케투팟 전국적인 쌀만두 또는 떡 그것은 짜낸 야자잎 파우치가 담긴 다이아몬드 모양의 용기 안에 쌀로 싸서 만든 것이다. 크웨이 티우 전국적인 쌀국수 쌀로 만든 국수의 일종으로 무질서하게 뻗은 모양을 하고 있다. 레망 말레이, 미낭카바우, 오랑아슬리 밥요리 찹쌀과 코코넛 밀크, 소금으로 만든 말레이 전통 음식으로, 바나나 잎이 줄지어 있는 속이 빈 대나무 막대에 밥을 지어 대나무에 달라붙지 않도록 했다. 미 전국적인 국수 납작하게 말아서 자르거나, 늘이거나, 밀어내거나, 길게 끈이나 끈으로 만드는 무연고 반죽으로 만든 식품. 나시푸티 전국적인 밥 주식으로 찐 밥.
메인 요리 이름 이미지 지역 유형 설명 아얌 바카르 전국적인 닭구이 숯불구이 양념치킨. 아얌고렝 전국적인 닭튀김 코코넛 오일에 튀긴 양념 치킨. 아얌 케캡 남부 반도 치킨 닭 은 달콤한 간장 에 끓이거나 쪄서 만들었다. 아얌 퍼시크 동해안 반도 닭구이 카레와 같은 소스를 곁들인 구운 닭고기. 아얌탄도리 전국적인 닭볶음료 요구르트에 양념한 구운 닭고기와 탄두르에 양념. 아삼 페다스 물고기 — 말라카 접시 — 콩나물치킨 이포 , 페락 접시 기름으로 맛을 낸 가벼운 소스 와 함께 제공된다. 차이 토우케이 전국적인 보통 요리 (딤섬 ) 다양한 딤섬. 카레 — 전국적인 접시 인도 요리 에서 유래되었다. 피시볼 전국적인 일반음식 물고기로 만든 작은 공. 굴라이 전국적인 카레 두껍고, 풍부하고, 매운 카레 소스로 요리된 고기. 이칸 바카르 전국적인 (말레이시아 반도에서 인기) 해물요리 보통 삼발이 나 새우 페이스트 와 함께 먹는다. 이칸고렝 전국적인 생선튀김 코코넛 오일에 튀긴 생선/해물 튀김 카리 아얌 전국적인 카레 요리 닭고기와 향신료를 이용해 조리된 카레 요리의 일종. 카리 캄빙 반도말레이시아 카레 요리 양고기나 양고기를 이용해 요리하는 카레 요리의 일종이다. 베게딜 남부 반도 튀김요리 인도네시아의 자바 음식에서 유래되었다. 간 감자, 다진 고기, 껍질을 벗기고 갈아놓은 옥수수나 두부, 또는 다진 생선으로 만든다. 대부분의 흔한 퓌켈은 으깬 감자로 만들어진다. 런당 전국적인 고기요리 코코넛 밀크에 조린 쇠고기 덩어리와 매콤한 두툼한 카레 그레이비. 텔루르핀당 남부 반도 계란 요리 소금 , 샬롯 껍질, 찻잎 그리고 다른 향신료를 섞은 물에 삶은 삶은 삶은 계란 . 템포야크이칸파틴 반도북동해안 피시 카레 메기 는 달콤하고 매콤한 발효 두리안 카레에 나온다. 오탁오탁 전국; 조호르 무아르에서 인기 생선 고기와 향신료로 만든 케이크 종류 전통적 으로 바나나 잎 에 쪄서 포장하거나 코코넛 잎에 구워 낸다. 굴 오믈렛 아시아 해물요리 이 요리는 주로 작은 굴 로 구성된 속을 넣은 오믈렛으로 구성되어 있다. 사타 테렝가누 전통음식 바나나 잎에 싸서 석쇠에 익힌 생선살 양념으로 구성된다. 사테이 전국적인 접시 말레이시아의 모든 주 전역 에서 식당과 거리에서 찾을 수 있다. 사테이 셀럽 말라카 , 페낭 접시 말라카 와 페낭 에서 인기가 있다.
수프 빵 이름 이미지 지역 유형 설명 아팜 전국적인 팬케이크 쌀가루, 코코넛 밀크, 효모, 야자당 등으로 만든 찐 반죽으로, 보통 갈은 코코넛과 함께 나온다. 차파티 반도 플랫브레드 얇고 무연탄한 납작한 빵은 19세기 초 이민자들이 인도에서 가져왔다. 보통 소고기나 양고기 카레 와 함께 나온다. 도사이 반도 발효 크레이프 또는 팬케이크 타밀 인도 요리 에서 유래되었다. 무르타박 전국적인 팬케이크 중동에서 유래되었고 인도 요리 에서도 유래되었다. 나안 전국적인 플랫브레드 오븐에 굽고 기름에 절인 납작한 빵. 이것은 보통 처트니나 카레와 같은 소스의 배열과 함께 먹는다. 램리 버거 전국적인 햄버거 말레이시아 전역에서 볼 수 있지만 주로 셀랑고르와 쿠알라룸푸르에서 볼 수 있다. 로티카나이 전국적인 플랫브레드 인도 요리 에서 유래되었다. 로티얄라 전국적인 팬케이크 카레와 함께 제공된다. 로티 존 전국적인 샌드위치 말레이시아와 싱가포르에서 인기 있는 말레이 샌드위치.
