홍화

Safflower
홍화
Safflower.jpg
과학적 분류 edit
왕국: 플랜태
Clade: 기관지 식물
Clade: 혈관배양액
Clade: 유디코트
Clade: 별자리
주문: 아스테랄레스
패밀리: 아스테라과
속: 카르타무스
종류:
C. 틴토륨
이항명
카르타무스 주석기움
카르타무스 틴토리우스
전 세계 홍화 생산량
카르타무스 틴토리우스 - MHNT

홍화, 카르타무스 양철나무는 아스테라과의 한해살이 식물이다.그것은 씨앗에서 추출한 식물성 기름을 위해 상업적으로 재배되고 리오 그란데를 따라 있는 초기 스페인 식민지에 의해 [2]샤프란 대체물로 사용되었다.식물의 높이는 30~150cm(12~59인치)이며, 노란색, 주황색 또는 빨간색 꽃을 가진 구상화두꽃차례가 있다.각 가지에는 보통 1개에서 5개의 두상 꽃차례에 15개에서 20개의 씨앗이 들어 있습니다.홍화는 계절성 비가 내리는 건조한 환경에 자생한다.이러한 환경에서 잘 자랄 수 있도록 깊은 탭루트를 재배합니다.

생물학

홍화(Carthamus tinctorius), 일러스트

식물형태학

홍화는 [3]엉겅퀴를 닮은 빠르게 자라는 직립 겨울/봄에 자라는 한해살이 초본이다.잎사귀에서 유래한 것은 낮의 길이와 온도가 증가하면 가지 모양의 중앙 줄기(말단 줄기라고도 함)가 나타납니다.메인 촬영은 30~150cm(12~59인치)의 높이에 도달합니다.이 식물은 또한 2m(6피트 7인치) 깊이까지 자라는 튼튼한 줄기를 발달시킨다.첫 번째 가로 가지는, 일단 주 줄기의 높이가 약 20-40cm(7.9-15.7인치)가 되면 발달한다.이 가로 가지들은 2차 가지와 3차 가지를 만들기 위해 다시 분기할 수 있다.선택한 품종과 재배 조건이 분기의 정도에 영향을 미칩니다.

길쭉하고 톱니 모양의 잎은 길이 10-15cm(3.9-5.9인치), 폭 2.5-5cm(0.98-1.97인치)에 달하며 줄기를 따라 내려간다.포엽을 형성하는 위쪽 잎은 보통 짧고 딱딱하며 타원형이며 [3]척추에서 끝납니다.꽃봉오리는 가지 끝에 맺어지며, 각 복합화두상(포상화관)은 20-180개의 개별 꽃송이를 포함한다.품종, 작물 관리 및 재배 조건에 따라 각 식물은 직경 1.25-4cm(0.49-1.57인치)의 3~50개 이상의 두상화가 자랄 수 있다.이 피는 것은 말단 두상(중앙 줄기)부터 시작되며, 이어서 1차, 2차, 때로는 3차 가지 두상 꽃차례가 이어진다.개개의 꽃은 보통 3~4일 동안 꽃을 피운다.상업용 품종은 대부분 자가수분이 된다.꽃은 보통 노란색, 주황색, 빨간색이지만 흰색과 크림색의 형태가 있습니다.[3]이원형경구 난소가 배란을 형성한다.홍화 식물은 아케인을 생산한다.각 두상화에는 보통 15-50개의 씨앗이 들어 있지만, 그 수는 100개를 넘을 수 있다.씨앗의 껍질 함량은 30~60%, 씨앗의 기름 함량은 20~40%[3]다.

플랜트 개발

홍화는 보통 씨를 뿌리고 나서 1-3주 후에 나타나며 낮은 온도에서 더 느리게 자랍니다.홍화의 발아는 후생이다.첫 번째 진짜 잎이 장미꽃을 이룬다.이 단계는 낮 길이가 짧고 온도가 낮은 겨울에 발생합니다. 홍화는 로제트 단계 동안 -7°C(19°F)까지 서리를 견딜 수 있기 때문입니다.

온도와 낮 길이가 증가하기 시작하면, 중앙 줄기는 더 빨리 자라면서 늘어나고 분기하기 시작합니다.조기 파종을 통해 대형 로제트와 보다 광범위한 분기를 개발할 수 있어 생산량이 높아집니다.

