어유

Fish oil
Omegaven에 대해서는 Fish oil(의료용)을 참조하십시오.
참고 항목:오메가3산에틸에스테르
식이성 어유는 지방이 많은 생선이나 보충제를 알약 형태로 섭취함으로써 얻어집니다.

생선기름은 기름진 생선의 조직에서 나온 기름입니다.생선기름에는 몸의 염증을 줄이고 고중성지방혈증을 개선하는 것으로 알려진 특정한 에이코사노이드의 전구체인 오메가-3 지방산 에이코사펜타엔산(EPA)과 도코사헥사엔산(DHA)이 포함되어 있습니다.[1][2]최근의 메타 분석들이 그것의 잠재적인 영향에 대해 서로 다른 결론에 도달하면서, 심혈관 질환에서 생선 기름의 역할에 대해 21세기에 많은 논란이 있었습니다.

공급원으로 사용되는 생선은 실제로 오메가3 지방산을 생산하지 않습니다.대신, 그 물고기들은 미세 조류나 오메가-3 지방산이 축적된 먹이 물고기를 먹음으로써 산을 축적합니다.상어, 황새치, 옥돔, 그리고 알바코어 참치와 같은 지방이 많은 포식성 물고기는 오메가-3 지방산의 함량이 높을 수 있지만, 먹이 사슬의 최상부에 위치하기 때문에, 이 종들은 또한 생체 확대를 통해 독성 물질을 축적할 수 있습니다.이러한 이유로, 미국 환경 보호국은 높은 수준의 독성 오염 수은 때문에 특정(예: 알바코어 참치, 상어, 고등어, 옥돔 및 황새치) 어종의 소비(특히 가임기 여성의 경우)를 제한할 것을 권고합니다.폴리염화비폐닐과 클로르데인과 같은 다이옥신과 다른 염소화 사이클로디엔 살충제들도 또한 존재합니다.[3]양식용 사료, 특히 양식 연어를 먹이는 데에는 어유가 사용됩니다.[4]

해양 및 담수 어유는 아라키돈산, EPA 및 DHA의 함량이 다양합니다.[5]다양한 종들은 기름기가 적은 종에서 지방종까지 다양하며, 조직 내 기름 함량은 0.7%에서 15.5%[6]까지 다양한 것으로 나타났습니다.그들은 또한 장기 지질에 미치는 영향도 다릅니다.[5]연구에 따르면 1) 전체 생선 섭취량 또는 2) 모든 생선에서 추정되는 오메가-3 지방산의 섭취량과 혈청 오메가-3 지방산 농도 사이에는 아무런 관련이 없는 것으로 밝혀졌습니다.[7]지방어류 섭취, 특히 연어류 섭취와 지방어류의 추정 EPA+DHA 섭취만 혈청 EPA+DHA 증가와 유의하게 관련이 있는 것으로 관찰되었습니다.[7]

2019년 현재 미국 식품의약국(FDA)은 Lovaza, Omtryg(오메가-3산에틸에스테르), Vascepa(에틸에코사펜타엔산), Epanova(오메가-3 카르복실산) 등 4종의 어유 기반 처방 의약품을 승인했습니다.[8]이 약들 중 어떤 것도 사실은 생선기름이 아닙니다: 그것들은 모두 생선기름에서 발견되는 산의 유도체입니다.

사용하다

다이어트의 일부로 또는 현대 사회에서 식이 보충제로 소비를 위해 종종 판매되고 판매되는 생선 기름은 또한 바디 아트뿐만 아니라 외부 사용, 유화제[9] 또는 일반 연고,[11] 또는[10] 차가운 온도에 대한 절연 주장에 대한 역할을 발견했습니다.[12]