샐러드 이름 이미지 지역 유형 설명 아카르 전국적인 조미료 와 샐러드 인도네시아, 말레이시아, 싱가포르에서 볼 수 있는 피클링 의 일종이다. 키닐로 사바 샐러드 세비체 처럼 식초에 의존해 성분을 변성시키는 요리 과정. 보통 날 해산물을 준비할 때 사용한다. 살짝 익힌 고기나 채소를 준비하는 데도 사용할 수 있다. 파셈부르 페낭 샐러드 인도 샐러드의 일종. 포피아 전국적인 스프링 롤 말레이시아 주변의 노점상에서 찾아볼 수 있다. 로작 반도 샐러드 인도네시아, 말레이시아, 싱가포르에서 흔히 볼 수 있는 전통적인 과일과 야채 샐러드 요리. 울람 (살라드) 전국적인 샐러드 그냥 그대로 먹거나 오이 , 양배추 , 가지와 함께 먹을 수 있다. 유성 전국적인 샐러드 중국의 설날 동안 소비된다.
국수 요리 이름 이미지 지역 유형 설명 판미 전국적인 국수 요리 하카 요리 에서 유래되었다. 샤르 크웨이 티우 전국적인 국수 요리 납작한 쌀국수로 만든 말레이시아와 싱가포르에서 인기 있는 국수 요리. 커리 미 말레이시아 국수 요리 보통 얇은 노란 계란 국수 또는/그리고 매콤한 카레 수프, 칠리 /삼발 , 코코넛 밀크 를 곁들인 얇은 미훈과 말린 두부 , 새우 , 오징어 , 닭, 달걀 , 민트 잎으로 만들어진다 . 오리국수 — 말레이시아 페낭 국수 수프 약초 를 섞은 뜨거운 국물에 오리고기 와 미수아라고 알려진 날씬한 흰 국수 등의 재료로 구성된다. 홉키엔 미 전국적인 볶음면 동남아시아 여러 나라(대부분 말레이시아와 싱가포르)에서 근무했으며, 중국 남동부의 푸젠성 에서 온 이민자들에 의해 그곳으로 옮겨졌다. 락사 페낭 과 펄리스와 게다 와 (페라크의 이포 와 쿠알라 캉사르 ),요호르 와 사라왁과 켈란탄 이다. 국수 수프 유명한 것은 페낭 락사 다. 락사 사라왁 사라왁 국수 수프 말레이시아 사라왁 에서 매우 인기 있는 요리. 로르 미 전국적인 (싱가포르에서 인기) 국수 요리 중국제 국수 요리 중 하나. 마지고렝 말레이시아 라면 말레이시아에서 인기 있는 라면 종류. 미반둥무아르 무아르 , 요호르 국수 요리 무아르 의 전통 국수 요리. 미고렝 전국적인 국수 요리 중국 요리 에서 유래되었다. 미헤일람 — — — — 미콜록 쿠칭, 사라왁 국수 요리 사라왁 쿠칭에서 인기 있는 면의 일종. Mee pok 전국적인 국수 요리 중국 국수 의 일종. 미 레보스 말레이시아 (싱가포르에서 인기) 삶은 국수 요리 말레이시아와 싱가포르에서 인기 있는 국수 요리. 미시암 반도말레이시아 (싱가포르에서 인기) 샴 국수 얇은 쌀국수의 한 종류. 미섭 — — — — 미훈섭 — — — — 소토 전국적인 전통적인 국수 요리 인도네시아와 말레이시아에서 인기 있는 국수 요리 중 하나이다. 원통면 전국적인 국수 요리 광동요리 에서 유래되었다.
