식사.

Meal
식사는 전통적으로 여성들이 가정 주방에서 준비해 왔다(Jean-Baptiste de Saive, 1563년)

식사는 특정 시간에 열리는 식사 자리이며 준비[1][2]음식을 포함합니다.영어로 된 특정 식사에 사용되는 이름은 말하는 사람의 문화, 하루 중 시간 또는 식사 크기에 따라 달라집니다.

식사는 주로 집, 식당, 식당에서 이루어지지만 어디에서나 발생할 수 있습니다.규칙적인 식사는 일상적으로, 일반적으로 하루에 몇 번 일어난다.특별한 식사는 보통 생일, 결혼식, 기념일, 공휴일 과 함께 열린다.식사는 [3]간식보다 일반적으로 양이 많고, 다양하며, 포만감이 더 크다는 점에서 간식과 다르다.

정해진 시간에 제공되거나 먹는 식사 유형은 관습과 장소에 따라 다릅니다.대부분의 현대 문화에서는 아침, 이른 오후, 저녁의 세 가지 주요 식사를 먹는다.또한, 식사 이름도 관습에 따라 바꿀 수 있는 경우가 많습니다.어떤 사람들은 정오에 주요 식사로 저녁을 제공하고, 늦은 오후/초저녁 식사로 저녁을 제공하지만, 다른 사람들은 점심식사를 점심식사라고 부르고, 초저녁식사를 저녁 또는 저녁 식사라고 부른다."조식"을 제외하고 이러한 이름은 지역에 따라 다를 수 있으며 심지어 가족마다 다를 수도 있습니다.

아침 식사

아침 식사는 하루 중 첫 번째 식사이며, 하루의 일을 하기 전에 이른 아침에 가장 많이 먹는다.어떤 사람들은 그것이 하루 [4]중 가장 중요한 식사라고 믿는다.조식이라는 단어는 말 그대로 전날 [5]밤의 단식 기간을 깨는 것을 말한다.

아침 식사는 장소마다 매우 다양하지만, 종종 곡물이나 곡물, 과일, 채소, 달걀, 고기 또는 생선과 같은 단백질 음식, 그리고 차, 커피, 우유 또는 과일 주스와 같은 음료, 종종 가장 먼저 마시는 주스를 포함합니다.커피, 우유, 차, 주스, 아침 시리얼, 팬케이크, 와플, 소시지, 프렌치 토스트, 베이컨, 빵, 신선한 과일, 야채, 달걀, 구운 콩, 머핀, 크럼펫, 버터, 마가린, 잼 또는 마멀레이드사용한 토스트는 서양 아침 식사의 일반적인 예이지만, 다양한 준비와 재료는 B와 관련이 있다.글로벌하게 [6]재인식합니다.

다양한 아침 식사

풀 조식

완전 아침식사는 보통 베이컨, 소시지, 계란, 그리고 다양한 조리된 음식을 포함한 커피나 차와 같은 뜨거운 음료나 주스나 우유와 같은 차가운 음료와 함께 아침 식사이다.영국과 아일랜드에서 특히 인기가 많아 하루 중 어느 때든 '하루 종일 아침 식사'로 식사를 제공하는 카페이 많다.그것은 또한 다른 영어권 국가에서도 인기가 있다.

영국에서는 보통 '완전 잉글리시 아침식사' 또는 '프라이업'[7]으로 불린다.다른 지역 이름과 변형으로는 '완전한 스코틀랜드어', '완전한 웨일스어', '완전한 아일랜드어', '얼스터 프라이'[8][9][10] 등이 있다.

완전한 아침 식사는 뱅거 & 매쉬, 셰퍼드 파이, 피시 앤 칩스, 크리스마스 [11]저녁과 같은 주요 요리와 함께 가장 국제적으로 알려진 영국 요리 중 하나입니다.완전한 아침 식사는 빅토리아 시대 동안 영국 제도에서 인기를 끌었고, 가정 경제학자 이자벨라 비튼의 가정 경영서 (1861년)에 추천되는 많은 아침 식사들 중 하나로 등장했습니다.완전한 아침식사는 흔히 대륙식 아침식사의 가벼운 대안과 대비된다(예: 호텔 메뉴). 전통적으로 차, 우유 또는 커피와 빵, 크루아상 또는 페이스트리를 곁들인 과일 주스로 구성된다.

