보통밀

Common wheat
보통밀
Blé tendre (GRAPELLI) AO-5-cliche Jean Weber (5) (23975019962).jpg
보통밀 이삭
과학적 분류 edit
왕국: 플랜태
Clade: 기관지 식물
Clade: 혈관배양액
Clade: 외떡잎
Clade: 코멜린류
주문: 풀즈
패밀리: 포아과
서브패밀리: 푸이데아과
속: 트리티쿰
종류:
미학
이항명
트리티쿰 심미룸
동의어
  • 트리티쿰 사티붐 람
  • 트리티쿰 벌가레 빌.
트리티쿰 심미범 서브스푼. 미학 - MHNT

빵 밀로도 알려진 일반 밀은 재배된 밀 [1][2][3][4][5]종이다.전 세계에서 생산되는 밀의 약 95%가 일반 [6]밀이며, 모든 작물과 곡물 중에서 가장 널리 재배되고 있으며, 가장 높은 금전적 [7]수확량을 자랑한다.

밀 및 그 품종의 명명 및 분류

상세 정보:밀 분류법

인간의 선택 아래 수많은 형태의 밀이 진화해 왔다.이러한 다양성으로 인해 유자의 이름은 유전적인 특징과 형태학적인 특징 둘 다에 기초해 혼동을 일으켰다.자세한 것은, 밀의 분류법을 참조해 주세요.

일반 품종 목록

진화

빵 밀은 알로헥사플로이드입니다.6개의 염색체 세트 중 2개는 트리티쿰 우라르투(아인콘 밀)에서, 2개는 아이길롭스 스펠토이드와 관련된 종에서 왔다.이러한 자연 교배는 58만~820,000년[citation needed] 전에 4중고체 종인 트리티쿰 터기덤(Triticum turgidum, 야생 에머 밀과 듀럼 밀의 조상)을 만들었다.마지막 두 세트의 염색체는 23만-43만년[citation needed] [6][9]전 야생 염소풀인 Aegilops tauschii에서 나왔다.최근의 연구에 따르면 T. macha는 T. emistivum과 야생 에머 [10][11]밀 사이의 잡종 교배에서 비롯되었다고 한다.

자유 스러싱 밀은 스펠트와 밀접한 관련이 있다.스펠트와 마찬가지로, Aegilops tauschii에서 유래한 유전자는 대부분의 유채보다 빵 밀에 더 높은 냉강성을 부여하며, 세계 온대 지역에서 [citation needed]재배된다.

역사

일반 밀은 홀로세 초기 서아시아에서 처음 재배되었고 선사시대에는 [citation needed]그곳에서 북아프리카, 유럽, 동아시아로 퍼져나갔다.벌거벗은 [12]유충(Triticum emiivum/durum/turgidum 포함)은 기원전 100~300CE의 로마 매장지에서 발견되었다.

밀은 16세기에 스페인 사절단과 함께 처음으로 북미에 도착했지만, 곡물 주요 수출국으로서의 북미의 역할은 1870년대 대초원의 식민지화 이후부터 시작되었다.제1차 세계대전에서 러시아로부터의 곡물 수출이 중단되면서 캔자스 주의 곡물 생산량은 [citation needed]두 배로 늘었다.

전세계적으로, 빵 밀은 현대 산업 제빵에 잘 적응하고 있으며, 한 때 빵 제조에 일반적으로 사용되었던 많은 다른 밀, 보리, 호밀 종들을 대체했습니다, 특히 유럽에서.[citation needed]

식물 육종

독일 데겐도르프의 밀밭

현대의 밀 품종들은 짧은 줄기로 선택되었는데, 이는 세포를 연장시키는 식물 호르몬인[13] 지베렐산에 대한 식물의 민감성을 감소시키는 RHT 왜소화 유전자의 결과이다.RHT 유전자는 1960년대 일본에서 재배되는 10개 밀 품종의 노먼 볼라우그에 의해 현대 밀 품종에 도입되었다.짧은 줄기는 중요한데, 그렇지 않으면 줄기가 너무 높게 자라서 (줄기가 무너지는) 결과를 초래할 수 있기 때문이다.줄기 높이도 고르게 되어 있어 현대 수확 [citation needed]기술에 중요합니다.

다른 형태의 일반 밀

콤팩트 밀 이삭

소형 유채(예: 클럽 밀 트리티쿰 콤팩트쿰, 그러나 인도 T. sphaeroccum)는 일반 밀과 밀접한 관련이 있지만 훨씬 더 콤팩트한 귀를 가지고 있다.짧은 라키스 세그먼트는 스파이크릿을 서로 더 밀착시킵니다.소형 유두는 종종 그 자체로 종이 아닌 아종으로 간주된다(따라서 T. emistivum 아종).콤팩트)[citation needed]

「 」를 참조해 주세요.

