사테반뎅

Sate bandeng
사테반뎅
Sate Bandeng 2.jpg
뷔페에서 제공되는 사테반뎅
코스메인 코스
원산지인도네시아
지역 또는 주반텐
작성자반테네세
서빙온도고온 또는 실온
주성분큰 대나무 꼬챙이에 꽂혀 구워진 밀크피쉬.

사테 반둥인도네시아 자카르타 인근의 반텐 지방 출신의 인기 있는 순다전통 음식이다.[1][2] 사테 반둥은 숯불 위에 대나무 꼬챙이에 구워 껍질째 구운 밀크피쉬(Chanos Chanos; 인도네시아어: ikan Bandeng)로 만들어졌다. [3][4][5]

참고 항목

참조

  1. ^ Suryatini N. Ganie (5 February 2006). "Dinner with a baby shark in South Banten". The Jakarta Post.
  2. ^ "Gurihnya Sate Bandeng Khas Banten". kompas.com. 29 July 2009.
  3. ^ Yasa Boga (2008). Masakan Indonesia. Gramedia Pustaka Utama. p. 166. ISBN 9792234454.
  4. ^ Ida Purnomowati; Diana Hidayati; Cahyo Saparinto (2007). Ragam Olahan Bandeng. Penerbit Kanisius. p. 81. ISBN 979211730X.
  5. ^ Sri Owen (2008). The Indonesian Kitchen: Recipes and Stories. Interlink Publishing Group. ISBN 1566567394.