사바 바나나

Saba banana
무사 '사바'
Saba banana tree.jpg
사바 바나나는 일반적으로 매우 큰 크기로 자란다.
하이브리드 모태지무사 아쿠미나타 × 무사 발비시아나
컬티바르 군ABB그룹
컬티바'사바'
기원필리핀
사바 바나나의 각진 과일은
사바 바나나와 꽃가루

사바 바나나(Pron. sah-BAH 또는 sahB-AH)는 필리핀에서 유래한 삼색 잡종(ABB) 바나나 재배물이다. 이것은 주로 요리하는 바나나지만, 날것으로 먹을 수도 있다. 필리핀 요리에서 가장 중요한 바나나 품종 중 하나이다. 카다바 바나나라고도 하는데, 후자의 이름이 더 정확하게 카다바에 적용되기는 하지만, 사바 하위그룹 내에 매우 유사한 품종이 분류되기도 한다.[1][2][3]

설명

사바 바나나는 20에서 30피트(6.1에서 9.1m)의 높이에 이를 수 있는 매우 크고 튼튼한 유사성분을 가지고 있다. 트렁크의 직경은 3ft(0.91m)에 이를 수 있다. 줄기와 잎은 짙은 청록색이다. 모든 바나나와 마찬가지로 각각의 가성비는 죽기 전에 한 번만 꽃을 피우고 열매를 맺는다. 각각의 매트에는 약 8개의 빨래가 있다.[4][5]

이 과일은 꽃이 피면 150~180일 정도 수확할 수 있게 되는데, 이는 다른 바나나 품종보다 길다. 각 공장의 잠재적 생산량은 한 묶음 당 26~38kg(57~84lb)이다. 일반적으로, 한 다발은 16개의 손을 가지고 있고, 각 손은 12개에서 20개의 손가락을 가지고 있다.[5]

사바 바나나는 햇볕에 완전히 노출되는 잘 배출되고 비옥한 토양에서 가장 잘 자란다. 이들은 무사 발비시아나의 특성을 대부분 계승해 건조한 토양과 온대 기후의 추운 환경에 내성적이다. 그들은 최소한의 강우량을 필요로 하며 적절한 관개가 제공되는 한 오랜 건기에도 살아남을 수 있다. 그러나 이러한 조건에서는 열매가 익지 않을 수도 있다. 그들은 또한 시가토카 잎사귀 반점 질환에 대한 저항력도 좋다.[4]

열매는 길이 8~13cm(3.1~5.1인치)이고 지름 2.5~5.5cm(0.98~2.17인치)이다. 과일은 숙성에 따라 뚜렷이 비쭉비쭉하고 각이 져 있다. 살은 희고 녹초가 되어 요리에 이상적이다. 보통 꽃이 핀지 150~180일이 지나도 녹색을 띠면서 수확하는데, 특히 먼 거리를 옮겨야 할 경우에는 더욱 그러하다.[5]

분류학 및 명명법

익은 사바 바나나

사바 바나나는 씨앗을 뿌린 바나나 무사 발비시아나와 무사 아큐미나타의 삼색(ABB) 잡종이다.[6]

정식 명칭은 무사 아쿠미나타 × 발비시아나(ABB그룹) '사바'이다. 동의어에는 다음이 포함된다.

  • 무사 × 파라디시아카 L. 컬트그룹 플랜테인 cv. '사바'
  • 무사사피엔툼 L. v. compressa (블랑코) N.G.테오도로

'사바'는 영어로는 사바, 카다바, 달콤한 식물, 콤팩트 바나나, 파파야 바나나로 알려져 있다. Saba is also known by other common names such as saba, sab-a, or kardaba in Filipino; biu gedang saba in Javanese; pisang nipah or pisang abu in Malaysian; dippig in Ilocano; pisang kepok in Indonesian; kluai hin in Thai; and opo-’ulu or dippig (from Ilocano migrants) in Hawaiian.[2][7]