1918년 온타리오 포트 도버의 어유 렌더링

식원

EPA와 DHA의 가장 널리 이용 가능한 식이 공급원은 연어, 청어, 고등어, 멸치, 정어리와 같은 냉수 기름기가 많은 생선입니다.이 물고기들의 기름은 오메가-6 기름보다 약 7배나 많은 오메가-3 기름의 프로필을 가지고 있습니다.참치와 같은 다른 기름기 많은 생선들도 오메가3를 다소 적게 함유하고 있습니다.비록 물고기가 오메가-3 기름의 식이 공급원이지만, 물고기는 그것들을 합성하지 않습니다; 그들은 해조류 (특히 미세 조류)나 플랑크톤으로부터 그것들을 얻습니다.[13]

EPA와 DHA는 가장 일반적으로 어유 캡슐, 소프트겔, 젤리,1 크릴 오일로, 덜 일반적으로 해조류 오일로 식이 보충제로 이용할 수 있습니다.2일반적으로 연어유는 EPA보다 DHA가 많은 반면 청어, 고등어, 멸치, 정어리, 명태 등 다른 어유는 DHA보다 EPA가 많은 편입니다(아래 보충란 참조).

인기 있는 생선 3온스(85g) 당 오메가3 지방산 그램.[14][15]
통칭 그램들
청어, 정어리 1.3–2
스페인 고등어, 대서양, 태평양 1.1–1.7
연어 1.1–1.9
큰 넙치 0.60–1.12
참치 0.21–1.1
황새치 0.97
그린쉘/입홍합 0.95[16]
옥돔 0.9
참치(캔, 라이트) 0.17–0.24
폴락 0.45
대구 0.15–0.24
메기 0.22–0.3
가자미 0.48
그루퍼 0.23
마히마히 0.13
오렌지 러피 0.028
레드스냅퍼 0.29
상어 0.83
고등어 0.36
호키(파란 척탄병) 0.41
은보석어 0.40
눈대구 0.31
시드니바위굴 0.30
참치, 통조림 0.23
스내퍼 0.22
바라문디, 소금물 0.100
대왕호랑이새우 0.100

비교를 위해, 일부 일반적인 생선이 아닌 음식의 오메가3 수치에 주목하세요.

생선이 아닌 일반 식품 3온스(85g)[14] 당 오메가3 지방산 그램.
이름. 그램들
아마씨 19.55
치아씨 14.8
삼베씨 7.4
호두 1.7
콩 1.1
버터 0.27
계란, 대정규 0.109[16]
살코기 붉은 고기 0.031
터키(새) 0.030
시리얼, 밥, 파스타 등등. 0.00
과일 0.00
우유,정규 0.00
빵,정규 0.00
야채들 0.00

건강에 미치는 영향

맥아 추출물이 함유된 케플러 대구 간유

역사

생선기름은 가장 초기의 건강보조식품 중 하나가 되었고, 19세기 말에는 결핵이나 히스테리와 같은 질병들을 포함한 많은 질병들의 치료제로 사용되었습니다.[17][18][19]생선기름과 오메가3 지방산의 잠재적인 효과는 임상적인 우울증,[20][21] 불안,[22] 암, 황반변성에서 연구되어 왔지만 효과가 입증되지 않았습니다.[23]

다양한 추천 사항

미국 심장 협회는 보류 중인 미국인 식생활 지침 개정안에 대한 2009년 서한에서 EPA와 DHA의 하루 250–500mg을 권고했습니다.[24]지침은 2015-2020년에 다시 개정되었으며, 성인은 EPA + DHA의 최소 250mg/일에 해당하는 다양한 종류의 생선을 주당 8온스 이상 섭취해야 한다는 권고사항이 포함되어 있습니다.[citation needed]식품의약청은 모든 공급원에서 EPA+DHA를 하루 3g, 식이보충제를 하루 2g 이하로 사용할 것을 권장하고 있습니다.[25]

전립선암

생선기름 섭취가 전립선암에 미치는 영향은 논란의 여지가 있습니다.[26][27]예를 들어, 한 연구는 DPA의 혈중 농도가 높을수록 위험이 감소한다는 것을 보여주었습니다.그러나, 또 다른 연구에서는 EPA와 DHA를 결합한 혈액 수치가 높을수록 더 공격적인 전립선암의 위험이 증가한다고 보고했습니다.[28]몇몇 증거들은 오메가3 지방산의 높은 혈중 수치와 전립선 암의 위험 증가 사이의 연관성을 나타냈습니다.[29]

