판얄람

Panyalam
판얄람
Panyalam.jpg
대체 이름범야암, 범야람
코스디저트
원산지필리핀
지역 또는 주민다나오
주성분찹쌀, 무스코바도, 코코넛 밀크
비슷한 요리비빙카, 푸토

판얄람 또는 판얄람은 필리핀의 전통적인 볶음밥이다. 찹쌀, 무스코바도(혹은 흑설탕), 코코넛 우유를 튀긴 반죽에 섞어 만든다.[1][2][3][4]

판얄람은 민다나오 섬과 인근 섬에서 유래한다. 마귀인다나오, 마라나오, 사마바우, 타우수그족 등 무슬림 필리핀인들에게 특히 인기가 높다. 그것은 보통 특별한 날과 종교적인 명절에 제공된다.[2][3] (특히 하리 라야 기간에는) 또한 만사카족이나 사마바우족의 비이슬람 공동체처럼 토착 기독교인 및 애니미스트 루마드족 사이에서도 전통 음식이다.[5][6]

참고 항목

참조

  1. ^ Edgie Polistico (2017). Philippine Food, Cooking, & Dining Dictionary. Anvil Publishing, Incorporated. ISBN 9786214200870.
  2. ^ a b Damo, Ida. "4 Must-Eat K'Gan Muslim Desserts". Choose Philippines. Archived from the original on 10 December 2018. Retrieved 10 December 2018.
  3. ^ a b "Food Trip: Zamboanga City". Travel Up. Retrieved 10 December 2018.
  4. ^ Mercado, Brennan. "Two Tausug feasts: just another day in Jolo, Sulu". Baktin Corporation. Retrieved 10 December 2018.
  5. ^ Damo, Ida. "Did You Know: 10 Unique and Delectable Tribal Dishes from Mindanao". Choose Philippines. Retrieved 10 December 2018.
  6. ^ Aoyama Waka (2016). Living in the City as Sama-Bajau: the Case of Papa Melcito's Family (PDF). Harvard-Yenching Institute Working Paper Series. The University of Tokyo.