즉석 조식

"즉석 조식"은 일반적으로 우유를 첨가하여 제조된 후 [12][13]음료로 소비되는 분말 형태로 제조된 조식 식품을 말한다.일부 즉석 아침식사는 미리 혼합된 액체 형태로 생산되고 판매됩니다.즉석 조식 제품의 대상 시장에는 [13]직장인 등 바쁜 경향이 있는 소비자가 포함된다.

샴페인 조식

샴페인 조식은 샴페인이나 스파클링 와인과 함께 제공되는 조식이다.이것은[14] 일부 국가에서는 새로운 개념이며 아침식사의 전형적인 역할이 아닙니다.

그것은 특히 사치스럽거나 관대한 것으로 여겨지는 하루 또는 나들이의 일부일 수 있다.함께 제공되는 아침식사는 때때로 비슷하게 높은[15] 기준이며 보통 아침 식사나 그 이상의 [18]코스에서 먹지[17] 않는 연어, 캐비어,[16] 초콜릿 또는 페이스트리같은 풍부한 음식을 포함합니다.아침 식사는 정식 식사 대신 바구니나 바구니에 담아 수령자에게 제공할 수 있습니다.

국가별 및 요리별 아침식사 종류

국가 및 대륙 목록과 아침식사 종류에 대해서는 이 위키피디아 조식 페이지를 참조하십시오.조식 페이지에 링크된 각국 및 대륙 요리에 관한 요리 기사에는 조식의 종류가 더 자세히 표시될 수 있습니다.

점심식사

점심줄임말인 점심은 보통 [19]정오에 먹는 가벼운 식사입니다.점심과 점심이라는 단어의 유래는 원래 낮과 밤 중 아무 때나 먹었던 작은 간식과 관련이 있다.20세기 동안 그 의미는 점차 정오에 먹는 소량 또는 중간 크기의 식사로 좁혀졌다.점심은 보통 아침 식사 다음 날 두 번째 식사입니다.식사는 문화에 따라 크기가 다르며, 세계 각지에 큰 차이가 있다.영국의 일부 지역에서는 저녁 또는 점심으로 불릴 수 있으며, 마지막 식사는 차라고 불립니다.

점심의 종류

도시락(북미에서는 도시락, 도시락 또는 도시락이라고도 하며, 영국에서는 도시락이라고도 하며, 랭커셔, 머지사이드, 요크셔에서 도시락을 싸는 것)[20]은 집에서 학교, 직장 또는 소풍과 같은 다른 곳에서 먹을 수 있도록 준비된 점심입니다.음식은 보통 플라스틱, 알루미늄 호일 또는 종이로 포장되어 도시락, 종이봉투 또는 비닐봉지에 담겨 운반될 수 있습니다.도시락은 보통 그것을 먹을 사람들이 집에서 가져가는 반면, 인도 뭄바이에서는 티핀 박스는 집에서 주워와 그날 오후 소위 다바왈라라고 불리는 사람들이 직장으로 가져온다.여러 나라의 가게에서 도시락을 살 수도 있다.금속, 플라스틱 또는 비닐로 만든 도시락은 오늘날 젊은이들에게 인기가 있다.도시락은 더 튼튼한 상자나 가방에 더 무거운 점심을 담는 방법을 제공한다.환경 친화적이기도 하다.

식사 거래

점심의 또 다른 변형은 식사 [21]거래입니다. 이것은 종종 가게에서 사 먹는 식사입니다. 샌드위치나 페이스트리, 칩, 샐러드나 과일, 그리고 병에 든 음료가 들어 있습니다.식사 제공은 많은 서양의 번화가 슈퍼마켓과 편의점의 주요 상품이다; 그것들은 일반적으로 할인 가격으로 제공되며 바쁜 근로자들에게 매우 편리하다.일부 상점들은 현재 프리미엄급 식사 상품과 샐러드를 식사 상품 목록에 추가하고 있다.그러나 비평가들은 이 식사 계약이 유통되는 일회용 플라스틱 쓰레기의 수준을 증가시키고, 사람들이 원래 의도하거나 원했던 것보다 더 많은 음식을 사도록 설득함으로써 증가하는 비만 [22]위기에 기여하고 있다고 비판한다.

