초리조 데 마카오
Chorizo de Macao | |
| 대체 이름 | 초리조 데 마카오, 초리조 마카오, 중국인 초리조, 롱가니자 마카오, 롱가니상 마카오 |
|---|---|
| 코스 | 소시지 |
| 원산지 | 필리핀 |
| 주성분 | 돼지고기, 아니스 리큐어 |
초리조 데 마카오(Chorizo de Makao)는 때때로 중국 초리조(Chinese Chorizo) 또는 롱가니자 마카오(Longaniza Makao)라고 불리기도 하는데 필리핀산 건돼지 소시지 필리핀 원산이며, 이름에도 불구하고 마카오나 중국에서 유래하지 않는다. 초리조 데 마카오의 재료는 건조한 식감과 별 아니스, 아니스, 아니스 리큐어(아니사도)를 사용한 것을 제외하면 다른 필리핀산 달콤한 롱가니사(롱가니사 하모나도)와 동일하며, 독특한 향과 이름을 준다. 판싯 칸톤이나 시오파오 같은 중국 필리핀 요리에 흔히 쓰인다. 그것은 때때로 중국 소시지 대신에 혼동되어 사용된다.[1][2][3]
참고 항목
참조
- ^ "chorizo macau and chorizo de bilbao is not interchangeable + paella craving". pinkbombils. Retrieved 25 March 2019.
- ^ "Chorizo Fried Rice a la Marketman". Market Manila. Retrieved 25 March 2019.
- ^ "Longaniza Macau (Chinese Chorizo)". Panlasang Pinoy Meaty Recipes. Retrieved 25 March 2019.
