유채씨드

Rapeseed
유채씨드
Koeh-169.jpg
과학적 분류 edit
왕국: 플랜태
Clade: 기관지 식물
Clade: 혈관배양액
Clade: 유디코트
Clade: 로지드
주문: 브라시칼레스
패밀리: 황동나무과
속: 브라시카
종류:
나푸스
이항명
히가시카나푸스

유채종자(Brassica napus subsp. 유채 또는 유채라고도 알려진 나푸스는 유채과의 밝은 노란색 꽃이 피는 일종으로, 자연히 상당한 양의 에루크산을 함유하고 있는 기름이 풍부한 씨앗을 위해 주로 재배된다.유채꽃은 유채씨 종자의 한 종류로 에루크산 함량이 매우 낮도록 사육되며 특히 사람이나 동물성 식품으로 사용되기 위해 귀중하게 여겨집니다.유채씨는 [citation needed]식물성 기름의 세 번째 공급원이자 단백질의 두 번째 공급원이다.

유채씨드 필드

묘사

습관
유채꽃
안에 씨앗이 들어 있는 유채씨깍지
현미경으로 본 유채씨
유채꽃밭을 그린 한노 칼후버의 '노란 구름'

놋쇠나푸스는 키가 100cm(39인치)까지 자라며 줄기가 있는 털이 없고, 살이 많고, 핀나티피드이며, 녹슨 아랫잎은[2][3][4] 잎자루가 없는 반면, 윗잎에는 [5]페티올이 없다.브라시카 나푸스는 줄기를 붙잡지 않는 위쪽 잎에 의해 브라시카 니그라, 그리고 브라시카 라파보다 작은 작은 꽃잎에 의해 구별될 수 있다.[3]13mm(12인치)

유채씨 꽃은 밝은 노란색이며,[3] 지름은 약 17mm이다.이 꽃잎은 방사형이며 일반적인 십자 형태로 4개의 꽃잎으로 이루어져 있으며, 4개의 꽃잎이 번갈아 나타납니다.그들은 가장 낮은 꽃봉오리에서 시작해서 며칠 안에 위로 자라나는 총상 꽃차례를 이룬다.꽃은 짧은 필라멘트를 가진 2개의 가로형 수술과 [6]긴 필라멘트를 가진 4개의 중앙 수술로 꽃의 중심에서 갈라진다.

유채씨 꼬투리는 녹색으로 발달하는 동안 길쭉한 실리콰이며, 결국 갈색으로 익는다.길이 1~3cm(1⁄2~1+14인치)의 페디셀에서 자라며,[5] 길이는 5~10cm에 이른다.각각의 깍지에는 안쪽 중앙 벽에 의해 분리된 두 의 구획이 있으며, 그 안에서 일련의 씨앗이 [7]발달합니다.씨앗은 둥글고 지름은 1.5~3mm이다.표면 [5]질감은 그물코 모양이며,[7] 성숙할 때는 검고 딱딱합니다.

어원과 분류법

"rape"라는 용어는 그리스어 rhapys[8]동족인 순무, rapa 또는 rapum을 뜻하는 라틴어에서 유래했습니다.

Brassica napus는 꽃식물인 Brassicaceae에 속합니다.유채씨드는 자칭 B. napus 아종의 아종이다. 겨울[9]봄의 기름 종자, 야채와 사료 [10]유채를 포함합니다.시베리안 케일은 겨울 한해살이 [11][10]채소로 흔했던 독특한 잎 유채류(B. napus var. pabularia)의 일종이다.B. napus의 두 번째 아종은 B. napus 아종이다. rapifera(서브스페라)나포브라시카; 루타바가, 스웨덴 또는 노란색 순무).[12][13]

Brassica napusBrassica oleraceaBrassica rapa[14]종간 교배 때문에 생긴 쌍이배체이다.그것은 다른 양이배체 [15]황동종과 같이 자가적합성이 있는 수분종이다.

생태학

북아일랜드에서는 UK B. napusB. rapa가 도로변 둑과 [16]황무지에서의 탈출로 기록되고 있다.

사용하다

카놀라 종자 로스팅

유채씨는 동물 사료, 식용 식물성 기름, 바이오디젤생산하기 위해 재배된다.유채씨는 2000년 [17]팜유이어 세계 3위의 식물성 기름 공급원이었다.콩에 [18]이어 세계 2위의 단백질 공급원이다.

