부코 샐러드

Buko salad
부코 샐러드
Lychee, mango, macapuno coconut string, nata de coco, jackfruit.jpg
대체 이름어린 코코넛 샐러드
코스디저트
원산지필리핀
서빙온도실온, 냉각
주성분어린 코코넛 조각들, 단 우유나 크림

보통 어린 코코넛 샐러드로 영국식인 부코 샐러드는 신선한 젊은 코코넛(부코) 조각으로 만든 필리핀산 과일 샐러드 디저트로, 달달한 우유크림 등 다양한 재료가 들어가 있다. 그것은 축제와 축제 기간 동안 가장 인기 있고 어디에서나 볼 수 있는 필리핀 디저트 중 하나이다.[1][2][3][4] [5]

우유 비율을 바꾸면 부코 샐러드 디저트도 일반적으로 사말라미그로 알려진 음료(보통 냉장 또는 빙수)가 될 수 있다. 냉동 디저트 버전의 이 요리는 아이스부코라고 알려져 있다.

변형

부코 샐러드는 과일, 굴라만 젤리, 사고, 카옹, 타피오카 진주, 나타데코코, 마카푸노 등 다양한 재료를 포함할 수 있기 때문에 많은 다양성을 가질 수 있다. 그러나 일부 버전은 구별되는 하위 유형으로 간주될 만큼 충분히 인기가 있다. 여기에는 다음이 포함된다.

부코헤일로

사우스코타바토 코로나달 시티의 부코 샐러드와 헤일로 할로의 조합인 부코 헤일로

부코 헤일로 또는 부코 헤일로 할로는 부코 샐러드와 헤일로 할로 디저트를 혼합한 것으로, 보통 코코넛 껍데기에 직접 담아 낸다. 그것은 코코넛의 많은 양의 헤일로 할로와는 다르다.[6][7]

부코 참외

캔탈루프 덩어리와 다양한 젤리 디저트를 곁들인 부코 샐러드의 변형이다.[8]

부코판단

오로라 발러에서 나온 판단 잎 추출물로 맛을 낸 굴라만 큐브를 넣은 부코 판단

부코 샐러드의 인기 있는 변종이며, 2차 성분은 판단 잎 추출물로 맛을 낸 녹색 굴라만(agar) 정육면체다.[9][10]

부코 리치

부코 리치는 부코 샐러드의 변형인 부코와 리치의 합성어다.[11]

라무

쉽게 구할 수 있는 재료로 쉽게 만들 수 있어 농촌에서 인기 있는 간식이다. 어린 코코넛 고기, 우유와 설탕(또는 연유), 그리고 소금이나 비스킷(그레이엄 크래커)으로 만든다. 그것은 또한 오렌지 의 청량음료를 포함할 수 있다. 보통 반으로 쪼개진 코코넛 껍질에 제공된다.[12][13][14]

우베마카푸노

다른 일반적인 전통 페어링인 우베 할라야마카푸노 샐러드.[15][16]

참고 항목

참조

  1. ^ "Buko Salad Recipe". Panlasang Pinoy. Retrieved 23 April 2019.
  2. ^ Benayoun, Mike. "Philippines: Buko Salad". 196 Flavors. Retrieved 23 April 2019.
  3. ^ "Buko Salad". Pinoy Recipe at Iba Pa. Retrieved 23 April 2019.
  4. ^ "Buko Salad". Ang Sarap. Retrieved 23 April 2019.
  5. ^ Joven, Eduardo. "Buko Pandan Salad Recipe". Pinoy Recipe At Iba Pa. Retrieved 23 April 2019.
  6. ^ "Buko Halo-Halo". Pinoy Anik Anik. Retrieved 23 April 2019.
  7. ^ "Buko Halo – Halo Recipe". Panlasang Pinoy Recipes. Archived from the original on 27 June 2020. Retrieved 23 April 2019.
  8. ^ Joven, Eduardo. "Buko Melon Salad Recipe". Pinoy Recipe At Iba Pa. Retrieved 23 April 2019.
  9. ^ "Buko Pandan Salad (Filipino Coconut Pandan Dessert)". Salu Salo Recipes. Retrieved 23 April 2019.
  10. ^ "Buko Pandan Salad". Foxy Folksy. Retrieved 23 April 2019.
  11. ^ "Buko Lycheen Salad". Pinoy Recipe at Iba. Retrieved 27 November 2020.
  12. ^ "Buko Lamaw: The Dessert of the Visayas". bitlanders. Retrieved 23 April 2019.
  13. ^ De Jaresco, Bingo. "A look at coconut industry prospects". Negros Chronicle. Retrieved 23 April 2019.
  14. ^ "LAMAW (Lāmaw): A delectable young Coconut dessert beverage in the Philippines". busy. Retrieved 23 April 2019.
  15. ^ "Ube Macapuno Salad Recipe". PinoyRecipe.net. Retrieved 23 April 2019.
  16. ^ "Ube-Macapuno Salad Recipe". Ping Desserts. Retrieved 23 April 2019.