마라크 (디시어)

Maraq (dish)
마라크
대체 이름마라크
코스점심이나 저녁
원산지소말리아
지역 또는 주아프리카의 뿔
주성분양고기, 또는 닭고기, , 향신료

마라크(아랍어: مرق)는 소말리아 음식이다. 그 단어 자체는 소말리아어로 "broth"를 의미한다. 이 요리는 에티오피아, 오만, 예멘에서도 발견된다.

준비

마라크를 요리하는 과정은 보통 약간의 향신료와 양파를 곁들여 고기를 삶는 것으로 시작한다. 고기가 연하고 익으면 밥 위에 얹어 내놓는다. 그 결과로 나온 마라크 육수는 옆쪽에 있는 그릇에 담겨 제공될 것이다. 또한 마라크에 신선한 라임을 넣어 식혀 추가 맛을 내는 것이 일반적이다. 마라크는 또한 소말리아, 에티오피아, 오만, 예멘과 페르시아만 지역의 다른 아랍 국가들에서도 발견될 수 있다.

참고 항목

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