키암퐁

Kiampong
키암퐁
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마닐라에서 온 키암퐁
대체 이름키암풍
코스메인 요리
원산지필리핀
서빙온도뜨겁다
비슷한 요리시나고그

키암풍이라고도 불리는 키암퐁은 필리핀의 찹쌀 캐서롤이다. 필리핀 홉킨에서 유래한 이름은 "성미"(중국어: 鹹飯; Peh-oe-jī: kiâ-pn̄g)이다. 그것은 중국 필리핀 가족들에게 흔한 전통 음식이다. 그것은 많은 변종을 가지고 있지만, 일반적으로 요리의 두 단계로 구성되어 있다. 고기(보통 돼지고기)와 중국 소시지는 먼저 필리핀 아도보와 비슷한 소스에 마늘, 간장, 식초, 설탕, 후춧가루를 넣어 조리한다. 다양한 채소(일반적으로 겨자나물)와 토란 같은 뿌리 작물도 조리법에 따라 첨가할 수 있다. 이것은 찹쌀과 함께 냄비에 넣고 밥을 짓기 전에 완전히 섞는다. 토스트 견과류와 샬롯은 서빙하기 전에 첨가된다.[1][2][3]

참고 항목

참조

  1. ^ "Kiampong (Salty Rice)". Mama's Guide Recipes. Retrieved 2 May 2019.
  2. ^ "Easy Kiampong Rice Recipe". Ang Sarap. Retrieved 2 May 2019.
  3. ^ "Kiam Pung (Chinese Flavored Rice)". Salu Salo Recipes. Retrieved 2 May 2019.