그러나 Select Trial의 이 증거는 방법론과 전립선암에 걸린 사람과 그렇지 않은 사람의 양적 차이가 "생물학적으로 관련이 없을 정도로 작다"는 이유로 이의를 제기해 왔습니다.[30]

심혈관의

심혈관 질환에서 어유의 역할에 대한 불확실성이 있으며, 그것의 잠재적인 영향에 대해 다른 결론에 도달하는 검토가 있습니다.여러 평가를 통해 어유는 심혈관 사망률 감소가 거의 없거나 전혀 없음을 알 수 있지만 실제 심장 사건과 뇌졸중 발생률은 사용에 따라 약간 감소할 수 있습니다.[31][32][33]2007년 미국심장협회는 관상동맥 질환 환자에게 생선을 먹는 것이 바람직하다고 [34]하루 1g의 생선기름 섭취를 권고했지만 임신부와 수유부들에게는 고등어, 상어, 황새치 등 수은 오염 가능성이 높은 생선을 먹지 말 것을 권고했습니다.[35](최적 용량은 체중과 관계가 있었습니다.)

미국 국립보건원은 생선기름과 다른 오메가3 공급원이 가장 권장되는 조건으로 고중성지방혈증(고중성지방혈증), 이차성 심혈관질환 예방, 고혈압(고혈압) 등 세 가지를 열거하고 있습니다.그런 다음 증거가 적은 다른 27가지 조건을 나열합니다.그것은 또한 가능한 안전에 대한 우려를 열거합니다: "저용량에서 상당한 출혈 위험이 있다는 증거는 거의 없지만, 오메가3 지방산을 하루에 3그램 이상 섭취하면 출혈의 위험이 높아질 수 있습니다.생선기름이나 오메가3 지방산을 아주 많이 섭취하면 출혈성 뇌졸중 위험이 높아질 수 있습니다."[23]

2012년 메타 분석에서 중요한 영향을 발견하지 못했지만,[36][37] 생선 기름이 특정한 비정상적인 심장 리듬에 영향을 미치는지를 확인하기 위한 연구들이 있었습니다.[38]

2008년 메타 연구에 따르면 생선기름 보충제는 심실성 부정맥이 있는 심장 환자들에게 어떤 예방효과도 입증하지 못했다고 합니다.[39]20개의 연구와 68,680명의 환자를 대상으로 한 2012년 메타 분석은 오메가3 지방산의 보충이 사망, 심장 사망, 심장마비, 또는 뇌졸중의 가능성을 감소시키지 않는다는 것을 발견했습니다.[40]77,000명의 참가자를 대상으로 한 2018년 메타 분석 결과, 어유를 보충한 사람들의 상대적인 위험이 3% 감소한 것으로 나타났지만, 이 효과는 미미한 것으로 판단되었습니다.[41]

고혈압

오메가-3 지방산을 섭취하는 것이 혈압을 약간 감소시킨다는 결론을 내린 몇몇 인간 실험들이 있었습니다 (DHA가 EPA보다 더 효과적일 수 있음).오메가-3 지방산은 출혈 위험을 증가시킬 수 있기 때문에 생선기름으로 보충하기 전에 자격을 갖춘 의료인과 상의해야 합니다.[42]

정신건강

2008년 Cochrane의 체계적인 리뷰는 제한된 데이터를 이용할 수 있다는 것을 발견했습니다.한 가지 적합한 연구에서 오메가3는 양극성 장애에서 우울증에 효과적인 보조 요법이었지만 조울증 증상은 아니었습니다.저자들은 보다 무작위적으로 통제된 실험에 대한 "급격한 필요성"을 발견했습니다.[43]

