새우 카레

Shrimp curry
새우 카레
Shrimp curry on plate.jpg
대체 이름새우 카레
지역 또는 주동남아시아, 루소폰
연합국 요리버마, 인도네시아어, 인도포르투갈어, 모잠비칸, 태국 요리
주성분새우 및 방향제

Shrimp Curry (Portuguese: caril de camarão, Indonesian: 'gulai udang or kari udang), also known as prawn curry, is a typical curry dish of Burmese cuisine, Indonesian cuisine in Indonesia (Aceh and West Sumatra), Indo-Portuguese cuisine in India (Goa) and Portugal, Mozambican cuisine in Mozambique and Thai cuisine in Thailand (Phuket).

이름에서 알 수 있듯이 이것은 새우(로컬어 새우라고도 함)로 만든 요리인데, 일반적으로 노란 빛깔의 두꺼운 소스로 요리된다. 그 밖의 재료로는 갈은 코코넛, 강황, 쿠민, 고수, 칠리, 양파, 마늘, 타마린드, 식초, 설탕, 소금 등이 있다. 보통 흰쌀밥이 곁들여진다.

버마 요리에서는 새우 시비얀( prawn sib sib်ဆဆ)))))))))은 토말리와 비슷한 아로마틱과 새우 기름의 시비안 그라비(ပyanစွ oil oil oilီ)로 조리된 통새우의 전통적인 버마 카레다.

인도네시아에서 이 요리는 아체네스의 수마트라, 미낭카바우, 말레이 요리 등에서 잘 알려져 있다.[1]

포르투갈에서는 고안과 모잠비칸 레스토랑의 메뉴에서 이 요리를 찾을 수 있다.

참고 항목

참조

  1. ^ "Cermin Bangsa". Netralnews (in Indonesian). Retrieved 2021-01-13.


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