펀슈테르크

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펀슈테르크

대체명	Knapovsko sonce, knapovska torta
유형	오믈렛
원산지	슬로베니아
주성분	밀가루,물,계란

펀슈테르크()는 슬로베니아의 국민 요리로, 나포프스카 토르타(석탄광의 태양) 또는 나포프스카 토르타(석탄광의 케이크)라고도 합니다. 센트럴 사바 계곡의 전통 음식입니다. 과거에는 기본 재료인 계란 때문에 석탄 광부들과 그들의 가족들 사이에서 특히 인기가 많았습니다. 계란은 인구의 생활 수준이 낮기 때문에 비표준 요리에 속했습니다. 오믈렛은 두껍고 둥글었을 것이지만 부드럽고 부풀어 올랐을 것입니다. 석탄 광부들이 지하에서 작업하면서 볼 수 없었던 태양처럼 노랗게 물들어 있었습니다.^[1] 그들은 석탄 구덩이에 펀스터크를 넣고 휴식 시간에 그것을 먹었지만 특별한 날에만 먹었습니다.

요리는 흰 밀가루에 물, 계란, 소금을 섞어 준비합니다. 그런 다음 이 혼합물을 베이킹 주석에 붓고 굽습니다.

변주곡

• 봄에는 민들레나 봄 상추를 넣었습니다.
• 가끔 콩과 감자가 첨가되기도 했습니다.
• 꽃송이랑 사과랑.

참고문헌

외부 링크

• 펀슈테르크 사진

참고 항목

• 슬로베니아 요리