마두레스 요리

Madurese cuisine
사테 마두라가 구워지고 있다.

마두라 요리인도네시아 마두라 섬에서 온 마두라 사람들의 요리 전통이다.요리는 칼리만탄 남부 해안뿐만 아니라 동자바에서도 알려져 있습니다.마두라 요리는 짜고, 고소하고, 매운 맛이 나고, 자바어의 영향을 받습니다.

마두레스 음식에는 새우 대신 생선으로 만든 페티스 이칸이 첨가되어 있습니다.마두레스식 사타이는 아마도 인도네시아에서 가장 인기 있는 사타이의 변형일 것이다.인기 있는 요리로는 치킨 사테이, 양고기 사테이,[1] 마두레스 소토, 염소 수프, 땅콩 소스 등이 있습니다.인도네시아 군도의 주요 소금 생산지인 마두라 요리는 다른 자바 음식에 비해 짜다.

마두레스 음식 목록

접시.

스낵과 디저트

  • 쌀가루, 코코넛 밀크, 효모, 야자 설탕으로 만든 찐 반죽의 전통 케이크인 아펨은 보통 간 코코넛과 함께 제공됩니다.
  • 다웨, 녹색 쌀가루 젤리, 코코넛 밀크, 야자 설탕 시럽이 함유된 얼음 디저트.
  • 찹쌀만든 전통적인 달콤한 케이크인 로피스는 간 코코넛과 함께 제공되었고 두꺼운 코코넛 설탕 시럽이 뿌려졌다.

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