2009년의 전이는 높은 EPA를 가진 오메가-3 보충제를 복용하는 환자들이 다음과 같은 것을 발견했습니다.DHA ratio는 우울 증상이 적었습니다.이 연구는 EPA가 우울증 치료에 있어 DHA보다 더 효과적일 수 있다는 증거를 제공했습니다.그러나 이 전이는 포함된 연구의 확인된 한계 때문에 이러한 결과를 확인하기 위해서는 더 큰 무작위 실험이 필요하다는 결론을 내렸습니다.[44]

1965년부터 2010년까지 물고기 기름과 우울증에 대한 2011년 펍메드 기사의 메타 분석에서 연구원들은 "출판된 문헌에서 관찰된 거의 모든 치료 효능이 출판 편향에 기인할 수 있다"는 것을 발견했습니다.[45]

주요 우울 장애(MDD)에 대한 DSM 정의 진단을 받은 환자와 우울 증상이 있지만 MDD 진단이 없는 환자를 대상으로 한 8개의 실험에 대해 각각 수행된 2014년 메타 분석은 위약에 비해 오메가-3 PUFA 치료의 상당한 임상적 이점을 입증했습니다.연구는 "오메가-3 PUFA의 사용은 MDD 진단을 받은 환자와 MDD 진단을 받지 않은 우울증 환자에게 효과적"이라고 결론 내렸습니다.[46]

항우울제

2019년 메타분석에서는 EPA ≥이 1g/d 이하의 용량에서 60%가 항우울제 효과를 가질 수 있다는 결론을 내렸습니다.

알츠하이머병

2012년 6월에 발표된 Cochrane 메타분석에 따르면 60세 이상과 이 나이 이후에 지방산을 복용하기 시작한 사람들의 인지기능 저하에 대한 중요한 보호 효과는 발견되지 않았습니다.이 연구의 공동저자는 타임지에 "우리의 분석은 오메가3 지방산 보충제가 나중의 삶에서 기억력이나 집중력에 도움을 준다는 증거가 현재 없다는 것을 시사합니다."라고 말했습니다.[48]

건선

대구 간유를 보충한 식단이 건선에 유익한 효과를 나타냈습니다.[49]

임신

일부 연구들은 수유 첫 4개월 동안 엄마가 생선 기름 보충제를 받은 유아들의 생후 30개월에 더 나은 정신 운동 발달을 보고했습니다.[50]또한 모유 수유 첫 4개월 동안 어머니가 약간의 해조류 기반 도코사헥사엔산 보충제를 받은 5세 아이들은 지속적인 주의력 테스트에서 더 좋은 결과를 보였습니다.이것은 초기 유아기 동안 도코사헥사엔산 섭취가 신경 발달의 특정 측면에 장기적인 이점을 부여한다는 것을 시사합니다.[50]

또한 임신 중에 생선기름을 제공하면 일반 식품 알레르겐에 대한 유아의 민감도가 감소하고 생후 1년 동안 특정 피부 질환의 유병률과 중증도가 감소할 수 있습니다.이 효과는 청소년기까지 지속될 수 있으며 습진, 건초열, 천식의 유병률 및/또는 심각도가 감소할 수 있습니다.[51]

크론병

2014년 Cochrane 리뷰는 두 개의 큰 연구에 근거하여, 생선 기름 보충제가 크론병의 관해 유지에 효과적이지 않은 것으로 보인다는 것을 발견했습니다.[52]

보약

어유캡슐

생선기름은 일반적으로 사용되는 건강보조식품으로 2009년 미국에서만 9억 7천 6백만 달러의 매출을 기록했습니다.[53]2020년까지 전 세계 오메가-3 보충제 시장 규모는 55억 8천만 달러에 달했고, 어유 기반 보충제는 시장의 63.1%를 차지했습니다.[54]

