탈루난
Talunan| 대체 이름 |
|
|---|---|
| 유형 | 국이나 찌개 |
| 코스 | 메인 코스 |
| 원산지 | 필리핀 |
| 지역 또는 주 | 타갈로그어 |
| 서빙온도 | 뜨겁다 |
| 주성분 | 고기, 생선 소스, 양파, 식초, 토마토 |
탈루난 또는 탈로난은 필리핀산 닭고기 수프나 찌개로서 신맛이 특징이다. 식초, 마늘, 생강, 후추, 파티스(피시소스), 만잎, 소금 등과 함께 필리핀 아도보와 팍시우의 조합처럼 준비된다. 어떤 요리법은 요리에 돼지고기를 첨가한다. 전통적으로 닭싸움에 사용되는 수탉을 잃어버리는 질긴 고기로부터 요리되었기 때문에, 타갈로그어로 그 이름은 문자 그대로 "로저"를 의미한다.[1][2][3][4]
참고 항목
참조
- ^ "Recipe #33: CHICKEN TALUNAN". Luto ni Lola. Retrieved 20 April 2019.
- ^ "Chicken Talunan Recipe". Lutong Chef Pinoy Recipes. Retrieved 20 April 2019.
- ^ "Talunang Manok". About Filipino Food. 2016-05-10. Retrieved 20 April 2019.
- ^ "Chicken Talunan Recipe". GutomNa!. 2016-07-19. Retrieved 20 April 2019.
