잘무리
Jhalmuri |
 잘무리 | |
| 원산지 | 방글라데시 인도 |
|---|---|
| 지역 또는 주 | 벵골어 |
| 연합국 요리 | 벵골 요리 |
| 주성분 | 무리, 오이, 차나추르, 겨자 기름, 레몬, 양파, 칠리, 토마토, 소금, 고수잎 |
| 비슷한 요리 | 벨푸리 |
얄무리(벵갈리: ঝালমডিি)는 벵갈리의 인기 길거리 간식으로, 뻥튀기 밥과 각종 양념, 야채, 차나츄르, 겨자기름으로 만든 것이다.[1] 이것은 특히 방글라데시와[2] 인접한 서벵골주 인도에서 인기가 있다.[3] 그것은 런던에서 앙구스 데논이라는 이름의 영국 요리사가 콜카타에서 이 간식을 먹어보고 런던의 거리에서 판매하기 시작하면서 유명해졌다.[4] 잘무리의 인기는 방글라데시 디아스포라를 통해 뉴욕과 같은 다른 서부 도시에도 전해졌다.[5]
참고 항목
참조
- ^ "What is Jhal Muri how to make Jhal Muri at home?". The Times of India. 2020-04-21. Retrieved 2020-07-31.
- ^ Kraig, Bruce; Ph.D, Colleen Taylor Sen (2013-09-09). Street Food around the World: An Encyclopedia of Food and Culture: An Encyclopedia of Food and Culture. ABC-CLIO. ISBN 978-1-59884-955-4.
- ^ "The street food that silences even the most heated debate". BBC News. 2016-07-07. Retrieved 2020-08-05.
- ^ Chaudhuri, Zinnia Ray. "How jhal muri became a popular street food in Kolkata (and London)". Scroll.in. Retrieved 2020-08-06.
- ^ "This pop-up street food stand helps Bangladeshi immigrants transition to the U.S." NBC News. Retrieved 6 August 2020.