공식화

어유 보충제는 주로 액체나 캡슐 형태로 이용할 수 있습니다.이 캡슐들은 대부분 단품 젤 캡슐이나 연질 젤입니다.또한 소장에서 용해되기 전에 위를 통과하는 장 코팅 캡슐을 이용할 수 있어 소화불량과 "생선 트림"을 예방하는 데 도움을 줍니다.불량하게 제조된 장용성 코팅 제품은 재료를 너무 일찍 방출할 가능성이 있습니다.영리 목적의 보조 식품 시험 회사인 ConsumerLab.com 은 자사가 평가한 장용성 코팅된 24개의 생선 기름 보조 식품 중 1개가 성분을 조기 방출했다고 보고했습니다.생선기름 제품은 비린 맛을 감추기 위해 다른 기술을 사용할 수도 있습니다.예를 들어, 레몬이나 딸기 향을 첨가하면 더 기분 좋은 제품이[55] 나오는 경향이 있고 보통 생선기름 젤리에 들어있습니다.

EPA 및 DHA 함량

일반적으로 기름진 생선은 EPA보다 DHA가 많은 반면 연어는 EPA보다 EPA가 더 많습니다.보충제에 포함된 EPA와 DHA의 양을 설명하기 위해, 명태에서 유래된 어유를 포함하는 소프트겔 캡슐은 총 642mg의 어유를 포함할 수 있으며, 그 중 584mg은 오메가-3 지방산이며, 377mg의 EPA와 158mg의 DHA가 있습니다.3같은 회사의 연어유 연질겔은 총 1008mg의 어유를 함유하고 있으며, 이 중 295mg은 오메가-3 지방산으로 95mg의 EPA와 118mg의 DHA가 함유되어 있습니다.4

ConsumerLab.com 테스트에 따르면, 보충제에 포함된 EPA와 DHA의 농도는 8%에서 80% 사이에서 다양할 수 있습니다.농도는 오메가3의 공급원, 기름이 어떻게 처리되는지, 그리고 보충제에 포함된 다른 성분들의 양에 따라 달라집니다.[56]그러나 캡슐형 및 유화된 어유 모두에서 EPA 및 DHA의 생체이용률이 높은 것으로 나타났습니다.[57]2010년 ConsumerLab.com 출판물에 따르면 시험된 24개의 어유 보충제 중 3개가 라벨에 기재된 것보다 적은 EPA 및/또는 DHA를 함유하고 있다고 합니다.2012년 보고서에 따르면 시험된 35개의 어유 보충제 중 4개는 라벨에 기재된 것보다 적은 수의 EPA 또는 DHA를 함유하고 있었고, 35개 중 3개는 더 많이 함유하고 있었습니다.[56]

품질 및 우려사항

생선기름과 다른 해양 기름을 함유한 시판된 보충제의 독립적인 연구자들에 의한 주기적인 테스트에서 품질의 문제가 확인되었습니다.이러한 문제에는 오염, EPA 및 DHA 수준의 부정확한 나열, 부패 및 제형 문제가 포함될 수 있습니다.[58]

오염

하버드 의대의 한 보고서는 노르딕 얼티밋, 커클랜드, CVS를 포함한 다섯 가지 인기 브랜드의 생선 기름을 조사했습니다.그들은 이 브랜드들이 "순화된 어유를 제조하는 동안 수은이 제거되거나 이러한 상업적 준비물에 사용된 생선 공급원이 상대적으로 수은이 없음을 시사하는 상당한 양의 수은"을 가지고 있다는 것을 발견했습니다.[59]미생물, 단백질, 리소인지질, 콜레스테롤, 트랜스지방에 의한 오염의 위험은 거의 없는 것으로 보입니다.[60]

