부카요

부카요

상단: 갓 만든 부카요; 센터: 실레이의 시장에서 포장된 부카요; 하단: 부카요 필링이 있는 비트수비츠도우넛
대체 이름	부카이오, 부카요, 보카요, 부카유, 부카요, 부카요, 콘세루아 데 코코
유형	디저트
원산지	필리핀
주성분	젤라틴 코코넛, 물, 설탕 또는 흑설탕
변형	보카릴로
요리책:부카요 미디어:부카요

부카요는 달콤한 코코넛 스트립으로 만든 필리핀 디저트다. 전통적으로 물과 시누클로브에서 가늘게 채 썬 조각이나 젤라틴이 많은 코코넛(부코)을 섞어서 만들어지는데, 이것은 쫄깃한 카라멜과 같은 일관성에 녹인 사탕수수 무스코바도 설탕이다.^[1][2][3][4] 푸석푸석한 질감의 건조기 부카요 버전은 보카릴로라고 알려져 있다.^[4] 부카요는 스스로 먹을 수 있고, 보통 작은 공으로 말아 먹을 수 있다. 그러나 그것들은 또한 다른 디저트, 특히 팬 드 코코와 시누들란 엠파나다를 위한 가니싱과 필링으로도 사용될 수 있다.^[2][5]

부카요는 부카요, 부카요, 보카요, 부카요 또는 부카유라고도 한다. 필리핀의 스페인 통치 기간 동안, 그것은 스페인어로 coco("코코넛 보존")로 알려져 있었다.^[5][6] 타우수그에서는 힌티라고도 한다.^[7]

필리핀의 땅콩버터는 부카요 마니로도 알려져 있다.^[5]

참고 항목

• 다랄 (음식)

참조

외부 링크

• 부카요

위키미디어 커먼즈에는 부카요와 관련된 미디어가 있다.