동물 사료

석유 생산을 위한 유채씨 가공은 유채씨식을 부산물로 생산한다.부산물은 콩과 경쟁하는 고단백 동물 사료입니다.유채씨앗은 우수한 사일라지 작물(나중에 겨울용 사료로서 사용하기 위해 발효되어 밀폐된 환경에서 보관)입니다.사료는 주로 소 사료에 쓰이지만 돼지[18]가금류에도 사용된다.그러나 천연 유채씨 오일에는 에루신산 50%와 글루코시놀레이트가 많이 함유되어 있어 동물 [19]사료용 유채씨 프레스 케이크의 영양가치를 크게 낮춥니다.

식물성 기름

유채씨유는 알려진 가장 오래된 식물성 기름 중 하나이지만, 역사적으로 동물성 심근에 를 끼치는 에루크산과 동물성 [20]사료의 영양분을 떨어뜨리는 글루코시놀레이트가 많아 제한된 양으로 사용되었습니다.유채씨유는 에루신산을 54%[21]까지 함유할 수 있다.유채씨 00유, 저 에루산 유채씨유, 리어유, 유채씨유 등유라고 알려진 유채씨종 교배종에서 유래한 식품 등급 카놀라유는 미국 식품의약국[22]의해 일반적으로 안전한 것으로 인정되었습니다.카놀라유는 정부 규제에 의해 최대 무게 기준 2%의[22] 에루산, 2%의 유럽연합(EU)[23]으로 제한되며, 유아용 식품에 대한 특별 규제가 적용됩니다.이러한 낮은 수준의 에루크산은 인간[22][24]유아에게 해를 끼치지 않는 것으로 여겨진다.

바이오디젤

유채씨 오일은 디젤 연료로 사용되며, 바이오디젤로 사용하거나, 가열 연료 시스템에서 직접 사용하거나, 자동차에 동력을 공급하기 위한 석유 증류액과 혼합됩니다.바이오디젤은 엔진 손상 없이 새로운 엔진에서 순수한 형태로 사용될 수 있으며, 2% ~ 20%의 비율로 화석 연료 디젤과 자주 결합됩니다.유채씨 바이오디젤의 재배, 분쇄 및 정제 비용 때문에, 새로운 석유에서 나오는 유채씨 유래 바이오디젤은 표준 디젤 연료보다 생산 비용이 더 많이 들기 때문에, 디젤 연료는 일반적으로 사용된 석유로 만들어집니다.대부분의 유럽에서의 바이오 디젤 생산을 위해 Rapeseed 기름은 선호되는 석유 주식, 부분적으로는 평지시 땅 지역 콩 같은 다른 석유 자원에 비해 단위당도 있지만 때문에 카놀라유 대부분의 다른 vegetabl들보다 상당히 낮은 겔 담점이 많고 더 많은 석유를 생산하는 feedstock,[표창 필요한]의 약 80%를 차지한다.e유화 채료

기후 변화로 인한 환경 변화 때문에, 2018년 한 연구는 유채씨가 바이오 [25]연료의 믿을 수 없는 석유 공급원이 될 것이라고 예측했다.

다른.

미국에서는 겨울 동안 유채 씨앗이 토양 침식을 방지하고 바이오매스를 대량 생산하며 잡초를 억제하고 뿌리 시스템으로 토양 경사를 개선할 수 있어 피복 작물로도 사용된다.일부 유채씨 재배종들은 연간 사료로도 사용되며 [26]심은 지 80일에서 90일 후에 가축을 방목할 준비가 되어 있다.

유채씨는 높은 멜리언스 잠재력을 가지고 있으며 [27]꿀벌의 주요 사료 작물이다.단엽색 유채씨 꿀은 흰색 또는 유채색이며, 매운 맛이 나며, 결정화 시간이 빠르기 때문에 부드럽고 단단한 식감을 가지고 있습니다.3~4주 이내에 결정되며,[28] 잘못 보관하면 시간이 지남에 따라 발효될 수 있습니다.단염소 유채씨 꿀의 낮은 과당 대 포도당 비율은 꿀이 벌집 안에서 빠르게 입상하도록 하여, 양봉가들은 꿀을 뚜껑을 [27]닫은 지 24시간 이내에 추출해야 합니다.

생물윤활제로서 유채씨는 생물학적 의학적 용도(예: 인공관절을 위한 윤활유)와 성적인 [29]목적을 위한 개인 윤활유 사용에 사용할 수 있다.유채/기름 70% 이상을 함유한 바이오 윤활제는 오스트리아에서 일반적으로 더 [30]비싸지만 석유 기반 체인소유를 대체했습니다.