개화는 주로 낮의 길이에 영향을 받는다.개화 후 성숙까지의 기간은 보통 4주입니다.파종에서 수확 성숙까지의 총 기간은 품종, 장소, 파종 시기 및 재배 조건에 따라 다릅니다. 6월 또는 7월 파종의 경우 약 [3]26-31주가 소요될 수 있습니다.

야생 및 재배 형태 모두 2n = 24개의 염색체 세트를 가진다.카르타무스 팔래스티누스, 카르타무스 옥시아칸투스, 카르타무스 페르시쿠스와 교배하면 자손을 [citation needed]낳을 수 있다.

역사

홍화는 인류의 가장 오래된 농작물 중 하나이다.그것은 메소포타미아에서 처음 재배되었고, 고고학적 흔적은 기원전 [4]2500년쯤으로 추정됩니다.

제12왕조 시대(기원전 1991–1802)의 고대 이집트 직물에 대한 화학 분석 결과 홍화로 만들어진 염료와 홍화로 만들어진 화환들이 파라오 투탕카멘[5]무덤에서 발견되었다. 채드윅은 그리스어로 홍화(krthamos, άοαμο b)라는 명칭선형 B 정제에 여러 번 나타나며, 두 종류로 구분된다고 보고하고 있다: 흰색 홍화(ka-na-ko re-u-ka, kna-kos leuka, νάςςςςςς ς-----------,,,,, ,----,,,,,, john john john john john john john john john john john john john john john john john john john john john john john john john john john john john john john john john"그 이유는 식물의 두 부분이 사용될 수 있다는 것입니다: 옅은 씨앗과 붉은 [6]꽃입니다."

뉴멕시코의 리오 그란데 강을 따라 있던 초기 스페인 식민지들은 전통적인 요리법에서 샤프란 대신 홍화를 사용했습니다.뉴멕시코주 코랄레스에서 유래한 가보 품종인 "코랄레스 아자프란"은 지금도 재배되고 있으며 뉴멕시코 [2]요리의 샤프란 대체품으로 사용되고 있다.

재배

기후.

홍화는 고온을 선호하며 28–35 °C(82–95 °F)에서 가장 잘 자란다.40°C(104°F)를 견딜 수 있지만, 매우 낮은 [7]온도에서 자라는 품종도 있습니다.홍화는 다양한 계절에 재배된다: 인도 중남부에서는 겨울 작물로, 캘리포니아에서는 초여름 작물로,[8] 미국 북부 대초원에서는 한여름 작물로 재배된다.여름과 겨울의 재배기간은 각각 [9]120일, 200일이다.플랜트 성능은 온도와 낮의 [8]길이에 따라 다른 식재 날짜에 크게 좌우됩니다.겨울의 단단한 품종은 늦가을에만 로제트를 형성하고 [8]봄에 늘어난다.초기 단계에서는 홍화가 습기를 견딜 수 있지만, 싹이 튼 후에는 보트리티스 병충해의[8] 위험이 높아집니다.

홍화는 가뭄에 [10]강하다.수돗물은 깊은 토양층의 수분을 공급합니다.[8]또한, 이러한 내성은 아마인이나 [11]겨자 같은 다른 석유 작물에 비해 물 사용 효율이 높은 것으로도 설명할 수 있습니다.최대 개화 직전과 개화 기간에는 가장 높은 [8]물을 필요로 한다.가뭄에 견디는 것 외에 식물의 모든 부분이 습기에 민감하다.[8]과도한 수분 공급의 경우 뿌리가 [8]썩기 쉽습니다.따라서 많은 품종이 [9]관개 농업에 적합하지 않다. 특히 침수의 위험이 있는 토양에서는.

홍화는 [12]시리얼보다 바람과 우박을 더 잘 견딘다.그것은 똑바로 서 있고 머리 속에 [8]씨앗을 유지할 수 있다.

홍화는 물이 잘 빠지고, 중성적이며, 비옥하고, 깊은 [8][7]토양을 선호합니다.토양 pH(pH 5-8)에 잘 적응하고 [7]염도를 견딜 수 있습니다.홍화는 다양한 토양 유형에서 잘 자랄 수 있으며, 기후와 관개에 따라 적합성의 주요 추진 요소로서 물을 공급하고, 그 [8]결과 다양한 토양 유형의 다른 수계도 재배할 수 있다.따라서 얕은 토양과 특히 침수의 위험이 있는 토양에서의 재배는 [9]적절하지 않다.깊은 뿌리는 물과 공기의 이동을 촉진하고 [12]순환하면서 후속 작물의 토양 질을 향상시킵니다.