레퍼런스

  1. ^ Brenchley, R; Spannagl, M.; Pfeifer, M.; Barker, G. L.; d'Amore, R.; Allen, A. M.; McKenzie, N.; Kramer, M.; Kerhornou, A.; Bolser, D.; Kay, S.; Waite, D.; Trick, M.; Bancroft, I.; Gu, Y.; Huo, N.; Luo, M. C.; Sehgal, S.; Gill, B.; Kianian, S.; Anderson, O.; Kersey, P.; Dvorak, J.; McCombie, W. R.; Hall, A.; Mayer, K. F.; Edwards, K. J.; Bevan, M. W.; Hall, N. (2012). "Analysis of the bread wheat genome using whole-genome shotgun sequencing". Nature. 491 (7426): 705–10. Bibcode:2012Natur.491..705B. doi:10.1038/nature11650. PMC 3510651. PMID 23192148.
  2. ^ Bonjean, Alain P. and William J. Angus (eds) (2001). The world wheat book : a history of wheat breeding. Andover: Intercept. p. 1131. ISBN 978-1-898298-72-4. {{cite book}}: 속명 (도움말)20세기 식물 육종을 위한 뛰어난 자원입니다.
  3. ^ Caligari, P.D.S. and P.E. Brandham (eds) (2001). Wheat taxonomy : the legacy of John Percival. London: Linnean Society, Linnean Special Issue 3. p. 190. {{cite book}}: author=범용명(도움말)이 있습니다.
  4. ^ Heyne, E.G. (ed.) (1987). Wheat and wheat improvement. Madison, Wis.: American Society of Agronomy. p. 765. ISBN 978-0-89118-091-3. {{cite book}}: author=범용명(도움말)이 있습니다.
  5. ^ Zohary, Daniel and Maria Hopf (2000). Domestication of Old World plants: the origin and spread of cultivated plants in West Asia. Oxford: Oxford University Press. p. 316. ISBN 978-0-19-850356-9. 진화 및 초기 역사에 대한 표준 참조.
  6. ^ a b Mayer, K. F. X. (2014). "A chromosome-based draft sequence of the hexaploid bread wheat (Triticum aestivum) genome". Science. 345 (6194): 1251788. doi:10.1126/science.1251788. PMID 25035500. S2CID 206555738.
  7. ^ "Triticum aestivum (bread wheat)". Kew Gardens. Retrieved 1 October 2016.
  8. ^ a b Sanità Di Toppi, L.; Castagna, A.; Andreozzi, E.; Careri, M.; Predieri, G.; Vurro, E.; Ranieri, A. (2009). "Occurrence of different inter-varietal and inter-organ defence strategies towards supra-optimal zinc concentrations in two cultivars of Triticum aestivum L". Environmental and Experimental Botany. 66 (2): 220. doi:10.1016/j.envexpbot.2009.02.008.
  9. ^ Marcussen, T. (2014). "Ancient hybridizations among the ancestral genomes of bread wheat". Science. 345 (6194): 1250092. doi:10.1126/science.1250092. PMID 25035499. S2CID 206554636.
  10. ^ De Oliveira, Romain; Rimbert, Hélène; Balfourier, François; Kitt, Jonathan; Dynomant, Emeric; Vrána, Jan; Doležel, Jaroslav; Cattonaro, Federica; Paux, Etienne; Choulet, Frédéric (18 August 2020). "Structural Variations Affecting Genes and Transposable Elements of Chromosome 3B in Wheats". Frontiers in Genetics. 11: 891. doi:10.3389/fgene.2020.00891. PMC 7461782. PMID 33014014.
  11. ^ Matsuoka, Yoshihiro (1 May 2011). "Evolution of Polyploid Triticum Wheats under Cultivation: The Role of Domestication, Natural Hybridization and Allopolyploid Speciation in their Diversification". Plant and Cell Physiology. 52 (5): 750–764. doi:10.1093/pcp/pcr018. PMID 21317146.
  12. ^ Rottoli, Mauro; Castiglioni, Elisabetta (19 April 2011). "Plant offerings from Roman cremations in northern Italy: a review". Vegetation History and Archaeobotany. 20 (5): 495–506. doi:10.1007/s00334-011-0293-3. ISSN 0939-6314. S2CID 128545750.
  13. ^ m., E.; w., S.; k., G.; g., R.; r., R. (2002). ""Perfect" markers for the Rht-B1b and Rht-D1b dwarfing genes in wheat". Theoretical and Applied Genetics. 105 (6–7): 1038–1042. doi:10.1007/s00122-002-1048-4. PMID 12582931. S2CID 22854512.