반둥(음료)
Bandung (drink)유형 | 마실것 |
---|---|
원산지 | 싱가포르[1] |
지역 또는 주 | 동남아시아해역 |
연합요리 | 브루나이, 인도네시아, 말레이시아, 싱가포르 |
주성분 | 증발유, 연유, 로즈코디 시럽 |
반둥(Bandung), 시랍 반둥(Sirap bandung), 에어 반둥(Air bandung), 아이스 반둥(Iceed bandung) 또는 로즈 시럽(Rose syrup) 음료는 동남아시아, 특히 브루나이, 인도네시아, 말레이시아, 싱가포르에서 인기 있는 음료입니다.장미 시럽(로즈 코디얼)으로 맛을 낸 연유 또는 증발 우유로 구성되어 있으며, 핑크빛이 납니다.[1]
지역명
반둥(bandung)은 "쌍"[2]을 의미하고, 시랍(sirap)은 "시럽(syrup)",[3] 공기(air)는 "물"을 의미합니다.[4]말레이어와 인도네시아어로, 시랍은 장미향 베이스 시럽을 말합니다.좀 더 넓게 보면, 반둥은 다른 재료들과 섞이거나 짝을 지어 나오는 모든 것을 말하는데, 예를 들어 반별장을 가리키는 루마 반둥 또는 국수 요리를 가리키는 "미 반둥"이라는 용어가 있습니다.[5]그 이름은 인도네시아의 반둥 시와 연관이 없지만, 그 음료의 변형은 "소다 젬비라"로 찾을 수 있습니다.[6][7]
세부 사항
20세기 초 영국 식민지 시대에 싱가포르에서 시작된 반둥은 싱가포르 말레이인들과 동남아시아의 말레이인들 사이에서 특히 인기 있는 음료입니다.[1]그것은 보통 라마단 달에 이프타르나 나시베리아니나 렌당과 같은 다른 음식과 함께하는 결혼 피로연 동안 제공됩니다.현대의 혁신은 풀 젤리나 탄산음료를 첨가하는 것을 포함하며 특히 야시장에서 길거리 음식으로 제공됩니다.
변주곡
탄산수 변종은 인도네시아 사람들에 의해 소다 젬비라로 더 일반적으로 알려져 있을지도 모르지만, 그것은 환타와 같은 탄산 음료의 첨가로 인해 반둥 특유의 맛이 있습니다.미리 혼합해서 사거나 집에서 만들어 먹을 수도 있습니다.[8]
싱가포르의 맥도날드는 현지 취향과 요리 전통에 맞춰 반둥 맛 맥플러리, 순대, 부드러운 서브 등 음료 맛에 영감을 받은 디저트를 종종 출시합니다.[9]
참고 항목
참고문헌
- ^ a b c Naleeza Ebrahim, Yaw Yan Yee, 싱가폴. 좋은 음식 안내서 뿐만 아니라 (Ed. rev. et augm.) 2007, p.253-4
- ^ "Bandung", Online Dictionary, Cari.com.my, archived from the original on 22 July 2011, retrieved 29 March 2010
- ^ "Syrup", Online Dictionary, Cari.com.my, archived from the original on 22 July 2011, retrieved 29 March 2010
- ^ "Water", Online Dictionary, Cari.com.my, archived from the original on 22 July 2011, retrieved 29 March 2010
- ^ "Online Keyword Search: Bandung", Pusat Rujukan Persuratan Melayu (in Malay), Dewan Bahasa dan Pustaka, 2017, retrieved 6 April 2021
- ^ Yinghong, Cai (2014). "Bandung in Bandung". National Library Board, Singapore. Archived from the original on 22 April 2017. Retrieved 26 December 2016.
- ^ Di Malaysia : Bandung Mempunyai Arti Berbeda (in Indonesian), Jakarta Indonesia: Mahfudz Tejani: Memaparkan Apa Yang Patut Di Paparkan, 5 July 2014, retrieved 6 April 2021
- ^ "Air bandung drink now in packets", New Straits Times, 31 December 1992, retrieved 29 March 2010[영구 데드링크]
- ^ Qua, Mei Rei (4 January 2021). "McDonald's S'pore Has Bandung Flavoured Soft Serve Available In Dessert Kiosks". Singapore Foodie. Retrieved 25 July 2023.