야생미

Wild rice
"지자니아"는 여기로 리디렉션됩니다.1917년부터 1919년까지 미 해군에서 근무한 초계함 입찰에 대해서는 USS Zizania를 참조한다.
재배 형태와 관련된 야생 쌀은 쌀을 참조하십시오.
인도와 방글라데시의 야생 쌀 종에 대해서는 포르테레시아를 참조하십시오.
"Indian rice"는 여기서 리다이렉트됩니다.야생화 프리틸라리아 캠차켄시스는 때때로 "인도 쌀" 또는 "야생 쌀"이라고도 불립니다.
다른 용도는 야생 쌀(동음이의)을 참조하십시오.
야생미
Beneath a cloudy sky, tall green-stemmed plants with beige-pink seeds atop them stand, bending to the viewer's left.
지자니아 팔루스트리스
과학적 분류 e
왕국: 플랜태
Clade: 기관지 식물
Clade: 혈관배양액
Clade: 외떡잎
Clade: 코멜린류
주문: 풀즈
패밀리: 포아과
서브패밀리: 오리조이데아목
부족: 오리제과
서브트라이브: 가자니아과
속: 지자니아
l.
종.
동의어[1]
  • 쎄라토카에테 루넬
  • 엘리머스 미치.
  • 방귀벌레 아단스
  • 하이드로필럼 링크
  • 멜리눔 링크

캐나다 쌀, 인도 쌀, 또는 물 귀리로도 불리는 야생 쌀은 지자니아속을 형성하는 4종류의 풀 중 하나이며, 그것들로부터 수확할 수 있는 곡식이다.이 곡물은 역사적으로 북미와 중국에서 채취되어 먹었지만,[2] 식물의 줄기가 채소로 사용되는 중국에서는 덜 먹었다.

야생 쌀은 비록 [3]모두 오리제아 부족에 속하는 가까운 친척이지만, 재배된 쌀(Oryza sativa와 Oryza glaberima)과는 직접적인 관계가 없습니다.야생 쌀알은 겉껍질이 쫄깃하고 속 알갱이가 부드러우면서도 약간 식물성 [4]맛이 난다.

그 식물은 작은 호수와 천천히 흐르는 개울의 얕은 물에서 자란다; 종종, 오직 야생 쌀의 꽃이 피는 머리만 물 위로 떠오른다.그 곡물은 오리와 다른 수중 야생동물에 의해 잡아먹힌다.

종.

북미 원산의 야생 쌀은 3종류입니다.

아시아 원산의 종은 다음과 같습니다.

  • 만주산 야생미(Z. latifolia, 잘못된 동의어: Z. caduciflora)는 중국이 원산지인 여러해살이풀이다.

텍사스의 야생 쌀은 제한된 범위 내에서 적절한 서식지를 잃고 오염으로 인해 멸종 위기에 처해 있다.텍사스 야생 쌀의 꽃가루는 모식물로부터 30인치 정도밖에 떨어지지 않는다.그 거리 내에서 꽃가루가 수용성 있는 암꽃에 닿지 않으면 씨앗이 [6]생기지 않는다.만주산 야생미는 자생지에서 거의 자취를 감췄지만 뉴질랜드에서 우연히 야생으로 유입돼 [7]외래종으로 간주되고 있다.

식용으로 사용하다

야생미를 수확하는 19세기 아메리카 원주민의 삽화

곡물로 가장 많이 수확되는 종은 일년생 종인 Zizania palustris와 Zizania aquiticala입니다.전자는 비록 지금은 길들여지고 상업적으로 재배되었지만, 특히 북미 원주민들에 의해 전통적인 방식으로 호수에서 종종 수집됩니다; 후자는 [8]또한 과거에 널리 사용되었습니다.줄기와 새싹은 [9]내부에 식용 부분을 포함하고 있다.

