보타모치

Botamochi
보타모치
Ohagi Botamochi.jpg
유형과자, 떡
원산지일본.
주요 성분찹쌀, 쌀, 단팥소
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보타모치는 찹쌀과 일반 쌀(또는 찹쌀만 7:3, 찹쌀만)과 단팥으로 만든 와가시입니다.그것들은 쌀을 약 1시간 동안 담가 만든다.그 후 밥을 짓고, 미리 만든 밥알 주위에 두꺼운 아즈키 페이스트를 손으로 싸줍니다.보타모치는 일본에서는 봄과 가을의 히간 주간에 신성한 음식으로 먹는 음식입니다.

기원과의 정의 논쟁에서 만든 이런 종류의 또 다른 이름은ohagi(おはぎ)이지만, 몇몇 사람들[1] 하지만 그렇지 않으면 거의, 그 과일은 가을에 콩 밀가루 코팅은 ohagi에 이후에 적용될 두 경우에서 레시피 변화라고 부른다 만들어진다 동일하다azuki 페이스트의 약간 다른 질감만을 사용한다고 하네 azu키페이스트

보타모치(고시안 타입, 부드럽고 결이 고운 팥소 타입)★

봄에 피는 모란( the during)과 가을에 피는 하기(gi ()에서 유래한 이름도 있다.[2]

보타모치는 헤이안 시대 우지슈이 모노가타리에 나오는 가이모치 요리의 현대 이름이다.[citation needed]

'보타모치가 선반에서 떨어진다'는 속담은 '바람을 맞다', '운이 좋다'는 뜻이다.

이 용어는 접시에 [3][4]작은 떡덩어리의 자국이 남아 있는 것처럼 두 개, 세 개 또는 다섯 개의 둥근 자국이 있는 비젠 도자기의 특정한 무늬에 대해서도 사용된다.

「 」를 참조해 주세요.

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레퍼런스

  1. ^ 丸善食品総合辞典. 丸善. 1998-03-01. p. 116.
  2. ^ 丸善食品総合辞典. 丸善. 1998-03-01. p. 1014.
  3. ^ "岡山県備前市 Bizen Pottery and Its Beauty -Bizen City". City.bizen.okayama.jp. Retrieved 2017-04-02.
  4. ^ "備前焼の焼き色 備前焼じゃ". Bizenyakija.com. Retrieved 2017-04-02.