유채씨는 체르노빌[31][32] 재난 이후 토양을 오염시킨 방사성핵종을 억제하는 수단으로 연구되어 왔다. 다른 곡물에 비해 최대 3배까지 흡수율이 높고, [31]유채 씨앗에 들어가는 방사성핵종은 약 3~6%에 불과하기 때문이다.

중국에서는 유채씨식이 동물 사료보다는 토양 비료로 많이 쓰인다.[33]

재배

유채씨장

유채씨를 포함한 브라시카속 농작물은 인류가 10,000년 전에 널리 재배한 최초의 식물 중 하나였다.유채씨는 기원전 4000년에 인도에서 재배되었고 2000년 [10]전에 중국과 일본으로 퍼졌다.

유채씨 기름은 봄철화가 꽃피는 과정을 시작하기 위해 유럽과 아시아 대부분 지역에서 겨울 형태로 재배된다.가을에 파종되고 겨울에는 토양 표면의 잎사귀에 남는다.그 식물은 내년 봄에 가로로 뻗은 가지가 발달한 후에 긴 세로줄기가 자란다.보통 늦봄에 꽃이 피며,[6] 한여름까지 6~8주 동안 꼬투리가 발달하고 익는다.

유럽에서는 겨울 유채씨를 밀, 보리 의 곡물과 함께 3, 4년 주기로 윤작하고 완두콩 등의 작물을 꺾어 재배한다.이것은 한 작물에서 다른 [34]작물로 옮겨지는 병충해와 질병의 가능성을 줄이기 위해 행해진다.겨울 유채는 여름 품종보다 더 활발하고 [35]해충에 의한 피해를 보상할 수 있기 때문에 흉작에 덜 취약하다.

핀란드 패이옌느 타바스티아의 케르콜래에 있는 유채밭 사진

봄철 유채씨는 겨울에 딱딱하지 않고 봄철화가 필요하지 않기 때문에 캐나다, 북유럽, 호주에서 재배된다.봄철에 씨를 뿌리고 [6]발아 직후에 줄기가 발달한다.

유채씨는 배수가 잘 되는 다양한 토양에서 재배할 수 있으며 5.5에서 8.3 사이의 pH를 선호하며 토양 [26]염도에 대한 내성이 보통이다.주로 풍분으로 수분되는 식물이지만 벌로 [36]수분되면 곡물 수확량이 크게 증가하여 최종[27] 수확량의 거의 두 배에 달하지만 효과는 품종에 [37]따라 다릅니다.현재 고농도의 질소 비료와 함께 재배되고 있으며, 이러한 비료의 제조는 NO2 발생.유채씨 비료로 제공되는 질소의 약 3~5%가 [38]NO로2 변환된다.

기후 변화

기후 변화로 유채씨 재배 가능 범위가 줄어들고 유채씨가 재배되면 생산량과 기름량이 [25]크게 감소할 것으로 예상된다.일부 연구자들은 [25]재배를 위해 대체 품종의 황동을 찾을 것을 권고한다.

병해충

겨울 유채씨 작물의 주요 질병은 구내염, 옅은 잎 반점, 알터나리아, 그리고 스콜로티니아 줄기 썩음이다.구내염은 잎 반점과 가을 겨울 동안 줄기의 조숙과 약화를 일으킨다.늦가을과 봄에는 구내염에 대한 코나졸 또는 트리아졸 살균제 처리가 필요하며 봄여름에는 알테나리아 [39]및 경화성 방제를 위해 광스펙트럼 살균제를 사용한다.기름종자 유채는 경화증, 버티실륨 시들함, [34]클럽루트와 같은 토양 매개성 질환으로 인해 그 자체로 긴밀하게 교대로 심을 수 없다.

해충

유채씨는 나무비둘기뿐만 아니라 다양한 종류의 곤충, 선충,[40] 민달팽이들에 의해 공격받는다.유럽에서는 유채꽃차례, 양배추씨위빌, 양배추줄기위빌, 양배추줄기벼룩풍뎅이, 유채줄기위빌, 꽃가루풍뎅이 등이 주요 [41]해충이다.병충해는 안에 알을 낳고 씨앗을 먹고 식물의 줄기에 구멍을 뚫고 꽃가루, 잎, 꽃을 먹기 위해 꼬투리를 발달시켜 먹을 수 있다.합성 [39]피레트로이드 살충제는 많은 나라에서 예방 살충제를 대량으로 사용하고 있지만 해충에 대한 주요 공격 매개체이다.연체동물 살충제 알갱이는 [40]민달팽이로부터 보호하기 위해 유채씨 작물의 파종 전후에 사용된다.