미국 원주민에 의한 사용

아메리카 원주민들과 다른 사람들은 카누를 타고 식물밭에 들어가 잘 익은 곡식 머리를 "노커" 또는 "날개"라고 불리는 두 개의 작은 나무 막대기/막대로 구부려 [citation needed]카누에 씨앗을 넣어 타작함으로써 야생 쌀을 수확한다.

한 사람은 카누에 쌀을 싣고 다른 사람은 천천히 노를 젓거나 밀대를 사용한다.그 식물은 노커로 두들겨 패지 않고, 숙성된 곡식을 제거하기 위해 부드러운 칫솔질만 하면 된다.어떤 씨앗들은 진흙 바닥에 떨어져 1년 후에 발아한다.노커의 크기와 다른 세부 사항은 주법 및 부족법에 규정되어 있습니다.미네소타 법령에 따라 노커는 직경 2.5cm, 길이 76cm, 무게 [10]1파운드(450g) 이하여야 합니다.

미국 자연사 박물관, 삼나무 껍질, 야생 벼를 담는 오지바 주머니

오지바와 같은 몇몇 아메리카 원주민 문화는 야생미를 그들 [11]문화의 신성한 구성 요소라고 생각한다.Ojibwe 사람들은 이 식물을 "수확한 베리"라는 뜻의 마누민이라고 부릅니다.2018년이면 화이트 지구 네이션 Ojibwe의 권리를 담고 번영하기 위하여 존재하는 것 등 8월 2021년에, Ojibwe 야생 쌀은 위험에 있는 발전소의 서식지가 엔브릿지 선 3원유 모래(oilsand)파이프 라인이 멈추는 대신에 소송을 제기했다 manoomin 특정한 권리(가끔 자연의 권리 법적 personhood거나를 교부하기에 비해)를 부여했다.[12][13]

역사적으로 지자니아 아쿠아티카를 수확한 것으로 기록된 부족은 다코타족, 메노미네족, 메스콰키족, 오지베족, 크리족, 오마하족, 폰카족, 톰슨족, 호청크족이다.지자니아 팔루스트리스는 오지베족, 오타와족, 포타와토미족입니다.그것을 준비하는 방법은 사슴고기 육수와/또는 메이플 시럽으로 곡물을 삶거나, 야생 새들을 위한 소로 만들거나, 심지어 뻥튀기 같은 단 음식이나 메이플 [8]시럽을 첨가한 라이스 푸딩으로 찌는 것에서부터 다양했다.이러한 집단에게, 야생 쌀의 수확은 중요한 문화적인 행사이다.오므치노멘왁 부족은 이 식물의 이름을 따서 이웃의 오지바족에 의해 오만누미니라고 명명되었다.일리노이, 인디애나, 매니토바, 미시간, 미네소타, 온타리오, 서스캐처원, 위스콘신 메노모니를 포함한 많은 지역의 이름은 이 식물의 이름을 따 지어졌으며, 많은 호수와 하천은 "쥐", "야생 쌀", "지자니아"[citation needed]라는 이름을 가지고 있습니다.

상용화

그 영양가와 맛 때문에 20세기 후반에 야생 쌀의 인기가 높아졌고, 늘어난 수요를 공급하기 위해 미국과 캐나다에서 상업 재배가 시작되었다.1950년 제임스와 제럴드 갓워드는 미네소타주 브레인어드 북쪽 1에이커의 초원에서 야생 쌀로 실험을 시작했다.그들은 에이커 주변에 둑을 쌓고 배수구를 팠으며 물 조절 장치를 설치했다.가을에 그들은 흙에 타일을 심었다.그리고 1951년 봄, 그들은 Wildlife Nurseries Inc.로부터 50파운드(23kg)의 씨앗을 구입했다.그들은 씨앗을 흙에 뿌리고 물에 담가 논에 넘쳤다.놀랍게도, 그들은 야생 벼가 잘 자라기 위해서는 흐르는 물이 필요하다고 들었기 때문에 씨앗이 싹을 틔우고 작물을 생산했다.그들은 1950년대 초반까지 야생 벼를 이용한 실험을 계속했고, 이전에 공식적으로 야생 [14]작물을 재배한 최초의 사람이 되었다.