다이옥신 및 PCBs

다이옥신과 PCBs는 시간이 지남에 따라 낮은 노출 수준에서 발암성이 있을 수 있습니다.이 물질들은 다이옥신과 유사한 PCB와 총 PCB의 두 가지 범주 중 하나에서 확인되고 측정됩니다.미국 FDA는 보충제에 PCBs에 대한 제한을 두지 않았지만, 세계 EPA 및 DHA 기구(GOED)는 어유 1g당 다이옥신과 유사한 PCBs를 3피코그램 이하로 허용하는 가이드라인을 수립했습니다.2012년에는 35가지 어유 보충제의 샘플로 PCBs를 테스트했습니다.모든 샘플에서 미량의 PCB가 발견되었으며, 두 개의 샘플이 GOED의 한계치를 초과했습니다.[56]비록 미량의 PCB가 전체적인 PCB 노출에 기여하지만, Consumerlab.com 은 생선 기름 보충제에 대해 주문한 테스트에 의해 보고된 양이 일반적인 생선 한 마리에서 발견되는 양에 훨씬 못 미친다고 주장합니다.

스포이지

생선기름이 상하면 과산화물이 생길 수 있습니다.노르웨이 정부가 의뢰한 한 연구는 특히 위장관과 관련하여 산화된(황산) 생선/해양 기름의 정기적인 섭취와 관련된 건강상의 우려가 있을 것이라고 결론지었지만, 위험성을 판단하기 위한 데이터가 충분하지 않습니다.보충제의 부패 및 오염의 양은 추출, 정제, 농축, 봉지, 저장 및 운송의 원료 및 공정에 따라 달라집니다.[60]ConsumerLab.com 은 리뷰에서 일부 어유 보충제 제품에 대해 주문한 시험 보고서에서 부패를 발견했다고 보고했습니다.

처방전 어유를 사용하는 의약품

참고 항목:오메가-3 산에틸에스테르 및 어유(의료용)

어유 자체는 처방전으로 구할 수 있지만, 처방전을 통해 구할 수 있는 어유 제품의 대부분은 어유의 파생 제품입니다.그러한 제품들은 이 기사의 다른 곳에 설명되어 있습니다.의료 장애를 치료하거나 예방하기 위한 목적의 이러한 제제들은 의사의 처방이 있어야만 구할 수 있습니다.미국에서 이러한 처방은 효능과 안전성 모두를 포함하여 다른 처방 의약품과 동일한 FDA(Food and Drug Administration) 규제 요건을 거칩니다.[61]순도 또한 FDA에 의해 규제됩니다.처방된 어유 유래 의약품은 시판되는 어유 보충제와 다릅니다.[62]처방된 어유는 중성지방을 줄일 수 있는 안전하고 효과적인 선택으로 여겨집니다.트리글리세라이드 수치 감소를 위해 FDA의 승인과 허가를 받은 다양한 처방 어유 제품들이 있습니다.DHA를 갖는 처방된 어유 제품은 피브레이트와 같은 중성지방을 감소시키기 위해 LDL-C 수치를 증가시킴으로써 작용합니다.[63]심장 전문가들은 처방받은 생선기름이 추가적인 혈중 지방 농도를 낮추는데 도움을 준다고 조언합니다.처방된 어유는 중성지방이 특정한 높은 수준에 도달할 때만 도움이 될 수 있습니다.[64]처방받은 생선기름 알약, 캡슐, 정제는 처방전이 없는 것보다 오메가3 지방산이 더 많습니다.FDA는 정기적으로 순도와 같은 기준과 품질 및 안전을 위해 처방된 어유를 모니터링합니다.[65]

2019년 현재 미국에서 고중성지방혈증 치료를 위한 4가지 어유 기반 처방약이 승인되었습니다.[8]