질소 보충량이 20% [8]증가해야 한다는 점을 제외하면 영양소 요구량은 밀 및 보리와 비교할 수 있습니다.따라서 질소가 충분히 공급되는 토양이 [9]좋다.

농업 실무

작물 회전 및 파종

홍화는 작은 알갱이, 휴지한해살이 [13]콩과 함께 작물 순환으로 자주 재배된다.스켈로티니아 경화증에 걸리기 쉬운 작물(해바라기, 유채, 겨자, 완두콩 )과의 긴밀한 회전을 피해야 한다.질병 [13]압박을 줄이기 위해서는 4년 순환이 권장된다.

종자는 완전한 성장기를 이용하기 위해 토양 온도가 4.5°C(40.1°F)를 초과하면 봄에 파종해야 한다.이전 시즌에도 밭에서 지렁이가 문제가 됐다면 종자 치료를 권한다.2.5~3.5cm(0.98~1.38인치)의 식재 깊이가 최적입니다.얕은 파종은 균일한 발육을 촉진하여 더 나은 서기를 만든다.

파종 속도 권장치는 살아있는 [13]씨앗의 약 17–33.5 kg/ha(15.2–29.9파운드/acre)이다.파종율이 낮을수록 분기가 길어지고 성숙도가 높아져 질병 발생률이 높아진다.발아에는 충분한 수분이 필요하다.보통 15~25cm(5.9~9.8인치)의 행 간격은 [13]보리용으로 권장되는 것과 유사한 드릴 설정을 사용하여 선택합니다.

관리

총 N개의 권장량은 90kg/ha(80lb/acre)입니다.여기에는 이전 작물과 사용 가능한 토양에 기초한 신용이 포함되어야 한다.후자의 경우, 홍화는 작은 알갱이보다 더 깊게 뿌리를 내리고, 따라서 [13]그들이 이용할 수 없는 영양소에 접근하기 때문에 더 깊은 위치에 있는 영양소를 고려할 필요가 있다.인이 적은 토양에서 자라는 홍화는 수정이 필요하다.최대 39kg/ha(35lb/acre)의 인산염을 안전하게 드릴로 도포할 수 있습니다.

홍화를 재배할 때 잡초 관리 프로그램은 로제트 [13]단계에서 잡초와 경쟁하기 어렵기 때문에 필수적이다.다년생 잡초가 많이 서식하는 밭에서는 재배하지 않는 것이 좋습니다.

수확

홍화는 꽃이 핀 지 [13]약 30일 후에 대부분의 잎들이 갈색으로 변했을 때 성숙합니다.씨앗은 문지르면 머리에서 떨어져야 한다.숙성 후 비와 높은 습도로 인해 머리에 [13]씨앗이 돋아날 수 있습니다.

수확은 보통 소곡물 [13]콤바인을 사용하여 이루어집니다.씨앗의 수분 함량은 8%를 넘지 않아야 안전하고 장기간 보관할 수 있습니다.건조는 해바라기와 비슷하게 할 수 있다.시드 손상을 방지하고 품질을 보장하려면 온도가 43°C(109°F)를 초과해서는 안 됩니다.

해충

질병.

Alternia spp.인도에서 [14]50%까지 손실을 초래하는 가장 흔한 질병 중 하나입니다.스위스의 현장 실험에서는 보트리티스 시네레아가 가장 널리 퍼진 [15]질병이었다.

