와직

Wajik
와직
8. Wajik 3.jpg
옴부스 모양의 와직
대체 이름와지드
유형쿠에
코스과자
원산지인도네시아[1]
지역 또는 주인도네시아의 자바와 전국, 해양 동남아시아에서도 인기가 있다.
서빙온도실온
주성분찹쌀, 야자당, 코코넛 밀크

와직 또는 와지드는 찹쌀을 쪄서 야자당, 코코넛 밀크, 판단 잎으로 더 익힌 인도네시아의 다이아몬드 모양의 퀘어 또는 전통 간식이다.[1] 달콤한 찹쌀떡은 인도네시아, 말레이시아, 브루나이에서 흔히 발견된다. 브루나이와[2] 사바에서는 와지드라고 불린다.

인도네시아어에서는 와직이라는 용어가 rhombus나 diamond shape의 모양을 묘사하기 위해 사용되며, 결과적으로 카드 게임에서는 carreaux(타일이나 다이아몬드)가 wajk로 번역된다.

재료 및 조리법

와직은 찹쌀로 쪄서 야자당, 코코넛 밀크, 판단 잎으로 더 익힌다. 그리고 나서, 조리된 쌀은 베이킹 쟁반에 펼쳐지고 납작하게 된다. 일단 상온으로 식으면 끈적끈적한 떡을 다이아몬드나 광맥 모양으로 잘게 썬다.[1]

문화적 의미

와직은 자바 문화 내에서 문화적인 의미를 지니고 있는데, 자바 문화에서는 흔히 자바 세일라마탄 의식에서 필수적인 부분을 형성하고 있기 때문이다. 매년 열리는 세카텐 축제 동안 텀플락 와직 의식을 치른다. 페칼롱간 리젠시에 있는 동안 와직 클레식이라는 지역 특산물이 있다.

참고 항목

참조

  1. ^ a b c Anita (6 January 2014). "Wajik – Sticky Rice in Palm Sugar and Pandan Leaves". Daily Cooking Quest. Retrieved 19 June 2015.
  2. ^ Tamara Thiessen (2012). Borneo: Sabah - Brunei - Sarawak. Bradt Travel Guides. pp. 146–. ISBN 978-1-84162-390-0. Retrieved 19 August 2013.

외부 링크