저녁

저녁은 보통 낮의 중요하고 중요한 식사를 의미하는데, 정오저녁 식사일 수 있다.하지만, 저녁이라는 용어는 문화에 따라 많은 다른 의미를 가질 수 있다; 이것은 하루 [23][24]중 어느 시간에든 먹는 어떤 크기의 식사도 의미할 수 있다.역사적으로, 그것은 낮의 첫 번째 큰 식사를 의미했고, 정오 무렵에 먹었으며, 특히 그것이 양이 많거나 주된 식사일 경우, 여전히 가끔 정오에 먹는 식사로 사용된다.예를 들어, 일요일 저녁은 가족이 아침 예배를 마치고 집에 돌아온 후 제공되는 푸짐한 식사에 사용되는 이름으로, 종종 가족이 외출한 동안 구워진 고기를 기반으로 한다.

저녁 식사는 보통 하루 중 가장 큰 저녁 식사를 한낮에 먹을 때 차라고 불릴 수 있다.

다양한 저녁 식사

풀코스 디너

풀코스는 여러 가지 요리, 즉 코스로 구성된 디너입니다.가장 간단한 영어로 된 메뉴로 에피타이저, 생선요리, 엔트리, 메인요리, 디저트 등 3~5가지 코스로 구성될 수 있다.전통 코스와 순서는 문화에 따라 다릅니다.이탈리아 식사 구조에는 전통적으로 네 가지 정식 코스가 있습니다: 안티파스토(애피타이저), 프리모(예: 파스타 요리), 세컨도(예: 생선이나 고기) 그리고 보통 콘토르노(반찬)와 돌체(스위츠 또는 디저트)[25]가 동반됩니다.

많은 전통이 커피로 정식 식사를 마무리하고, 종종 커피에 따로 또는 혼합된 양주를 곁들이기도 합니다.

하루 중 다른 시간대의 식사

식사 준비

식사 준비는 때때로 "식사 준비"라고 불리며, 식사를 계획하고 준비하는 과정이다.그것은 일반적으로 요리를 포함한 음식 준비를 포함한다.

음식 준비

음식을 먹기 위해 준비하려면 일반적으로 원하는 결과를 얻기 위해 순서대로 재료를 선택하고, 측정하고, 조합해야 합니다.음식 준비에는 요리가 포함되지만 이에 국한되지 않는다.

요리.

요리 또는 조리법은 열을 사용하여 음식을 소비하기 위해 준비하는 기술, 기술, 기술이다.조리 기술과 재료는 전기로 음식을 굽는 것에서부터 다양한 종류의 오븐에서 굽는 것, 독특한 환경, 경제, 문화적 전통과 트렌드를 반영하여 전 세계적으로 매우 다양합니다.요리의 방법이나 종류는 요리사 개개인이 가지고 있는 기술과 훈련 유형에 따라 달라진다.요리는 자신의 주거지에 있는 사람들과 레스토랑이나 다른 음식점에 있는 전문 요리사와 요리사에 의해 이루어진다.요리 또한 열이 없는 화학 반응을 통해 발생할 수 있는데, 특히 레몬이나 라임 주스에 을 넣어 생선을 요리하는 남미 전통 요리인 세비체와 함께 가장 잘 어울린다.

역사

1800년대 이전의 아침 식사는 보통 토스트나 죽이나 약간의 변형이었고 주 식사는 저녁이었다.농민들은 (모든 나라에서 다수를 차지하고) 6, 7시간의 노동을 마치고 정오쯤에 저녁을 먹었다.

그 후 1700년대 후반과 1800년대에 사람들은 집에서 더 멀리 일하기 시작했고, 점심 식사는 그들이 직장에 가져갈 수 있는 어떤 것이든 가벼운 것이 되어야 했다.그들은 [26]저녁에 저녁을 먹기 시작했다.

밥을 먹다

역사를 통틀어, 식사는 보통 공동 행사였다.사람들은 모여서 음식을 나눠 먹었고 아마도 하루 동안 이야기를 나눴다.

21세기에, 점점 더 많은 수의 선진국 성인들이 대부분의 혹은 모든 식사를 [27]혼자 먹습니다.비록 더 많은 사람들이 혼자 식사를 하고 있지만, 연구에 따르면 많은 사람들은 "식사"를 단독 행동이 아니라 오히려 상응하는 [28]식사를 한다고 생각한다.혼자 먹는 사람들이 단체로 먹는 것에 비해 더 많이 먹는지, 적게 먹는지, 같은 양의 음식을 먹는지는 불분명하다. 부분적으로 그들이 집에서 혼자 먹는 것인지 [27]식당에서 혼자 먹는 것인지에 대한 차이 때문이다.