미국에서는 캘리포니아와 미네소타가 주 생산지이며 주로 논에서 재배되고 있다.캐나다에서, 그것은 보통 자연 수역에서 수확됩니다; 가장 큰 생산지는 서스캐처원입니다.야생 쌀은 헝가리와 호주에서도 생산된다.헝가리에서는 1974년 차르바스의 [15]논에서 재배가 시작되었다.

만주산 야생미

야생에서 채취한 만주산 야생미는 고대 [2]중국의 중요한 곡물이었다.지금은 야생에서 매우 드물고,[2] 중국에서는 줄기를 위해 재배되고 있지만 곡물로 사용하는 것은 완전히 사라졌다.

껍질을 벗기기 전과 벗긴 후의 야생 쌀줄기

부풀어 오른 만주산 야생 쌀의 흰 줄기는 동아시아와 동남아시아에서 인기 있는 채소로 재배되고 있다.우스티라고 [2]에스쿨렌타균에 감염되어 붓기가 발생합니다.곰팡이는 식물의 개화를 방해하기 때문에 작물은 무성하게 번식하고 감염은 모식물에서 딸식물로 옮겨진다.수확은 줄기가 부풀기 시작한 후 약 120일에서 170일 사이에 이루어져야 하지만, 줄기가 검게 변하기 시작하고 결국 균 포자로 [citation needed]분해되기 시작하는 생식 단계에 도달하기 전에 이루어져야 한다.

이 채소는 중국에서 특히 흔하며, 가오산(āǔ) 또는 지아오바이(āi)로 알려져 있다.일본에서는 마코모다케(ja:マコモダケ). Other names which may be used in English include coba and water bamboo.북미종 [citation needed]곰팡이로부터 보호하기 위해 미국으로의 야채 수입은 금지되어 있다.

영양

야생미, 익힌 것
100g당 영양가 (3.5온스)
에너지423kJ(101kcal)
21.34g
식이섬유1.8 g
0.34g
3.99 g
비타민양
%DV†
비타민 A 어큐브.
64μg
티아민(B1)
5%
0.052mg
리보플라빈(B2)
7%
0.087mg
니아신(B3)
9%
1.287mg
비타민 B6
10%
0.135mg
엽산(B9)
7%
26μg
비타민 C
0%
0mg
비타민 E
2%
0.24mg
광물양
%DV†
칼슘
0%
3밀리그램
구리
6%
0.140mg
철
5%
0.6mg
마그네슘
9%
32 mg
망간
13%
0.282mg
인
12%
82밀리그램
칼륨
2%
101밀리그램
나트륨
0%
3밀리그램
아연
14%
1.34mg
USDA 데이터베이스 항목 링크
†이 비율은 미국의 성인 권장 사항을 사용하여 대략적으로 어림잡습니다.
출처: USDA Food Data Central
야생 쌀밥

야생미는 단백질과 아미노산 리신, 식이섬유가 비교적 높고 지방 함량이 낮다.영양 분석 결과,[16] 야생 쌀은 100칼로리 당 단백질 함량에서 귀리 다음으로 높은 곡물인 것으로 나타났습니다.진짜 쌀처럼 글루텐이 함유되어 있지 않습니다.그것은 또한 특정 미네랄과 비타민 B의 좋은 공급원입니다.한 컵의 야생 쌀은 티아민, 리보플라빈, 철분, 칼륨의 5퍼센트 이상, 니아신, 비타민 B6, 엽산, 마그네슘, 인의 10퍼센트 이상, 아연의 15퍼센트, 망간의 [17]20퍼센트 이상을 제공합니다.

안전.

야생 볍씨는 먹으면 위험한 독성이 강한 곰팡이 에르고트에 감염될 수 있다.감염된 곡물은 씨앗 크기에서 몇 배까지 [18]분홍색 또는 보라색 반점이나 곰팡이의 성장을 가지고 있다.

