웨하니 쌀

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와하니 쌀 한 접시, 소금에 절인 민들레나물.

웨하니 쌀은 20세기 후반 캘리포니아 리치베일의 룬드버그 가족농장이 개발한 다양한 방향성 현미밥이다. 유일하게 재배하는 룬드버그 패밀리 팜의 등록 상표로 웬델, 엘든, 호머, 알버트, 할란 룬드버그 형제의 이름을 따서 이름이 붙여졌다.^[1]

웨하니 쌀은 인도의 바스마티 쌀 씨앗에서 개발되었다.^[2] 알갱이(전곡으로 판매)는 색깔이 적갈색이며 야생 쌀과 약간 닮았다. 밥이 익으면 뜨거운 버터 바른 땅콩과 비슷한 향이 나며, 약간 쫄깃쫄깃하다.

참고 항목

• 쌀 품종 목록
• 암베모하르
• 바스마티 쌀
• 재스민 쌀
• 오리자 사티바

참조