  1. 에파노바(오메가-3 카르복실산)는 2014년 4월 23일에 승인되었습니다.[66][67][68]2014년부터[69] 시작된 혼합 이상지질혈증(저콜레스테롤혈증을 동반한 고중성지방혈증)에 대한 임상시험 결과 의학적 이득이 없는 것으로 나타나 2019년 1월 13일 임상시험이 취소되었습니다.[70]FDA 승인을 받았지만 에파노바는 어떤 시장에서도 구할 수 없습니다.
  2. 로바자(오메가-3 산에틸에스테르)는 2004년 11월 10일에 승인되었습니다.[71][72][73][74]
  3. Omtryg(오메가-3 산에틸에스테르)는 2014년 4월 23일에 승인되었습니다.[75][76][77]
  4. 2012년 7월 26일 바세파(에틸이코사펜타에노산; 아이코사펜타에틸)가 승인되었습니다.[78][79][80]2019년 12월 13일 FDA는 트리글리세라이드 수치가 상승한 환자들의 심혈관 위험을 줄이기 위한 첫 번째 약물로 승인했습니다.바세파는 TG를 낮추는 단독요법으로 승인되지 않았습니다. 제품 라벨에 따라 스타틴과 함께 복용해야 합니다.[81]

일부 어유 제품은 비경구 영양에 대한 승인을 받았습니다.

  1. 2018년 7월에 승인된 오메가벤은 비경구 영양 관련 담즙 정체(PNAC)를 가진 어린이의 칼로리 및 지방산 공급원으로 표시됩니다.[82][83][84]
  2. 2016년 7월에 승인된 Smoflipid는 성인에서 구강 또는 장 영양이 불가능하거나 불충분하거나 금기인 경우 비경구 영양을 위한 칼로리 및 필수 지방산의 공급원으로 표시됩니다.[85][86][87]

위험들

2013년 리뷰는 생선기름을 섭취하는 노인들 사이에서 부작용의 가능성이 "최악의 경우 경증에서 중등증으로 보이며 임상적으로 중요하지 않을 것"이라고 결론 내렸습니다.[88]

최대흡수량

FDA는 소비자들이 식이보충제에서 2그램 이하로 EPA와 DHA를 합친 양을 하루에 3그램 이상 초과하지 말 것을 권고하고 있습니다.[89]이것은 생선기름 3000mg과 같지 않습니다.1000mg 알약에는 보통 오메가3가 300mg밖에 들어있지 않습니다. 10개의 그러한 알약은 오메가3가 3000mg이나 됩니다.유럽 식품 안전청(EFSA)의 다이어트 제품, 영양 및 알레르기에 관한 패널(Panel on Dietetic Products, Nutrition and Algores)에 따르면, EPA와 DHA를 5 그램을 함께 보충하는 것은 성인에게 안전상의 문제가 되지 않습니다.[90]1987년의 한 연구는 건강한 그린란드 이누이트가 하루 평균 5.7 그램의 오메가-3 EPA를 섭취했다는 것을 발견했는데, 이는 혈액 응고 속도가 느려지는 것과 같은 긴 출혈 시간을 포함한 많은 영향을 미쳤습니다.[91]

조사.

두 개의 2021년 체계적인 리뷰 및 메타 분석 결과 1g/d 이상의 해양 오메가-3 지방산이 심방세동 위험 증가와 관련이 있는 것으로 결론지었습니다.[92][93]

비타민류

생선과 많은 동물(물개와 고래 등)의 간 및 간 제품에는 오메가-3이 들어 있지만 비타민 A의 활성 형태도 들어 있습니다.높은 수준에서, 이러한 형태의 비타민은 위험할 수 있습니다.[94]

독성오염물질

기름진 생선을 소비하는 사람들은 먹이 사슬에 축적되는 것으로 알려진 PCB와 다이옥신과 같은 중금속과 지용성 오염 물질의 잠재적인 존재에 대해 알아야 합니다.광범위한 검토 끝에 하버드 공중 보건 대학의 연구원들은 미국 의학 협회 저널 (2006)에서 생선 섭취의 이점이 일반적으로 잠재적인 위험보다 훨씬 크다고 보고했습니다.