미네소타 야생미 고고학

식품원

인류학자들은 1900년대 초반부터 야생미를 식량원으로 삼았으며, 종종 치페와, 오지브와,[19] 오지브웨라고도 알려진 아니시나베족이 슈페리어 호수 지역의 수생식물을 수확하는 것에 중점을 두었다.스미스소니언 협회의 미국 민족학 사무국은 1901년 앨버트 어니스트 젠크스가 쓴 "오대호 상부의 야생 쌀 수집가: 미국 원시 경제학의 연구"를 출판했습니다.그의 현장 답사의 다양한 부족 공동체의 멤버 인터뷰에 게다가 젠크스. 1600년대 초기 1800년대 후반까지 전자"원주민의 경제 활동, 그리고 관사를 붙이지 않는 원주민의 이해와 기술이 아닌 일하고 있는 고유한는"를 열거하기 위해 탐험가들, 모피상들과 정부 요원들의 계정을 조사했다.[20]:1019년 그의 연구는 또한 모피 거래 시대에 야생 쌀의 중요성에 대해 언급하고 있는데, 그 이유는 야생 쌀의 가용성과 [20]: 1019 장기 저장 능력이 없었다면 이 지역은 거의 접근이 불가능했을 것이기 때문이다.야생 쌀의 사회적, 경제적 중요성은 아니시나베 부족과 다른 북부 삼림 부족에게 오늘날까지 지속되어 왔습니다.[21]

다양한 문화에 의한 가공

빈티지 사진 "폴 버팔로와 아내 캠프에서 야생미 볶음" - 1934

고대부터 근대에 걸쳐 야생 벼를 계속 사용함으로써 계절별 라이싱 캠프를 점령하는 동안 남겨진 고고학적 기록을 통해 다양한 문화에 의한 식물의 가공 과정을 살펴볼 수 있는 기회가 되었다.초기 민족지학적 보고서, 부족 설명 및 역사적 문서도 야생 쌀의 인간 사용에 대한 고고학적 연구를 알려준다.예를 들어, 1800년대 중반 지리학자이자 민족학자 헨리 스쿨크래프트는 호수 연안의 땅속 움푹 패인 곳과 물에서 자라는 야생 벼에 대해 썼다.그는 야생 쌀 가공업자들이 구멍에 동물의 가죽을 넣고 쌀을 채우고 쌀을 [20]: 1067 짓밟아 탈곡시켰다고 썼다.이 지깅 구덩이는 야생 벼를 가공하는 데 필요한 껍데기의 일부이며 고고학자들은 오늘날 고고학 발굴에서 이 구멍들을 토양 지층학에서 보고 있다.이러한 슈피리어 호 지역의 접촉 후의 역사 기록은 아니시나베의 수확과 가공 기술에 초점을 맞추고 있다.미국 시대부터의 야생 쌀 가공에 대한 고고학적 조사, 연방 인디언 보호구역이 생기기 전후의 조사 또한 1800년대 모피 무역상이자 인도 통역가인 벤자민 G처럼 전통적인 수확 지역의 상실에 대한 정보를 제공한다.암스트롱은 "보호구역에 있는 모든 늪과 넘쳐나는 호수에 대한 소유권을 얻었다고 주장하며 인디언들의 논밭, 크랜베리 습지, 건초 목초지를 빼앗았다"[22]고 외지인에 대해 썼다.

오늘날 아니시나베와 야생 쌀이 밀접하게 관련되어 있음에도 불구하고, 이 음식을 먹고 살기 위해 원주민들이 슈피리어 호수에 도착하기 전에 이 음식을 사용하고 있다.오늘날 아니시나베족은 세인트로렌스강과 오대호를 따라 수세기 동안 북미 동부를 떠나 서쪽으로 여행한 알곤킨족의 일부였다.아니시나베의 이주 이야기는 거대한 조개껍데기를 따라 물 위에서 음식이 자라는 곳까지 가는 비전을 담고 있다.이 여행은 1400년대 후반에서 1600년대 초반 사이에 수피리어 호수의 야생 쌀 나라에서 그들이 [23]그 식물을 만났을 때 끝이 났다.

