쿠웨이트 요리

쿠웨이트 요리는 아라비아, 이란, 메소포타미아 요리의 융합입니다.쿠웨이트 요리는 동유럽 요리의 일부입니다.쿠웨이트 요리의 두드러진 음식은 마부스입니다.마부스는 보통 양념으로 양념된 바스마티 밥과 닭고기 또는 양고기로 만든 쌀 요리입니다.

해산물은 쿠웨이트 식단의 중요한 부분이며,^[1] 특히 생선입니다.무타박 사막은 쿠웨이트의 국가 음식이다.다른 지역 음식으로는 식감과 맛 때문에 일반적으로 구워, 튀기거나 비랴니 밥과 함께 제공되는 하무르(그루퍼), 사피(토끼 생선), 메이드(물레 생선), 소바티(도미) 등이 있다.

쿠웨이트의 전통적인 납작빵은 이란 쿠브즈라고 불립니다.그것은 특별한 오븐에서 구워진 커다란 납작한 빵이고 종종 깨를 위에 얹는다.많은 지역 빵집들이 이 나라에 흩어져 있다; 제빵업자들은 주로 이란 사람들이다.빵은 마하와 피시소스와 함께 나오는 경우가 많습니다.

쿠웨이트에는 국제 노동력이 있기 때문에 다른 많은 음식들이 있습니다.

접시.

• 비랴니(아랍어: ريان))))는 닭고기나 양고기로 만든 진한 양념의 쌀로 구성된 매우 일반적인 요리이다.원래 인도 ^[2]대륙에서 왔어요.
• Gabout (Arabic: قبوط), – stuffed flour dumplings in a thick meat stew.
• Harees (Arabic: هريس) – wheat cooked with meat then mashed, usually topped with cinnamon sugar.
• 지레쉬(아랍어: يششش a a) – 닭고기 또는 양고기, 토마토, 그리고 약간의 향신료를 섞은 요리된 스펠트.
• Machboos (Arabic: مجبوس) – a dish made with mutton, chicken, or fish accompanied over fragrant rice that has been cooked in chicken/mutton well-spiced broth.^[2]
• 마슈쿨 – 흰 쌀밥과 냄비 밑바닥에는 강황과 검은 후추를 넣은 양파 고리가 있고, 때때로 감자와 가지도 냄비 밑바닥에 첨가된다.
• mashwi jeder (Arabic: مشوي جدر) – white rice with beef or chicken, onions, potatoes and spices all at the bottom of the pot and then flipped upside down on a plate.
• 마이뎀(아랍어: spicesد with))) – 흰 쌀과 그 위에 향신료를 섞은 갈은 생선.
• Marabyan (Arabic: مربين) – a rice cooked with either fresh or dry shrimp.
• 마글루바(아랍어: قلوو) rice rice rice) – 고기, 감자, 가지와 함께 요리된 쌀.
• Margoog (Arabic: مرقوق) – vegetable stew, usually containing squash and eggplant, cooked with thin pieces of rolled out dough.
• Mumawwash (Arabic: مموش) – rice cooked with green lentils and can be topped with dry shrimp.
• Muaddas (Arabic: معدس) – rice cooked with red lentils and can be topped with dry shrimp.
• Mutabbaq samak (Arabic: مطبق سمك) – fish served over rice.밥은 양념이 잘 된 생선 육수로 조리된다.
• 쿠지(아랍어: وزيي roasted) – 쌀, 고기, 달걀 및 기타 재료로 속을 채운 구운 양고기.

소스 및 수프

• Daqqus (Arabic: دقوس) – Type of tomato sauce served alongside rice
• 마보즈 – 매운 소스, 홍고추 또는 풋고추와 다른 재료를 섞은 것입니다.
• 톡 쏘는 생선 소스 마하와.
• 마라그 (아랍어: رق))))– 토마토 페이스트와 다양한 야채와 향신료를 넣은 수프입니다.
• 렌틸 수프

디저트

• Asida (Arabic: عصيدة) – a dish made up of cooked wheat flour, with added butter or honey.
• Balaleet (Arabic: بلاليط) – sweet saffron noodles served with a savoury omelette on top.
• Bayth elgitta (Arabic: بيض القطا) – a fried cookie filled with a mixture of ground nuts and tossed in powdered sugar.모양이 비슷해서 왕관(이 지역에서 흔히 볼 수 있는)의 알에서 이름이 붙여졌다.
• Darabeel (Arabic: درابيل) – made from flour, eggs, milk and sugar formed into very thin rolled layers.때때로 설탕, 카다멈 또는 계피가 첨가된다.
• 루가맛(아랍어: قمم)ت)– 설탕 시럽을 얹은 튀김 효모 만두.
• 거슈 오가이리(아랍어: ,amom,,ronronron eggs a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a)전통적으로 차와 함께 제공됩니다.
• Zalabia (Arabic: زلابية) – fried dough soaked in syrup (sugar, lemon, and saffron, it has a distinctive swirly shape.
• 그라이바 – 밀가루, 버터, 가루 설탕, 카다멈으로 만든 섬세한 쿠키.보통 아랍어 커피와 함께 제공됩니다.
• 하비사 – 밀가루와 기름으로 만든 달콤한 요리.
• Sab Alqafsha (Kuwaiti Arabic: صب القفشة) – similar to lugaimat but with additional saffron and cardamom syrup.
• 엘바(아랍어: لبة))) – 사프란과 카다멈이 들어간 쿠웨이트 밀크 푸딩.

음료수

• 라반(아랍어: بن)))yy) (요거트 우유)^[3]
• 샤르밧바이탄
• 이스티카나라고 하는 섬세한 컵에 담는 홍차
• 아라비아 커피
• 쿠웨이트차
• 건조 라임차
• 카락차
• 다양한 종류의 아랍 차

「 」를 참조해 주세요.

• 쿠웨이트의 문화
• 아랍 요리

레퍼런스

참고 문헌

• Al-Hamad, Sarah, 2015, Cardamom 및 Lime:아라비아만의 맛 [1], 폭스채플출판사, ISBN 978-1-5048-0024-2
• 디피아자, 프란체스카 데이비스, 2006 쿠웨이트 사진, 21세기 도서, 56-57, ISBN 0-8225-6589-7
• Riolo, Amy, 2007, Arabian Delights: 레시피 & Princelly Entertaining Ideas from Arabian Pencular, Capital Books, 23-24, ISBN 1-933102-55-1

추가 정보

• O'Shea, Maria, 1999, 쿠웨이트, Marshall Cavendish 페이지 114-11, ISBN 0-7614-0871-1