식당들은 혼자 식사하는 사람들의 증가에 대응하여 혼자 식사하는 사람들을 위한 예약을 받고, 혼자 식사하는 사람들이 [27]다른 사람들과 공유할 수 있는 바 좌석과 큰 테이블을 설치하였다.

「 」를 참조해 주세요.

레퍼런스

  1. ^ 식사명사(FOOD) - 영국 영어사전 및 시소러스 정의 - 케임브리지 사전 온라인
  2. ^ 식사 - 온라인 Longman 영어 사전에서 정의
  3. ^ Wansink, B.; Payne, C. R.; Shimizu, M. (2010). ""Is this a meal or snack?" Situational cues that drive perceptions". Appetite. 54 (1): 214–216. doi:10.1016/j.appet.2009.09.016. PMID 19808071. S2CID 21246397.
  4. ^ "breakfast – definition of breakfast by the Free Online Dictionary, Thesaurus and Encyclopedia". Thefreedictionary.com. Retrieved 28 March 2012.
  5. ^ Anderson, Heather Arndt(2013).아침식사: A History.알타미라 프레스ISBN 0759121656
  6. ^ "History of breakfast". Archived from the original on 23 January 2011. Retrieved 21 April 2011.
  7. ^ "The full English". Jamieoliver.com. Retrieved 26 February 2014.
  8. ^ "Traditional Scottish Food". Visit Scotland. Retrieved 26 February 2014.
  9. ^ Rowland, Paul (25 October 2005). "So what is a 'full Welsh breakfast'?". Wales Online. Archived from the original on 2 May 2014. Retrieved 26 February 2014.
  10. ^ Bell, James (29 January 2014). "How to... Cook the perfect Ulster Fry". Belfast Telegraph. Retrieved 26 February 2014.
  11. ^ Spencer, Colin (2003). British Food: An Extraordinary Thousand Years of History. Columbia University Press. ISBN 978-0-231-13110-0.
  12. ^ 브랜드 포지셔닝: 경쟁 우위성을 위한 전략 - Subroto Sengupta. 페이지 5-6.
  13. ^ a b 소비자의 행동: 마케팅 매니저를 위한 실제 어플리케이션 - Geoffrey P. Lantos. 페이지 45.
  14. ^ "The Telegraph - Calcutta : Metro". Calcutta, India: Telegraphindia.com. 2005-01-03. Retrieved 2011-03-04.
  15. ^ "icseftonandwestlancs - Grand National thrills for Crosby couple". Icseftonandwestlancs.icnetwork.co.uk. 2009-08-11. Retrieved 2011-03-04.[영구 데드링크]
  16. ^ Press Association (2003-10-24). "Concorde makes final landing Business". London: guardian.co.uk. Retrieved 2011-03-04.
  17. ^ 모스크바 뉴스 - Travel - Swiss╢╢tel Krasnye Holmy 2008년 4월 20일 Wayback Machine에서 아카이브 완료
  18. ^ "Magazine / Travel : Weekend getaway". The Hindu. Chennai, India. 2007-08-19. Archived from the original on 2008-10-16. Retrieved 2011-03-04.
  19. ^ Alan Davidson (August 21, 2014). The Oxford Companion to Food. OUP Oxford. p. 478. ISBN 978-0-19-104072-6.
  20. ^ "BBC: Lancashire > Voices > Wordly Wise?". BBC. 31 May 2005. Retrieved 1 April 2014.
  21. ^ "What your meal deal lunch choice says about you". JOE.co.uk. Retrieved 2020-06-12.
  22. ^ "Obesity and overweight". www.who.int. Retrieved 2020-06-12.
  23. ^ Olver, Lynne. "Meal times". The Food Timeline. Retrieved 2 April 2014.
  24. ^ McMillan 2001. 오류:: (
  25. ^ Fodor's (2012). Fodor's Italy 2013. Fodor's Travel Publications. p. 15. ISBN 9780307929365.
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  27. ^ a b c Fleming, Amy (2019-05-06). "Table for one: how eating alone is radically changing our diets". The Guardian. ISSN 0261-3077. Retrieved 2019-05-06.
  28. ^ Pliner, P.; Bell, R. (2009), "A table for one: the pain and pleasure of eating alone", Meals in Science and Practice, Elsevier, pp. 169–189, doi:10.1533/9781845695712.4.169, ISBN 9781845694036, retrieved 2021-10-18

추가 정보

외부 링크