지리적 분포와 중요성을[16][additional citation(s) needed] 고려하지 않고 홍화에서 발생하는 식물 질환 요약
질병 원인 증상 통제
세균성 질환
세균병 시리나가과 줄기, 잎사귀, 잎사귀에 검고 물에 젖은 병변.잎사귀에 적갈색 괴사 반점이 있다.심하게 감염된 식물은 죽는다. 보고된 컨트롤은 없습니다.
스템 소프트 로트 에르위니아 카로토보라 윌팅.줄기는 내부가 푹신푹신하다. 보고된 컨트롤은 없습니다.
곰팡이병
Alternia 잎 반점 오르나리아 카르타미 씨앗이 썩거나 모종이 축축해질 수 있다.코틸돈에 갈색 반점이 있어요줄기가 감염되면 식물은 쓰러진다. 무병 종자, 종자의 살균 처리, 내성 품종, 씨앗의 온수 처리.
보트리티스 머리 썩음 보트리티스시네레아 씨앗의 머리는 어두운 색에서 연한 녹색으로 바뀌고 그 후에 완전히 갈색이 된다.감염된 꽃 부분은 회색 곰팡이로 덮입니다. 보고된 컨트롤은 없습니다.
케르코스포라잎반점 케르코스포라 카르타미 성장의 어느 단계에서나.일반적으로 잎의 아랫부분에 둥근 반점이 있습니다. 제어할 필요가 없습니다.
콜레트리쿰 줄기 썩음 코레트리쿰오비큘라레 갈색 병변, 줄기 밑부분에서 괴사할 수 있습니다.식물은 죽을지도 모른다. 제어할 필요가 없습니다.
후사리움 시들음 후사리움옥시스포럼 식물의 한쪽에 있는 노란색 잎은 아래쪽 잎부터 시작해서 시든다.어린 식물은 죽을지도 모른다. 영향을 받는 식물의 씨앗을 심지 말 것, 씨앗의 살균 처리, 순환, 내성 품종
식물성 뿌리 썩음 피토프토라 크립토게아, P. drechsleri, P. 선인장 성장의 어느 단계에서나.묘목의 아랫줄기가 무너지다나이든 식물에서는 잎이 연두색이나 노랗게 변하고 나서 야생으로 변해 죽는다. 내구성 품종, 배수가 잘 되고 물이 고이는 것을 피한다.
가루병 에리시페시코라세아룸 잎 표면의 회색 분말 모양의 원추체 덩어리 보고된 컨트롤은 없습니다.
피티움 뿌리 썩음 피티움 pp. 하이포코틸과 첫 번째 인터노드는 물에 젖어 연갈색으로 변색되어 부드러워진다.나중에 식물이 쓰러지다 종자 살균제 처리, 관개 회피
라물라리아잎반점 라무랄리아 카르타니 잎의 양쪽에 둥글고 규칙적인 점이 있다.수확량과 씨앗의 품질에 영향을 줍니다. 회전
루조코티나병 리조코티나솔라니 묘목 줄기에 어두운 피질 병변이 있어요말기에서는 질병 병변이 줄기 위로 확장된다.루트 개발이 감소하다 내성 품종
푸치니아 카르타미 묘목 단계 또는 잎 단계에서 발생할 수 있습니다. 종자 살균 처리, 회전, 잔사 밑 쟁기, 내성 품종
스켈로티니아 줄기 썩음 스켈로티니아스켈로티오럼 잎은 노랗게 변하고, 시들고, 갈색으로 변하고, 오그라든다.줄기에 하얀 솜 같은 생장.머리에도 영향을 미칠 수 있습니다.식물은 죽을지도 모른다. 홍화를 다른 식물과 함께 심지 마세요.
버티실럼 시들함 버티실럼 시들함 성장의 어느 단계에서나.잎은 건강한 식물보다 더 진한 녹색으로 변한다.먼저 잎이 낮은 오래된 식물에서.일방적인 잎의 성장.잎사귀에 있는 엽록소 부위. 보통 가벼운 병이죠면, 땅콩 및 기타 민감한 작물과 함께 회전하지 마십시오.
마이코플라스마병
홍화필로디 홍화필로디마이코플라스마 비정상적인 액와이 싹트고 있어 홍화밭은 카르타무스 테누이스 L. 잡초에서 자유로워져야 한다.왜냐하면 잎사귀(벡터)는 이 잡초에서 번식하기 때문이다.
바이러스성 질환
칠리 모자이크 칠리 모자이크 바이러스 CMV 잎사귀에 연두색 반점이 흩어져 있다. 보고된 컨트롤은 없습니다.
오이 모자이크 상엽을 중심으로 한 연두색 모자이크 무늬 보고된 컨트롤은 없습니다.
심각한 모자이크 순무 모자이크 바이러스(TuMV) 잎과 씨앗의 머리 크기를 줄인 발육 불량 식물.씨앗 배란이 썩다. 보고된 컨트롤은 없습니다.
담배 모자이크 담배 모자이크 바이러스(TMV) 잎사귀에 얼룩덜룩한 연두색 모자이크 무늬. 보고된 컨트롤은 없습니다.

생산.

2020년의 홍화 종자 세계 생산량은 653,030톤으로 카자흐스탄이 세계 전체의 35%를 차지했다(표).다른 중요한 생산국은 러시아와 멕시코로 세계 생산량의 28%를 합쳤습니다.