선사 시대

고고학 및 기타 과학적 조사는 1) 아니시나베, 2) 아니시나베, 2) 이 문화로 나중에 변형되었을지도 모르는 원시 아니시나베, 3) 오늘날 존재하는 다른 원주민 집단, 그리고 4) 고고학적 분류를 포함한 인간에 의한 선사시대 야생 쌀의 개발에 초점을 맞추고 있다.초기 및 말기 우드랜드 시대의 문화들은 오늘날 살아있는 혈통을 식별하기가 더 어렵다.1969년의 고고학 연구는 방사성 탄소 연대 측정법을 통한 토착 야생 쌀 수확과 가공의 선사시대적 성격을 보여주었고, 일부 유럽계 미국인들이 야생 쌀 생산은 접촉 후 시간까지 시작되지 않았다는 주장을 잠재웠다.연구자들은 식물의 [24]건조와 탈곡과 관련된 열적 특징과 지깅 구덩이의 점토 라이닝을 테스트했습니다.

그러나 인간이 야생미를 사용한 고대와 호수나 개울에 나타난 식물 자체에 대한 보다 정확한 연대는 학계의 지속적인 논쟁의 주제가 되어왔다.이러한 분쟁은 다음 질문을 중심으로 구성될 수 있습니다.그 지역의 여러 지역에 야생 쌀이 처음 등장한 것은 언제입니까?중요한 식량원이 될 만큼 대량으로 수확될 만큼 풍성한 때는 언제였는가?지난 2000년 동안 야생 쌀이 도기의 도입과 원주민 인구의 증가와 어떤 관계가 있는가?"미네소타 북동부의 선사시대 사람들에 대한 야생 쌀의 사용과 그 영향은 고고학자들과 고고학자들 사이에서 많은 논쟁을 불러 일으켰다."[25]: 2

예를 들어, 고고학자들은 미네소타 북동부의 인간의 점령을 수많은 시기로 나눈다.7,000년 전(기원전 5,000년)부터 빙하가 마지막 빙하기에서 물러난 후 불확실한 시기로 거슬러 올라가는 고생대 인도 시대, 2,500년 전에서 7,000년 전(기원전 5,000년-500년), 2,500년 전에서 1,300년 전 삼림지대 말기(기원전 500년-700년)가 그것이다.00~1600 AD) 및 [25]: 34–52 그 이후의 이력 기간.이 험난한 날짜들은 토론의 여지가 있고 주(州)의 지역에 따라 다릅니다.일반적으로 고고학적 야생 쌀에 대한 조사에서는 1) 쌀의 볶음 단계에서 남겨진 멧쌀 종자 또는 관련 숯의 방사성 탄소 연대 측정, 2) 가공 과정에서 발견된 특정 선사시대 도기 양식과 관련된 보존 야생 쌀 종자의 조사 등 두 가지 행이 집중되었다.미네소타 북부의 다른 도자기 양식들은 기원전 500년경부터 원주민들과 유럽인들이 접촉한 시기에 이르는 초기 및 말기 삼림기 시대의 특정 시기와 관련이 있다.이런 맥락에서 보면, "도자기들이 미국 남동부에서 기원전 2,000년 전에 나타났을지 모르지만, 중서부에서 그것들이 명백해진 것은 약 1,500년 후이다."[26]유럽의 접촉 이후, 토착 야생 쌀 가공업자들은 일반적으로 금속 [27]주전자를 위해 도자기 그릇을 버렸다.