유전과 번식

2014년 Dalton-Morgan [42]등에 의해 B. napus용 SNP 배열이 발표되었고,[43] 2016년에는 Clarke 등에 의해 SNP 배열이 발표되었으며, 두 배열 모두 분자 증식에 널리 사용되고 있다.후생유전학의 중요성을 증명하기 위해 하우벤 등2009년에는 후생유전학적 [44]차이로 인해 등유전 라인이 실제 성장 조건에서 동일한 에너지 사용 효율을 가지지 않는 으로 나타났다.특이적 궤적 증폭 단편 배열 분석(SLAF-seq)은 2016년 Geng 등에 의해 B. napus에 적용되었으며, 과거 가축화 과정의 유전학을 밝히고, GWAS(Genome-wide Association Studies)에 대한 데이터를 제공하며, 고밀도 연결 [44]지도 구축에 사용되었다.

품종의 역사

1973년 캐나다 농업 과학자들은 유채 소비[45]촉진하기 위한 마케팅 캠페인을 시작했다.에루시산이 낮고 글루코시놀레이트가 낮은 유채씨 품종에서 유래한 종자, 기름 및 단백질 분유는 1978년 캐나다 카놀라 평의회에 "카놀라"[46][47]라는 상표로 등록되었다.이것은 현재 유채씨 식용 품종의 총칭이지만, 캐나다에서 여전히 공식적으로 유채씨 기름으로 정의되고 있다. 유채씨 기름은 "공기 건조 오일 [47][48]그램 당 2% 미만의 에루산 및 30µmol 미만의 글루코시놀레이트를 포함해야 한다."

2003년 유럽 의회의 바이오 연료 수송 지침(Transport Bio Fuels Directive)에 따라 유럽에서 [27]겨울 유채씨 재배가 급격히 증가했다.

바이엘 크롭스사이언스는 2009년 중국의 BGI-선전, 네덜란드의 Keygene N.V., 호주의 Queensland 대학과 협력하여 B. napus와 B. rapa와 B. oleracea존재하는 구성 게놈의 전체 염기서열을 분석했다고 발표했다.양이배체 유채종자 B. napus의 "A" 게놈 성분은 현재 다국적 브라시카 게놈 [49][needs update]프로젝트에 의해 염기서열이 분석되고 있다.

1998년에 개발된 유전자 변형 글리포세이트 내성 유채씨 품종은 가장 질병과 가뭄에 강한 유채나무로 여겨진다.2009년까지 캐나다에 심어진 유채씨 작물의 90%가 이런 [50]종류였다.

GMO 품종

몬산토 회사제초제인 '라운드업'의 효능에 내성을 갖도록 유채씨 신품종을 유전자 조작했다.1998년에 캐나다 시장에 출시되었습니다.몬산토는 허가료를 내지 않고 밭에 이 품종의 작물을 재배하고 있는 농민에게 보상을 청구했다.하지만, 이 농부들은 라운드업 레디 유전자가 포함된 꽃가루가 그들의 밭으로 날아가 변하지 않은 유채꽃과 교배되었다고 주장했다.다른 농부들은 재배 전에 잡초를 없애기 위해 카놀라가 아닌 밭에 반올림을 뿌린 후, 반올림 레디 자원봉사자들이 뒤에 남겨져 그들의 밭에서 [51]잡초를 제거하는 데 추가 비용이 발생했다고 주장했다.

캐나다 대법원은 2004년 몬산토 캐나다 주식회사 슈마이저대한 판결에서 몬산토의 무면허 라운드업 레디 재배에 대한 특허 침해 청구에 승소 판결을 내렸지만 슈마이저는 배상할 필요가 없다고 판결했다.이 사건은 유전자 조작 작물의 세계적인 특허 보호를 위해 법원이 승인한 합법성으로 국제적인 논란을 일으켰다.2008년 3월 몬산토와 슈마이저 간의 법정합의는 몬산토가 슈마이저의 농장에 있는 GMO-카놀라 농작물 전체를 정화하는 데 약 [51]660캔의 비용이 소요된다는 데 합의했다.

생산.

Food and Agriculture Organization은 2003-2004년 시즌에 전 세계 유채씨 3,600만 톤, 2010-2011년 [52]시즌에 5,840만 톤을 생산한다고 보고했습니다.

