달콤한 차

스위트 아이스티라고도 알려진 스위트 티는 미국과^[1][2] 인도네시아와 같은 나라에서 흔히 소비되는 ^[3][4]인기 있는 아이스티 스타일이다.인공 감미료도 자주 사용되지만, 달콤한 차는 홍차에 설탕이나 간단한 시럽을 첨가하여 가장 흔하게 만들어진다.달콤한 차는 거의 항상 차가운 얼음으로 제공됩니다.그것은 가끔 레몬으로 맛을^[1] 낼 수 있지만 복숭아, 라즈베리, ^[5]민트로 맛을 낼 수도 있다.이 음료는 ^[5]산도를 낮추기 위해 베이킹 소다로 담금질을 하기도 한다.비록 달콤한 차는 대부분의 과일 주스나 탄산음료보다 낮은 설탕과 칼로리로 끓일 수 있지만, 코카콜라의 ^{[1][6][7][8][9]}두 배 수준인 22도 브릭스, 즉 액체 100g당 22g의 설탕 수치를 가진 차를 찾는 것은 드문 일이 아니다.

달콤한 차는 미국 남부와 인도네시아 ^[10]요리의 중요한 지역 주식으로 여겨진다.식당이나 다른 시설에서 달콤한 차를 마실 수 있는 것은 한 지역이 ^[11][12][13]남쪽의 일부로 여겨질 수 있는지를 가늠하는 지표로 널리 사용된다.

역사

달달한 차는 기본 재료인 차,^[1][2] 얼음, 설탕의 비싼 특성 때문에 사치품으로 시작되었다.시원한 식수를 구할 수 있는 것은 이미 사치스러운 일이었던 시기에 멀리서 운반해야 했기 때문에 얼음은 재료 중 가장 값진 것이었을 것이다.현대에는 단 차를 빠르고 ^[2]저렴하게 대량으로 만들 수 있다.

달콤한 차에 대한 가장 오래된 레시피는 마리온 카벨 타이리에 ^[1]의해 올드 버지니아의 하우스키핑이라고 불리는 지역사회 요리책에 출판되었다.이 기간 동안 대부분의 달콤한 차는 녹차였기 때문에 조리법은 녹차를 ^[1][2]필요로 했다.그러나 제2차 세계대전 중에는 일본의 침략과 녹차 생산지 점령으로 미국으로부터 녹차의 주요 공급원이 단절되었다.대안으로, 녹차는 영국령 인도의 홍차로 대체되었다.2차 세계대전이 끝날 무렵, 홍차는 미국인들이 ^[14]가장 많이 마시는 차가 되었다.달콤한 차는 한때 술과 민트와 ^[2]크림의 조미료를 섞은 펀치로 소비되었다.현대의 민트줄렙은 이 ^[6]펀치에서 진화했다.

2003년, 만우절 장난으로 추정되는 조지아주 하원은 메뉴에 ^[6]달콤한 아이스티도 제공하지 않는 레스토랑에서 아이스티를 파는 것을...고악하고 악화된 성격의 경범죄로 만드는 법안을 제출했다.그 법안은 ^[15]표결에 부쳐지지 않았다.

인도네시아

인도네시아에서 차를 마시는 것은 네덜란드 식민지 시대에 시작되었다.17세기에 네덜란드인들은 수카부미 해변을 통해 차 식물을 바타비아로 가져왔다.이후 인도네시아에는 서자바에 적합한 차나무가 심어졌다.동시에 중부 자바에서는 사탕수수 재배가 성공적으로 도입되었다.이 두 가지 재료를 쉽게 구할 수 있게 되면서 스위트 티가 개발되었고,^[16] 스위트 티는 이 나라에서 가장 인기 있는 음료로 남아있다.

「 」를 참조해 주세요.

• 일본 lit.음료인 아마차
• 토르투가(칵테일)

레퍼런스

참고 문헌

• 아이스티와 스위트티의 역사
• 마리온 카벨 타이리의 올드 버지니아의 하우스키핑. ISBN 1-4101-0508-3
• 달콤한 차에 관한 슬레이트 기사