경단
Gyeongdan경단 | |
한국이름 | |
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한글 | 경단 |
한자 | 瓊團 |
수정 로마자 표기법 | 경단 |
매쿠네-라이샤워 | 경단 |
IPA | [kjʌŋ.dan] |
이 기사는 에 관한 시리즈의 일부분이다. |
한식 요리 한국 요리 조선 료리 |
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경단(京丹) 또는 한국의 떡은 찹쌀이나 다른 찹쌀가루로 만든 떡의 일종이다.[1] 쌀 이외의 곡물을 사용할 때는 보통 그 이름이 명시되어 있어, 수경단(수능, "소리금볼케익")[2]과 같은 복합명사를 만든다. 찹쌀경단(찹찹gyeong, "찹쌀떡")이라는 명칭도 사용할 수 있지만, 찹쌀은 생략할 수 있으며, 보통 생략한다.
경단은 찹쌀가루를 밤알 크기의 공에 반죽한 후 물에 삶아 꿀, 으깬 팥 또는 녹두, 또는 구운 참깨 등을 입혀 만들 수 있다.
경단에는 다양한 종류의 고물(고려, 떡, 떡, 떡을 입히는 데 쓰이는 깨나 콩가루)이 있어 모양도 예쁘지만, 고물 때문에 오랜 시간이 지나도 유연하지 않다. 어린아이의 생일을 맞아 식탁에 오른 백장은 팥을 팥으로 장식하는데, 팥이 악령과 싸운다는 뜻이다.[3]
참고 항목
참조
- ^ "경단" [gyeongdan]. Basic Korean Dictionary. National Institute of Korean Language. Retrieved 6 January 2017.
- ^ "수수경단" [susugyeongdan]. Basic Korean Dictionary. National Institute of Korean Language. Retrieved 6 January 2017.
- ^ "맛있고 재미있는 한식이야기 < 한식 스토리 < 한식(Hansik) < 한식 포털". hansik.or.kr (in Korean). Retrieved 2018-05-13.