밥그릇 이름 이미지 지역 유형 설명 바나나잎밥 반도말레이시아 밥요리 인도 요리 에서 유래되었다. 브리야니 반도말레이시아 밥요리 인도 요리 에서 유래된 조호르 바투파하트에는 유명한 현지판도 있다. 아슈라 부부르 반도말레이시아 죽 곡물로 만든 죽의 종류. 부버 페다스 사라왁 죽 곱게 간 볶은 쌀과 갈은 코코넛으로 만든 죽의 일종. 라마단 기간 동안 인기가 있다. 클레이팟 치킨 라이스 전국적인 밥요리 보통 중국 소시지 와 함께 나온다. 하이난산 닭밥 전국적인 밥요리 하이나인 이민자들에 의해 파생되었다. 나시 암봉 셀랑고르 , 조호르 밥요리 서해안의 인기 있는 말레이시아 자바 요리, 특별한 날에 먹는다. 이코노미 라이스 전국적인 밥요리 쌀요리는 일종의 단백질과 야채와 함께 먹는다. 나시 다강 켈란탄 , 테렝가누 밥요리 코코넛 밀크 에 찐 밥과 생선 카레 , 코코넛 튀김, 삶은 계란 , 야채 피클 등 여분의 재료로 구성된 요리. 나시 고렝 전국적인 밥요리 인도네시아와 말레이시아에서 인기 있는 음식의 한 종류. 나시 고렝 파타야 반도말레이시아 밥요리 계란 후라이 에 닭볶음밥 을 덮거나 싸서 만든 말레이시아 요리. 그것은 종종 고추장과 오이와 함께 나온다. 그 이름은 태국의 파타야 에서 왔다. 나시 후잔 파나스 동해안 반도 밥요리 무지개밥은 일종의 단백질과 야채와 함께 먹는다. 나시 이틱 전국적인 밥요리 조림 또는 구운 오리와 담백한 쌀로 만들어진다. 나시 칸다르 페낭 밥요리 페낭 에서 유래된 말레이시아 북부의 인기 있는 요리. 나시 케불리 파항 밥요리 염소 육수, 우유 , 기에 익힌 밥 요리. 보통 Mawlid 동안 제공된다. 나시케라부 켈란탄 , 테렝가누 밥요리 나시울람 의 일종으로, 푸른 빛깔의 밥을 말린 생선이나 프라이드 치킨, 크래커, 피클, 기타 샐러드와 함께 먹는다. 나시 쿠닝 전국적인 밥요리 말레이시아의 인기 있는 요리는 보통 특별한 날에 제공된다. 나시 르막 전국적인 밥요리 코코넛 밀크 로 조리된 향긋한 밥과 말레이시아의 국민 음식 으로 꼽히는 말레이시아에서 흔히 볼 수 있는 '판단' 잎사귀가 대표적이다.[1] 나시민야크 테렝가누 밥요리 말레이시아의 유명한 동해안의 요리는 보통 결혼식에 제공된다. 나시 파프릭 — — 밥요리 — 나시 토마토 서해안 반도 밥요리 서해안의 인기 있는 말레이시아 음식으로, 보통 아얌 마작 메라 와 함께 먹는다. 나시 툼팡 켈란탄 섬 밥요리 켈란탄에서 유래한 말레이시아의 유명한 동해안 음식이다. 나시 울람 켈란탄 섬 밥요리 각종 허브와 야채, 향신료를 섞고 각종 반찬을 곁들인 찐 밥 요리.
간식들 이름 이미지 지역 유형 설명 케로팍 (크래커) 전국적으로, 특히 말라카 , 풀라우 팡코르, 루무트와 같은 해안 도시들 과자 말레이시아에서 인기 있는 간식, 특히 축제 기간 동안 많은 사람들의 집에서 제공된다. 많은 식료품점과 슈퍼마켓에서 볼 수 있는데, 말레이시아에서 인기 있는 가정용 브랜드의 예로는 로타 새우 크래커와 마이 리얼 풀라우 팡코르 새우 크래커가 있다.[2] 말레이시아에서 가장 인기 있는 새우 크래커 중 하나는 케로팍 우당 게라가우 멜라카이다. 젬푸트젬푸트 (코코도크 , 쿠쿠르 ) 말레이시아 프리터형 스낵 전통적인 말레이시아 프리터 스낵은 밀가루로 만들어지고 바나나, 멸치 , 새우 , 양파 또는 향미용 옥수수에서 선택할 수 있으며 밀가루만으로 만들 수도 있다. 카레 퍼프 전국적인 과자 간식이나 쿠이의 일종. 보통 닭고기와 감자에 말린 카레를 넣어 속을 채운다. 렘페익 셀랑고르와 조호르 과자 다른 재료와 함께 밀가루로 만들어 바삭바삭한 밀가루 반죽으로 묶거나 코팅한 깊은 맛의 자바 크래커. 미 시푸트 무아 무아르, 요호르 과자 크래커 다른 재료와 함께 밀가루로 만든 동그란 모양의 말린 누들 튀김 과자로 삼발과 함께 먹는다. 케로포크레코르 테렝가누 과자 물고기로 만든 케로팍. 피상고렝 전국적인 과자 밀가루에 찍어 튀긴 바나나. Akok (음식) 켈란탄 주에서 인기 과자 계란 , 밀가루, 흑설탕 으로 만든 TRADIONal Kelantanese 디저트 과자.