삼림 시대

미네소타 북동부의 초기 삼림기는 고고학 기록에서 도자기와 무덤 건축물의 사용의 시작을 나타낸다.초기 삼림지대는 원주민의 인구 증가도 경험했다.한 가지 가설은 식량원으로서의 야생 쌀이 이 세 가지 [28]발전과 관련이 있다는 것이다.미네소타주 북동부 야생 쌀의 한 예인 슈페리어 내셔널 포레스트의 빅 라이스 유적지는 고전적인 초기 및 말기 우드랜드 유형 유적지로 간주되며, 시간이 지남에 따라 식물 사용에 대한 고고학적 조사 방법을 보여준다.민족지학적 기록과 부족의 구두 증언과 함께 고고학적 기법은 기원전 50년 이후 이 특정 호숫가 유적지를 사용했음을 시사한다.

자체적으로는 빅 라이스에서 추출한 야생 쌀 종자와 숯 샘플의 가속기 질량 분석(AMS) 방사성 탄소 연대 측정법에 따르면 2,050년 전에 이 유적지가 토착적으로 사용되었음을 알 수 있다.또한 초기 삼림시대(로렐 도기단지)에만 사용된 도자기만을 포함한 모든 발굴 단계에는 야생 볍씨도 포함되어 있었다.연구에 [29]따르면, 이것은 초기 삼림 기간 동안 야생 벼를 사용했음을 나타낸다.

발굴자들은 초기 및 말기 삼림시대 유적에서 5만 개 이상의 도자기 파편을 기록했다.구체적으로, 연구원들은 초기 삼림기 시대의 로렐 도자기와 터미널 [30]삼림기 시대의 블랙덕, 샌디 레이크, 셀커크 도자기의 테두리 부분을 분석했다.각각의 도기 유형에는 고고학적 퇴적물의 토양층에 야생 볍씨가 관련되어 있었다.이 토양층은 다른 시대의 도자기에 오염되지 않았다.

이는 이 기간 동안 다른 문화에 의해 야생 벼 가공지를 집중적으로 개발했음을 시사한다.예를 들어, 고고학자들은 종종 샌디 레이크 도자기를 후에 아니시나베 족과 다른 알곤킨족 이주자들에 의해 대체된 수 족과 연관짓는다.고고학자들은 종종 셀커크 도자기를 알곤킨족인 크리족과 연관짓는다.

빅 라이스의 꽃가루 순서를 조사한 결과, 고대에 "수확 가능한 양"으로 야생 쌀이 존재했음을 알 수 있다.이 날짜는 초기 삼림 기간 동안 사람이 가공한 야생 벼의 AMS 방사성 탄소 날짜보다 1,600년 전의 날짜이다. 그러나 지금까지 [25]: 1–2 그 지역에서 야생 벼를 사람이 사용했다는 고고학적 증거는 아직 없다.

질병.