2006년 영국 식품규격청과 아일랜드 식품안전청이 몇몇 어유 브랜드에서 폴리염화비페닐(PCB) 수치가 유럽연합(EU)의 최대 허용치를 초과했다고 보고하면서 어유 보충제가 정밀 조사를 받았고, [95][96]이들 브랜드는 일시적으로 철수해야 했습니다.오염된 어유 보충제에 대한 우려를 해결하기 위해, 캐나다 온타리오주 Guelph에 있는 Nutrasource Diagnostics Inc.에 의해 어유 제품에 대한 제3자 시험 및 인증 프로그램인 IFOS(International Fish Oil Standards) 프로그램이 개발되었습니다.[97]

2010년 3월 캘리포니아 환경 단체가 제기한 소송에 따르면, 8개 브랜드의 어유 보충제가 CVS/약국, 네이처 메이드, 라이트 에이드, GNC, 솔가, 트윈랩, 나우 헬스, 오메가 프로틴, 파마비트 등과 같이 과도한 수준의 PCB를 함유하고 있다고 주장했습니다.이 제품들의 대부분은 대구 간이나 상어 간 오일이었습니다.소송 참가자들은 간이 주요 여과·해독 기관이기 때문에 생선을 통째로 가공해 만든 어유보다 간을 원료로 한 기름에서 PCB 함량이 더 높을 수 있다고 주장합니다.[98][99]

대구 간의 지속적인 유기 오염 물질(POPs)의 위험성에 대한 노르웨이 여성 암 연구(NOWAC)의 데이터에 기초한 분석은 "노르웨이 여성의 경우 생선 간 소비가 유방, 자궁 또는 대장의 암 위험 증가와 관련이 없습니다.반대로, 전체 암의 위험이 감소한 것으로 나타났습니다."[100]

미세 조류 기름은 생선 기름의 채식주의적인 대안입니다.미세 조류 기름에서 생산된 보충제는 생선 기름과 유사한 오메가-3 지방산의 균형을 제공하며 오염 물질에 노출될 위험이 적습니다.[101]

참고 항목

참고문헌

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메모들

  1. 오메가-3 어유 보충제는 표준 용량이 없고 생산자와 생산자 제품에 따라 상당한 차이가 있지만, 연어 기름은 지속적으로 EPA보다 DHA가 더 많은 반면 다른 어유는 DHA보다 더 많은 EPA를 가지고 있습니다.예를 들어, 한 공급업체인 Trident Food의 Pure Alaska 연어유 제품 라벨은 DHA 220mg 및 EPA 180mg(총 오메가-3 = 600mg) 당 보고하지만, 명태를 기준으로 한 어유에는 DHA 144mg 및 EPA 356mg(총 오메가-3 = 530mg)이 들어 있습니다.다른 생산업체인 Fish Oils, Puritan's Pride의 동등한 제품은 연어 기름 제품의 경우 DHA 180 mg과 EPA 150 mg을 보고하고 있지만(총 오메가-3 = 420 mg), 멸치, 정어리, 고등어에서 추출한 어유의 경우 DHA 204 mg과 EPA 318 mg을 보고하고 있습니다(총 오메가-3 = 600 mg).정보 및 비교 목적으로만 사용할 경우, 보증서는 포함되지 않습니다.
  2. 식물성 오메가-3는 ALA가 풍부하지만 EPA와 DHA가 완전히 부족하기 때문에 생선이 아닌 소스를 찾는 채식주의자들과 비건들은 더 비싼 해조류 유래 기름에 눈을 돌립니다.대부분의 이러한 제품에는 일반적으로 EPA보다 더 많은 DHA의 패턴이 있습니다.예를 들어, Nordic Naturals는 DHA 390mg 및 EPA 195mg(총 오메가3 = 715mg) 당 보고하고, Calge는 DHA 300mg 및 EPA 150mg(총 오메가3 = 550mg) 등을 보고하지만, iwi Life는 DHA 100mg 및 EPA 150mg(총 오메가3 = 252mg)을 보고합니다.정보 및 비교 목적으로만 사용할 경우, 보증서는 포함되지 않습니다.
  3. 트라이던트 씨푸드 퓨어 알래스카 알래스카 오메가-3625mg
  4. 트라이던트 씨푸드 퓨어 알래스카 오메가와일드 알래스카 연어유 1000mg 분석증명서

추가열람

외부 링크

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