보존육 이름 이미지 지역 유형 설명 박과 — 전국적인 말린 고기 — 벨루탁 — 브루나이와 사라왁 철갑상어 고기로 만든 소시지 . 차슈 전국적인 돼지고기 고기 구운 고기의 일종. 순대 전국적인 돼지고기 고기 돼지고기로 만든 소시지 . 페카삼 — 말레이시아 북부와 사라왁 철갑상어 신맛이 날 때까지 발효시킨 다음 고춧가루와 설탕으로 양념한 민물고기. 세런딩 반도말레이시아 마른 조미료를 뿌린다. 갈은 코코넛 을 볶고 양념하여 전통적인 주식과 함께 먹는다. 시날라우 바카스 — 사바 훈제 멧돼지
디저트 이름 이미지 지역 유형 설명 아이스카캉 전국적인 디저트 말레이시아에서는 에어 바투 캄푸르 또는 ABC라고도 한다 . 아가르 아가르 전국적인 디저트 푸딩은 아몬드 두부 같은 맛의 젤리 향과 과일 질식사. 센돌 전국적인 (인도네시아에서 인기) 디저트 라마단 기간 동안 노점상에서 찾을 수 있다. 도돌 — 전국적인 (인도네시아에서 인기) 과자 무슬림 에딜피트리(Eid al-Fitr ) 기간 동안 봉사한다. 부부르카캉히사우 (녹두죽) 전국적인 디저트 녹두 로 만든 죽 의 일종. 부버 풀루트 히탐 전국적인 디저트 검은 광택 의 쌀로 만든 죽 의 일종이다. 부부르차차차 페낭, 멜라카 디저트 죽 의 일종. 망고찹쌀 전국적인 디저트 글루틴 밥 과 함께 먹는 망고. 두리안 찹쌀 전국적인 디저트 두리안은 기름진 밥과 함께 먹었다. 로티 조직 말레이시아 디저트 말레이시아와 싱가포르의 대부분의 현지 마마크 노점에서 구입할 수 있다. 푸딩디라자 페칸 , 파항 디저트 푸딩에는 잘라 에마가 곁들여져 있고, 우유와 옥수수 가루로 만든 차가운 소스와 함께 나온다. 푸투마야암 반도말레이시아 접시 타밀 인도 요리 에서 유래되었다. 타페이 전국적인 디저트 하리 라야 기간 동안 말레이시아 반도 전역의 말레이 가정집에서 인기 있는 디저트로, 발효된 찹쌀이나 타피오카로 만들어졌다.
퍼지다 조미료와 소스 이름 이미지 지역 유형 설명 벨라칸 전국적인 조미료 많은 접시에 나태함으로 사용된다. 부두 켈란탄 과 테렝가누 조미료 전통적으로 멸치 와 소금을 2:1에서 6:1의 비율로 섞어서 만들어 140일에서 200일 동안 발효시킨다. 향료로 사용되며 보통 생선, 밥, 생채와 함께 섭취한다. 신칼록 말라카 조미료 발효된 작은 새우 나 크릴 . 케리식 말레이어 마른 조미료를 뿌린다. 구운 코코넛 고기로 만든 조미료. 이 조미료는 보통 렌당이나 케라부 같은 말레이 요리에 사용된다. 삼발 전국적인 조미료 다양한 삼발, 보통 밥이나 다른 요리와 함께 먹는다. 소스 티람 전국적인 소스 검은색 오이스터 소스. 템포야크 전국적인 조미료 보통 밥과 함께 먹는다. 투하우 사바 조미료 에틀링게라속 식물. 보통 칠리, 식초, 소금을 섞은 후 날것으로 먹는다. 튀김도 있고.
케이크와 페이스트리 이름 이미지 지역 유형 설명 바틱 케이크 전국적인 디저트 마리 비스킷 을 이용해 만든 고슴도치 조각 과 비슷한 종류의 초콜릿 케이크 . 케크 라피스 사라왁 사라왁 디저트 달걀 노른자, 밀가루, 마가린/버터로 주로 만들어진 양념이 든 층 케이크. 판단 케이크 남부 반도 디저트 판단잎의 즙이 풍기는 연하고 보송보송한 초록빛의 스펀지 케이크. 바울루 서해안 반도 디저트 부드러운 식감의 말레이 전통 케이크. 보통 아침 식사로 제공된다. 말레이스펀지케이크 반도말레이시아 디저트 부드러운 식감의 말레이 전통 케이크, 홍콩 에서 매우 인기가 있다.
음료수 참고 항목 참조 ^ "Nasi Lemak" . Malaysia.com. Archived from the original on 27 July 2010. Retrieved 6 July 2010 .^ "myReal Pulau Pangkor Prawn Crackers by Lumut Cracker Sdn. Bhd". Lumutcrackers.com.my .
외부 링크
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