자콤카이

자콤카이(Tai: ขนมไ่่, [kām k k k, [kʰมmm,,, [kʰāmmmm, [kʰāmm b], [kʰāmm b]])]는 타이 디저트다. 그것은 크기와 맛 때문에 인기 있는 태국 간식이다. 자콤은 'dessert'를 의미하고, khai는 'egg'를 의미한다. 자콤카이는 계란, 설탕, 밀가루로 만들어진다. 겉은 바삭바삭하고 속은 부드럽다. 디저트의 맛은 케이크와 비슷한 반면, 밀가루의 종류와 재료의 비율이 달라 식감이 더 거칠다. 전통적인 칸콤카이는 숯불에 굽고 난 후 달걀 향이 난다.^[1]

태국에서 칸콤카이(Khanom Khai)의 기원은 아직 증명되지 않았다. 그러나 디저트를 '푸켓의 카놈카이'(푸켓은 태국 남부의 지방)라고 부르기도 하기 때문에 남부 지역에 처음 잘 알려져 있는 것으로 생각된다. 게다가 불루라는 단어는 말레이어에서 유래되었다. 또한 "이 디저트는 말레이시아에서 가장 먼저 유래된 것이지만 정확한 시간은 알려지지 않았다"고 한다. 그 후 지금까지 다음 세대에 물려주었다고 말했다.^[2]

자콤카이는 먹기 쉽고 가격이 저렴하기 때문에 이제 태국 전역에서 널리 퍼지고 먹혀졌다. 예를 들어, 불교 사타이와 이슬람의 하리 라야 축제(전통 자콤 카이의 역사, 2013)에서와 같이 불교와 이슬람 양쪽의 종교 축제에서도 자콤 카이는 인기가 있다. 일부 태국계 중국인도 결혼식에 카놈카이(khanom khai)를 내놓는 것은 행운의 디저트로 여겨지기 때문이다. 빵을 굽고 난 후 디저트가 떠오르는 것은 결혼 생활의 상승을 암시한다. 결혼 후 부부가 함께 행복하고 번성하는 삶을 살 수 있도록 축복한다는 뜻이다.^[3]

참조