겨울밀

Winter wheat
존 K의 뮤지컬 녹음용입니다.삼손, 겨울밀 (앨범)을 보세요.
겨울 밀 이삭
미국 동부의 단풍 겨울 밀

겨울밀(일반적으로 트리티쿰 세미붐)은 겨울에 발아하여 어린 식물로 성장하기 위해 가을에 심는 밀의 변종이다.겨울에는 식물성 단계를 거쳐 이른 봄에 성장을 재개한다.봄밀과 겨울밀로 구분하는 것이 일반적이며 전통적으로 작물이 자라는 계절을 말한다.겨울 밀의 경우 식물이 30~60일(0°~5°C, 32~41°F)[1]의 추운 겨울 온도를 경험할 때까지 생리적 단계(귀가 처음 나올 때)가 지연된다.

겨울 밀은 보통 9월부터 11월까지(북반구) 심어져 내년 여름이나 초가을에 수확된다.일부 지역(예: 칠레)에서는 겨울밀 작물이 수확 전 1년 안에 완전히 '완성'된다.겨울밀은 보통 봄밀보다 수확량이 많다.

소위 "촉진적" 밀 품종은 봄철화 시간(15~30일)을 단축하고 3°C에서 15°C(37-59°F)의 온도를 필요로 한다.많은 지역에서 통성 품종은 파종 시기에 따라 겨울 또는 봄으로 재배될 수 있다.

남아시아(인도, 파키스탄, 네팔, 방글라데시), 북아프리카, 중동 및 저위도(멕시코의 소노라)와 같이 포근한 겨울을 경험하는 국가에서는 봄밀(11-12월)도 가을(11-12월)에 파종하여 내년 4월 늦봄(4월)에 수확한다.가을에 심어져 겨울에 재배되는 이 봄밀은 겨울밀이라고도 잘못 불립니다.

단단한 겨울 유채는 다른 유채보다 글루텐 단백질 함량이 높다.효모빵용 밀가루를 만들거나 부드러운 봄철 생선과 섞어 다양한 구이 제품에 사용되는 만능 밀가루를 만든다.순수하고 부드러운 밀은 특산품이나 케이크 가루로 사용된다.가장 단단한 밀인 두럼은 파스타를 만드는 데 주로 사용된다.북미에서 재배되는 거의 모든 두럼 밀은 봄에 [2]심어져 있다.

겨울 밀은 유럽과 북미, 그리고 시베리아에서 재배된다.

재배

겨울 밀은 현금 작물이나 덮개 작물로 재배된다.겨울 밀의 최적의 재배 조건은 중간 질감의 고배수 토양입니다.중간 품질의 토양 영양소 함량은 겨울 밀에 가장 적합하며, 질소의 적절한 공급은 밀이 겨울 휴면 전에 제시간에 자리를 잡는데 매우 중요합니다.게다가, 단단한 모상은 겨울 [3]동안 밀을 보호하는 데 도움이 됩니다.

겨울 밀 재배의 이점

  • 겨울밀은 덮개 작물로 사용하면 밭이 많이 쉬는 겨울에 토양 침식을 방지하고 표토를 유지하는 데 도움이 됩니다.
  • 겨울밀은 많은 잡초 품종을 능가한다
  • 커버 작물 및 현금 작물 모두 재배 가능
  • 관리가 용이하면서도 뛰어난 수율 실현
  • (유기물질 대량생산을 통해) 토양을 조성하고 토양을 통해[3] 영양분을 순환시키는 데 도움이 됩니다.
  • 토양수분이 봄에 빨리 자라기 때문에 보다 효율적으로 사용
  • 농작물은 제철에 일찍 수확되어 비가 오는 가을 날씨의 지역에 유익하다.

미국

겨울 밀은 19세기에 [4]독일-러시아 메노파 사람들이 캔자스로 가져왔다.베른하르트 바켄틴과 마크 A. 칼튼은 겨울 밀이 상업 작물로 확산되는 데 큰 역할을 했다.Warkentin은 증가하는 수요에 부응하기 위해 캔자스 중부에 제분소를 조직하고 우크라이나에서 종자를 수입했다.칼튼은 미국 농무부에서 작물 탐험가로 일했다.그는 다른 밀 품종을 찾기 위해 러시아로 갔고 새로운 밀 품종을 개발하기 위해 캔자스 주립 대학 연구원들과 함께 일했다.겨울 밀 생산은 대초원 전역으로 빠르게 확산되었고, 지금도 여전히, 보통 밭 [citation needed]농사를 짓는 기술을 사용하여 재배되었다.

기후변화의 영향

상세정보 : 기후변화가 농업에 미치는 영향 ▲ 밀

온대 기후 지역의 경우,[5] 캐나다의 봄밀의 경우 기후 변화에 따른 겨울밀의 수확량 증가가 예측된다.기온이 연중 상승하고 강수량이 증가할 것으로 예상되는 우크라이나에서는 2050년까지 북부와 북서부 지역에서 겨울 밀 수확량이 [6]2010년에 비해 20~40% 증가할 수 있다.

레퍼런스

  1. ^ B.C. 커티스, S. 라자람, H. 고메즈 맥퍼슨(에드). 2002.빵밀: 개량 및 생산.로마: 유엔 식량 농업 기구.
  2. ^ Oulton, Randall. "Durum Wheat". CooksInfo.com.
  3. ^ a b "Winter Wheat". Sustainable Agriculture Research and Education (SARE).
  4. ^ Federal Writers' Project of the Work Projects Administration for the State of Kansas (1939). Kansas: A Guide To The Sunflower State. New York: The Viking Press. p. 57. ISBN 0403021677.
  5. ^ Qian, Budong; Zhang, Xuebin; Smith, Ward; Grant, Brian; Jing, Qi; Cannon, Alex J; Neilsen, Denise; McConkey, Brian; Li, Guilong; Bonsal, Barrie; Wan, Hui (2019-07-01). "Climate change impacts on Canadian yields of spring wheat, canola and maize for global warming levels of 1.5 °C, 2.0 °C, 2.5 °C and 3.0 °C". Environmental Research Letters. 14 (7): 074005. doi:10.1088/1748-9326/ab17fb. ISSN 1748-9326.
  6. ^ 2021년 세계은행우크라이나:농업과 임업의 기후 복원력 구축. 151p.https://documents1.worldbank.org/curated/en/893671643276478711/pdf/Ukraine-Building-Climate-Resilience-in-Agriculture-and-Forestry.pdf