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반둥(음료)

Bandung (drink)
반둥
싱가포르 시티 플라자의 한 레스토랑에서 반둥 두 잔
유형마실것
원산지싱가포르[1]
지역 또는 주동남아시아해역
연합요리브루나이, 인도네시아, 말레이시아, 싱가포르
주성분증발유, 연유, 로즈코디 시럽

반둥(Bandung), 시랍 반둥(Sirap bandung), 에어 반둥(Air bandung), 아이스 반둥(Iceed bandung) 또는 로즈 시럽(Rose syrup) 음료동남아시아, 특히 브루나이, 인도네시아, 말레이시아, 싱가포르에서 인기 있는 음료입니다.장미 시럽(로즈 코디얼)으로 맛을 낸 연유 또는 증발 우유로 구성되어 있으며, 핑크빛이 납니다.[1]

지역명

반둥(bandung)은 "쌍"[2]의미하고, 시랍(sirap)은 "시럽(syrup)",[3] 공기(air)는 "물"을 의미합니다.[4]말레이어인도네시아어로, 시랍은 장미향 베이스 시럽을 말합니다. 넓게 보면, 반둥은 다른 재료들과 섞이거나 짝을 지어 나오는 모든 것을 말하는데, 예를 들어 반별장을 가리키는 루마 반둥 또는 국수 요리를 가리키는 "미 반둥"이라는 용어가 있습니다.[5]이름은 인도네시아의 반둥 시와 연관이 없지만, 그 음료의 변형은 "소다 젬비라"로 찾을 수 있습니다.[6][7]

세부 사항

20세기 초 영국 식민지 시대싱가포르에서 시작된 반둥싱가포르 말레이인들동남아시아의 말레이인들 사이에서 특히 인기 있는 음료입니다.[1]그것은 보통 라마단 달에 이프타르나시베리아니나 렌당과 같은 다른 음식과 함께하는 결혼 피로연 동안 제공됩니다.현대의 혁신은 풀 젤리탄산음료를 첨가하는 것을 포함하며 특히 야시장에서 길거리 음식으로 제공됩니다.

변주곡

탄산수 변종은 인도네시아 사람들에 의해 소다 젬비라로 더 일반적으로 알려져 있을지도 모르지만, 그것은 환타와 같은 탄산 음료의 첨가로 인해 반둥 특유의 맛이 있습니다.미리 혼합해서 사거나 집에서 만들어 먹을 수도 있습니다.[8]

싱가포르의 맥도날드는 현지 취향과 요리 전통에 맞춰 반둥 맛 맥플러리, 순대, 부드러운 서브 등 음료 맛에 영감을 받은 디저트를 종종 출시합니다.[9]

참고 항목

참고문헌

  1. ^ a b c Naleeza Ebrahim, Yaw Yan Yee, 싱가폴. 좋은 음식 안내서 뿐만 아니라 (Ed. rev. et augm.) 2007, p.253-4
  2. ^ "Bandung", Online Dictionary, Cari.com.my, archived from the original on 22 July 2011, retrieved 29 March 2010
  3. ^ "Syrup", Online Dictionary, Cari.com.my, archived from the original on 22 July 2011, retrieved 29 March 2010
  4. ^ "Water", Online Dictionary, Cari.com.my, archived from the original on 22 July 2011, retrieved 29 March 2010
  5. ^ "Online Keyword Search: Bandung", Pusat Rujukan Persuratan Melayu (in Malay), Dewan Bahasa dan Pustaka, 2017, retrieved 6 April 2021
  6. ^ Yinghong, Cai (2014). "Bandung in Bandung". National Library Board, Singapore. Archived from the original on 22 April 2017. Retrieved 26 December 2016.
  7. ^ Di Malaysia : Bandung Mempunyai Arti Berbeda (in Indonesian), Jakarta Indonesia: Mahfudz Tejani: Memaparkan Apa Yang Patut Di Paparkan, 5 July 2014, retrieved 6 April 2021
  8. ^ "Air bandung drink now in packets", New Straits Times, 31 December 1992, retrieved 29 March 2010[영구 데드링크]
  9. ^ Qua, Mei Rei (4 January 2021). "McDonald's S'pore Has Bandung Flavoured Soft Serve Available In Dessert Kiosks". Singapore Foodie. Retrieved 25 July 2023.