유채씨(유채나무 포함)의 전 세계 생산량은 1975년부터 2007년까지 6배 증가했다.1975년 이후 유채와 유채씨 생산은 유채씨 기름의 식용유 시장이 열렸다.2002년 이후 EU와 미국에서 바이오디젤 생산량은 꾸준히 증가해 2006년에는 600만톤에 달했다.유채씨 오일은 그 연료를 생산하는 데 필요한 식물성 오일의 상당 부분을 공급하도록 배치되어 있다.따라서 유럽의 바이오디젤 함량 요구사항이 [53]발효됨에 따라 2005년에서 2015년 사이에 세계 생산량은 더욱 증가할 것으로 예상되었다.

수백만 [54][55] 유채 종자 생산량 상위
나라 1965 1975 1985 1995 2000 2005 2007 2009 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017 2018 2019 2020
캐나다 0.5 1.8 3.5 6.4 7.2 9.4 9.6 11.8 14.2 15.4 17.9 15.5 18.4 18.4 21.3 20.3 18.6 19.5
중국 1.1 1.5 5.6 9.8 11.3 13.0 10.5 13.5 13.4 14.0 14.4 14.8 14.9 15.3 13.3 13.3 13.5 14.0
인도 1.5 2.3 3.1 5.8 5.8 7.6 7.4 7.2 8.2 6.8 7.8 7.9 6.3 6.8 7.9 8.4 9.3 9.1
프랑스. 0.3 0.5 1.4 2.8 3.5 4.5 4.7 5.6 5.4 5.5 4.4 5.5 5.3 4.7 5.3 5.0 3.5 3.3
파키스탄 0.007 미만 0.06 미만 0.03 미만 0.1 미만 0.1 0.3 1.0 1.9 1.4 1.2 2.4 2.2 1.7 1.1 2.2 2.8 3.3 0.6
독일. 0.3 0.6 1.2 3.1 3.6 5.0 5.3 6.3 3.9 4.8 5.8 6.2 5.0 4.6 4.3 3.7 2.8 3.5
호주. 0.007 미만 0.06 미만 0.1 0.6 1.8 1.4 1.1 1.9 2.4 3.4 4.1 3.8 3.5 2.9 4.3 3.9 2.4 2.3
폴란드 0.5 0.7 1.1 1.4 1.0 1.4 2.1 2.5 1.9 1.9 2.7 3.3 2.7 2.2 2.7 2.1 2.3 3.0
러시아 없음 없음 없음 0.1 0.1 0.3 0.6 0.7 1.1 1.0 1.4 1.3 1.0 1.0 1.5 2.0 2.1 2.6
영국 0.007 미만 0.06 0.9 1.2 1.2 1.9 2.1 2.0 2.8 2.6 2.1 2.5 2.5 1.8 2.2 2.0 1.8 1.0
미국 0.007 미만 0.06 미만 0.03 미만 0.2 0.9 0.7 0.7 0.7 0.7 1.1 0.9 1.1 1.3 1.4 1.4 1.6 1.6 1.6
체코 공화국 0.07 0.1 0.3 0.7 0.8 0.7 1.0 1.1 1.0 1.1 1.4 1.5 1.3 1.4 1.2 1.4 1.2 1.2
헝가리 0.008 0.1 0.1 0.1 0.2 0.3 0.5 0.6 0.5 0.4 0.5 0.7 0.6 0.6 0.9 1.0 0.9 0.9
루마니아 0.01 0.02 0.04 0.04 0.1 0.1 0.4 0.6 0.7 0.2 0.7 1.1 0.9 1.3 1.7 1.6 0.8 0.8
덴마크 0.05 0.1 0.5 0.3 0.3 0.3 0.6 0.6 0.5 0.5 0.7 0.7 0.8 0.5 0.7 0.5 0.7 0.6
리투아니아 없음 없음 없음 0.02 0.1 0.2 0.3 0.4 0.5 0.6 0.5 0.5 0.5 0.4 0.5 0.4 0.7 1.0
벨라루스 없음 없음 없음 0.03 0.07 0.1 0.2 0.6 0.4 0.7 0.7 0.7 0.4 0.5 0.6 0.5 0.6 0.7
세계 총계 5.2 8.8 19.2 34.2 39.5 46.4 50.5 61.6 62.5 64.8 72.5 73.8 71.2 68.9 76.6 75.2 70.5 72.4

「 」를 참조해 주세요.

설명 메모

  1. ^ Brassica napus는 원래 Plantarum 2:666.1753에 [1]기술되어 출판되었다.

레퍼런스

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  54. ^ FAOSTAT유엔 식량 농업 기구
  55. ^ FAOSTAT유엔 식량 농업 기구

일반 소스

외부 링크

  • Wikimedia Commons의 Brassica napus 관련 미디어
  • Wikimedia Commons의 Rapeed Oil 관련 미디어