홍화 생산 2020년[17]
나라 종자()
카자흐스탄 226,739
러시아 96,636
멕시코 86,793
미국 67,040
인도 44,000
653,030

사용하다

전통적으로, 이 작물은 씨앗을 위해 재배되었고, 특히 값싼 아닐린 [5]염료가 나오기 전에, 약품에서 음식의 색을 입히고 향을 내는 데 사용되었습니다.

식용유

지난 50여 [citation needed]년 동안, 그 식물은 씨앗에서 추출한 식물성 기름 위주로 재배되어 왔다.홍화씨 기름은 맛이 없고 무색이다.주로 화장품, 식용유, 샐러드 드레싱, 마가린 [citation needed]제조 등에 사용된다.INCI 명명법은 카르타무스 주석기우스이다.[citation needed]

다른 종류의 기름을 생산하는 두 종류의 홍화가 있습니다: 하나는 단불포화 지방산이 많고 다른 하나는 다불포화 지방산이 높습니다.현재 식용유 시장은 올리브유보다 포화지방 함량이 낮은 전자를 위한 시장이다.후자는 아마인유가 가지고 [citation needed]있는 노란색을 가지고 있지 않기 때문에 아마인유 대신, 특히 흰색 페인트를 칠할 때 사용된다.

소규모 임상시험의 한 리뷰에서 홍화기름 소비는 혈액의 저밀도 리포단백질 수치를 감소시켰는데, 이는 심혈관 질환의 위험 요소이며 버터나 라드 [18]섭취에서 볼 수 있는 수치보다 더 낮았다.

고리놀 홍화씨유[19][20][21][22][23] 100g당 영양가
맥스.
포화 지방산 Myristic C14:0 0 0.5
팔미틱 C16:0 4 8.6
스테아릭 C18:0 1.7 2.6
단일불포화지방산 Oleic C18:1 8.1 18.4
에이코세노ic C20:1 0 0.2
다가불포화지방산 리놀릭 C18:2 71.6 83.7
아라키도닉 C20:4 0 0.4
리놀렌 C18:3 0 0.1
고올레산 홍화씨유의 지방산 조성물
%
포화 지방산 팔미틱 C16:0 ~5
스테아릭 C18:0 ~2
단일불포화지방산 Oleic C18:1 ~78
다가불포화지방산 리놀릭 C18:2 ~13

사람이 먹을 수 있는 것

시장에서 홍화

홍화꽃은 때때로 "바스타드 샤프란"[25]이라고 불리는 샤프란의 값싼 대용품으로 요리에 사용된다.

말린 홍화 꽃잎은 허브티 품종으로도 사용됩니다.

꽃에서 염색하다

유색 배지로서의 홍화유

홍화 꽃잎에는 빨간색 염료 하나와 노란색 염료가 두 개 들어 있습니다.오렌지 레드 색소 카르타민의 천연 염료원으로 건조 홍화를 사용하는 착색 직물.카르타민은 염색업계에서는 카르타무스 레드 또는 내추럴 레드 [26]26으로도 알려져 있다.홍화에서 나오는 노란색 염료는 카르타무스 노란색 또는 천연 [27]노란색 5로 알려져 있다.노란색 색소 중 하나는 탈색성이며 찬물에 씻겨 내려갈 것이다.이 염료는 붉은 염료를 차지하는 과 주황색을 내는 노란색과 붉은색을 띠는 비단에 적합합니다.매독제[28]필요 없습니다.

일본에서 염색제는 홍화(Carthamus tinctorius)[citation needed]의 말린 꽃에서 선홍색에서 오렌지색-빨간색 염료(카르타민)를 만드는 기술을 오랫동안 사용해 왔다.염색 공정을 여러 번 반복하여 원단을 건조시키고 다시 염색함으로써 어두운 [citation needed]색조를 얻을 수 있다.그 염료의 비싼 특성 때문에 홍화 염료는 때때로 강황이나 [29]: 1 사판 같은 다른 염료와 함께 희석되었다.

생분해성 기름

2005년 호주에서는 CSIRO와 Granes Research and Development Corporation이 93%의 올레산 오일을 생산하여 윤활유, 유압유, 변압유바이오폴리머계면활성제[30]생분해성 기름으로 사용하였습니다.

「 」를 참조해 주세요.

레퍼런스

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외부 링크