팰리타우

Palitaw
팰리타우
Palitaw Sm.jpg
팰리타우 패키지
유형떡
원산지필리핀
주성분찹쌀, 코코넛, 마스코바도, 참깨
비슷한 요리부치, 마체, 마시, 모체

팰리타우(Palitaw, ᜉawfromᜏ) (리타우로부터, "float" 또는 "rise"를 뜻하는 타갈로그어)는 필리핀에서 먹는 작고 납작한 달콤한 떡이다. 그것들은 갈라퐁으로 만들어진다 - 씻겨지고, 적시고, 갈아놓은 말래깃(딱지밥)이다. 그라인딩 과정에서 여분의 물이 배출된 후 반죽 스쿠프를 굴려 둥글게 납작하게 만들고 끓는 물에 떨어뜨려 요리한다. 표면으로 떠 있는 것은 그것들이 끝났음을 나타낸다. 서빙하기 전에, 그들은 갈은 코코넛에 담그고 설탕과 구운 깨를 따로 섞어서 제공한다.[1] 팰리타우에는 일반 팰리타우처럼 만들어지지만 초콜릿 맛이 첨가된 팰리타우 등 다양한 종류가 있다. 업계에는 초콜릿 팰리토를 판매하는 중소기업이 많다.

참고 항목

참조

  1. ^ Nocheseda, Elmer I. "IN PRAISE OF SUMAN PAST". Tagalog Dictionary. Retrieved 2008-01-26.


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