티팟 칸토크

Tipat cantok
티팟 칸토크
Tipat Cantok 3.jpg
티팟 칸토크
코스메인 코스
원산지인도네시아
지역 또는 주발리
서빙온도실온
주성분땅콩소스에 각종 채소가 곁들여진 케투팟

티팟 칸토크(Aksara Bali: ᬢᬶᬧᬢᬘᬦᬦᬦ᭄᭄)))))))))) balin)는 발리 사람들이 많이 찾는 지역 음식이다. 그것은 매운 땅콩 소스케투팟 떡과 함께 여러 가지 삶은 야채나 데친 야채로 만들어진다. 발리어tipat은 케투팟을 의미하고, cantok모르타르와 페스틀을 이용하여 재료를 갈은 것을 의미한다. 이 요리에 주로 사용되는 야채는 아스파라거스 콩, 콩스프루트, 물 시금치, 두부 등이다.[1] 이것은 흔한 길거리 음식으로 현지인은 물론 관광객들에게도 인기가 많다.[2][3]

Tipat 또는 ketupat은 종종 쌀의 대용품 역할을 하는 떡이다. 땅콩소스는 순하거나 맵거나 고추의 첨가 여부에 따라 달라진다. 보통 바왕고렝 튀긴 샬롯을 접시에 뿌리고, 케캡마니스 달콤한 간장도 곁들인다. 그것은 발리 채식주의자들의 몇 가지 요리 중 하나이다. Tipat cantok은 Javanese pecelJakartan gado-gado와 비슷하다.

참고 항목

참조

  1. ^ 데스트리야나, 2012년 7월 7일 머데카, 티팟 캔토크, 사이젠 케투팟 알라 발리
  2. ^ I Nyoman Darma Putra 2014년. 엠파트 스리칸디 쿨리너 발리: 페란 페렘푸안 달람 파리위사타 베르켈란주탄. Makalah disampaikan dalam 세미나 Pariwisata Berkelanjitan, 프로그램 Dokor (S-3) Kajian Pariwisata, Pascasarjana Universitas Udayana, Denpasar, 2 Mei 2013. JUMPA 1 (1): 65-94.
  3. ^ I.A. 트리스나 에카 푸트리, A. 스리 술리스타와티, F. Maharani Suark, Dan N. M. Ariani. 2013. 펜검방안 마카난 카스 발리 세바카이 와사타 쿨리너(Culinary Touris) 디 데사 세바투 케카마탄 테갈랄랑 지안야르. 우다야나 멩가브디 12(1) : 10-12. ISSN: 1412-0925.