팜팡가롱가니사
Pampanga longganisa | |
| 코스 | 소시지 |
|---|---|
| 원산지 | 필리핀 |
| 지역 또는 주 | 팜팡가 |
| 주성분 | 돼지고기 |
팜팡가롱가니사(Pampanga longganisa)는 팜팡가 지방에서 유래한 필리핀산 돼지고기 소시지다. 하모나도(단맛)롱가니사의 일종이다. 그것은 일반적으로 다른 필리핀 소시지보다 길고 얇다. 돼지고기, 마늘, 흑설탕, 후추, 굵은 소금, 식초로 만든다. 그것은 케이싱이 있든 없든 준비될 수 있다. 그것은 전형적으로 오렌지색이나 빨간색으로 아쿠에테 씨앗으로 염색된다. 이것은 상업적으로 대량 생산되기 때문에 필리핀 전역에서 먹는 가장 흔한 단맛 형태의 긴가니사입니다.[1][2][3][4][5]
참고 항목
- 구아과 롱가니사, 짭짤하고 신맛이 나는 긴가니사 역시 팜팡가 출신이다.
참조
- ^ "Pampanga Style Skinless Longganisa". Panlasang Pinoy Meaty Recipes. Retrieved 25 March 2019.
- ^ "Sweet Longganisa Recipe (Pampanga Style)". Atbp.ph. Retrieved 25 March 2019.
- ^ "Sweet Longganisa (Pampanga Style)". Mama's Guide Recipes. Retrieved 25 March 2019.
- ^ "Different Types of Filipino Longganisa Recipes". Recipe ni Juan. Retrieved 25 March 2019.
- ^ "Longganisa Around The Philippines: The Best Of The Breakfast Staple". PhiliHappy. Retrieved 25 March 2019.
