비나클

Binakle
비나클
코스디저트, 스낵
원산지필리핀
지역 또는 주이푸가오
서빙온도따뜻하고 상온도

비나클은 필리핀 이푸가오 지방에서 유래된 떡의 일종이다. 찹쌀(디케트)을 반죽에 두들겨서 바나나나 라탄 잎에 싸서 쪄서 만든 것이다. 변종들은 참깨나 고구마를 첨가할 수도 있다. 그들은 특별한 날이나 간식으로 많이 먹는다. 익히지 않은 비나클은 이푸가오 의식에서 막걸리(바야)와 함께 불룩 조상 정령들에게 흔히 드리는 제물이다.[1][2][3][4]

참고 항목

참조

  1. ^ Dulawan, Lourdes S. (2001). Ifugao: Culture and History. National Commission for Culture and the Arts. p. 31. ISBN 9789718140178.
  2. ^ Polistico, Edgie (2017). Philippine Food, Cooking, & Dining Dictionary. Anvil Publishing, Incorporated. ISBN 9786214200870.
  3. ^ "Binakle". Tuwali Ifugao Dictionary. SIL International. Retrieved 23 June 2019.
  4. ^ Catajan, Maria Elena (28 March 2019). "Heirloom recipe book out". SunStar Baguio. SunStar Publishing Inc. Retrieved 23 June 2019.

외부 링크