주요 기사:야생 쌀병 목록

레퍼런스

  1. ^ "Zizania L." Plants of the World Online. Board of Trustees of the Royal Botanic Gardens, Kew. 2017. Retrieved 7 July 2020.
  2. ^ a b c d Simoons, Frederick J. (1991). Food in China: a cultural and historical inquiry. CRC Press. pp. 165, 559. ISBN 978-0-8493-8804-0.
  3. ^ Kellogg, Elizabeth A. (30 January 2009). "The Evolutionary History of Ehrhartoideae, Oryzeae, and Oryza". Rice. 2 (1): 1–14. doi:10.1007/s12284-009-9022-2.
  4. ^ Reinagel, Monica (19 April 1010). "What Type of Rice is Healthiest?". Retrieved 28 January 2010.
  5. ^ Center for Aquatic and Invasive Plants. "Zizania Aquatica". University of Florida, Institute of Food and Agricultural Sciences. Retrieved 28 May 2017.
  6. ^ 2008년 7월 15일 회수된 멸종위기 쌀의 수분습관 뉴스와이즈.
  7. ^ "Stopping the freshwater wild rice invader".
  8. ^ a b Moerman, Daniel, Native American Ethnobotology (Timber Press, 포틀랜드 오리건 1998), 페이지 614.
  9. ^ The Complete Guide to Edible Wild Plants. United States Department of the Army. New York: Skyhorse Publishing. 2009. p. 121. ISBN 978-1-60239-692-0. OCLC 277203364.{{cite book}}: CS1 유지보수: 기타 (링크)
  10. ^ "84.111 – 2015 Minnesota Statutes".
  11. ^ Minnesota Public Radio (22 September 2002). "MPR: Wild rice at the center of a cultural dispute".
  12. ^ Kirsti Marohn, 3호선: White Earth는 DNR 물 허가가 야생미 권리를 침해한다고 주장한다, 2021년 8월 5일, MPR 뉴스
  13. ^ Jessica Douglas, Wild Rice가 송유관 중단을 호소, 2021년 9월 2일, High Country News
  14. ^ 오엘케, 에빈Saga of the Grain, 2007. 페이지 29.
  15. ^ "Wild Rice". Northland Visions. Retrieved 14 June 2019.
  16. ^ Lustgarten, Michael (2013-05-20). "Wild Rice: The Protein-Rich Grain that Almost Nobody Knows About!". Archived from the original on 2013-08-05. Retrieved 2013-06-07.
  17. ^ "Nutrition Facts: Wild Rice, cooked". 2013-06-07. Retrieved 2013-06-07.
  18. ^ 피터슨, 리, 북미 동부와 중앙의 식용 야생 식물 현장 가이드(Hougton Mifflin Company, New York City), 페이지 228.
  19. ^ Densmore, Frances (1929). Chippewa Child Life. Washington D.C.: Smithsonian Institution's Bureau of American Ethnology. p. 128.
  20. ^ a b c Jenks, Albert Ernest (1901). The Wild Rice Gatherers of the Upper Great Lakes: A Study in Primitive Economics. Washington, D.C.: Smithsonian Institution.
  21. ^ Vennum Jr., Thomas (1988). Wild Rice and the Ojibway People. St. Paul, MN: Minnesota Historical Society. pp. 58–80.
  22. ^ Armstrong, Benjamin G. (1892). Early Life Among the Indians. Ashland, Wisc.: A.W. Bowron. p. 81.
  23. ^ Warren, William W. (1994) [1885]. History of the Ojibway People. St. Paul, MN: Minnesota Historical Society. pp. 76–95.
  24. ^ Johnson, Eldon (1969). "Archeological Evidence for Utilizaton of Wild Rice". Science. 163 (3864): 276–277. Bibcode:1969Sci...163..276J. doi:10.1126/science.163.3864.276. PMID 17790255. S2CID 26628330.
  25. ^ a b c Huber, James Kenneth (2001). Palynological Investigations related to Archaeological Sites and the Expansion of Wild Rice (Zizania aquatic L.) in Northeast Minnesota. Dissertation. Twin Cities: University of Minnesota.
  26. ^ Anfinson, Scott F. (1979). Handbook of Minnesota Prehistoric Ceramics. Occasional Publications in Minnesota Anthropology. Sr. Paul, MN: Minnesota Archaeological Society.
  27. ^ Hilger, M. Inez (1992) [1951]. Chippewa Child Life and its Cultural Background. St. Paul, MN: Minnesota Historical Society. p. 148.
  28. ^ Valppu, Seppo H. (1989). Paleoethnobotany of Big Rice Site, St. Louis County, Minnesota: Early Wild Rice (Zizania Aquatica L.) in Archaeological Context. Master's thesis. Twin Cities: University of Minnesota. p. 1.
  29. ^ Valppu, Seppo H.; Rapp, George (Rip) (2000). Paleoethnobotanical Context and Dating of the Laurel Use of Wild Rice: The Big Rice Site. Minneapolis: The Minnesota Archaeolgist. p. 86.
  30. ^ Shafer, Jennifer Renee (2003). A Seriation of Ceramics from the Big Rice Site (21SL163, FSNO. 09-09-09-034). St. Louis County, Minnesota. M.A. thesis. University of Minnesota. pp. ii, 1.

외부 링크

Wikimedia Commons에는 Zizania와 관련된 미디어가 있습니다.