사테반뎅
Sate bandeng
사테 반둥은 인도네시아 자카르타 인근의 반텐 지방 출신의 인기 있는 순다네 전통 음식이다.[1][2] 사테 반둥은 숯불 위에 대나무 꼬챙이에 구워 껍질째 구운 밀크피쉬(Chanos Chanos; 인도네시아어: ikan Bandeng)로 만들어졌다. [3][4][5]
참고 항목
참조
- ^ Suryatini N. Ganie (5 February 2006). "Dinner with a baby shark in South Banten". The Jakarta Post.
- ^ "Gurihnya Sate Bandeng Khas Banten". kompas.com. 29 July 2009.
- ^ Yasa Boga (2008). Masakan Indonesia. Gramedia Pustaka Utama. p. 166. ISBN 9792234454.
- ^ Ida Purnomowati; Diana Hidayati; Cahyo Saparinto (2007). Ragam Olahan Bandeng. Penerbit Kanisius. p. 81. ISBN 979211730X.
- ^ Sri Owen (2008). The Indonesian Kitchen: Recipes and Stories. Interlink Publishing Group. ISBN 1566567394.