사바 바나나는 사바 하위그룹(ABB)의 일부분으로, 매우 유사한 '카르다바' 품종도 포함한다. 둘 다 한때 BBB 폴리플로이드로 잘못 식별되었고, 둘 다 필리핀 요리에서 광범위하게 사용되고 있으며, 후자는 비사야스와 민다나오 지역에서 더 인기가 있다. 하위그룹에는 미크로네시아의 '이나바니코'와 '우흐트 카파캅', 플로리다의 '프리잉 핸즈', 필리핀의 '리핑'으로도 알려진 '베네데타' 품종도 포함된다.[8]

사용하다

필리핀에서 인기 있는 길거리 음식인 바나나 큐는 캐러멜 설탕을 입힌 사바 바나나를 튀겨서 만든다.
슬라이스 사바 바나나
필리핀의 주요 가공 바나나 수출품인 사바로 만든 바나나 칩

사바 바나나는 필리핀 요리에서 가장 중요한 바나나 품종 중 하나이다.[9] 과일은 감자와 같은 영양가치를 제공한다.[5] 그것들은 날것으로 먹거나 마루야/시나팟, 투론, 헤일로할로, 기낭강과 같은 다양한 필리핀 전통 디저트와 요리로 요리될 수 있다. 인도네시아, 말레이시아, 싱가포르에서도 피상향(필리핀 투르론과 유사), 피상고렝(바나나 볶음), 콜라크 피상, 피상 케복쿠쿠스(조림 바나나) 등의 요리로 인기가 높다.[citation needed]

사바는 또한 필리핀 음식 기술자와 전쟁의 여주인공 마리아 Y에 의해 발명된 바나나 케첩으로 알려진 필리핀 조미료로 가공된다. 오로사 (1893–1945) 사바의 검붉은 꽃가루(바나나 하트, 필리핀 현지에서는 푸소 응 사바로 알려져 있음)는 먹을 수 있다. 왁시하고 푸른 잎은 동남아시아의 토착 음식의 전통적인 포장지로도 사용된다. 섬유는 또한 줄기와 잎에서 꺼내어 밧줄, 매트, 자루 등을 제조하는데 사용할 수 있다.[citation needed]

사바 바나나는 큰 크기와 화려한 색채를 위해 장식용 식물과 그늘 나무로도 재배된다.[citation needed]

해충과 질병

사바 바나나는 대부분의 다른 종류의 요리 바나나와 비교했을 때 블랙 시가토카(Mycosphaeella fifiensis)에 대한 내성이 강하고 가뭄 조건과 토양 영양소 결핍에[citation needed] 더 강하다. 이와 같이, 그들은 오늘날 재배되는 더욱 취약한 조리 바나나 품종(특히 위협받는 동아프리카 하이랜드 바나나)을 대체하기 위한 새로운 잡종 품종을 번식시킬 수 있는 원천으로 여겨지고 있다.[10]

흔한 해충

  • 과실비늘벌레
  • 바나나는 번성한다.
  • 맬리 버그
  • 바나나 진딧물
  • 코름 웨빌
  • 보어스
  • 루트 네마토드
  • 메뚜기
  • 바나나 스키퍼 나비

흔한 질병

  • 파나마병/후사륨이 흘렀음
  • 시가토카
  • Moko 또는 박테리아 자갈
  • 검은잎행렬
  • 바나나 뭉치톱병

참고 항목

참조

  1. ^ FS dela Cruz Jr.; LS Gueco; OP Damasco; VC Huelgas; FM dela Cueva; TO Dizon; MLJ Sison; IG Banasihan; VO Sinohin & AB Molina, Jr. (2008). Farmers' Handbook on Introduced and Local Banana Cultivars in the Philippines (PDF). Bioversity International. ISBN 9789719175186.
  2. ^ a b Michel H. Porcher (May 17, 1998). "Multilingual Multiscript Plant Name Database: Sorting Musa cultivars". The University of Melbourne. Retrieved January 18, 2013.
  3. ^ L. Sequeira (1998). "Bacterial Wilt: The Missing Element in International Banana Improvement Programs". In Ph. Prior; C. Allen; J. Elphinstone (eds.). Bacterial Wilt Disease: Molecular and Ecological Aspects. Springer. p. 9. ISBN 9783540638872.
  4. ^ a b "Musa Saba". http://www.bananas.org/. Retrieved 11 January 2011. 외부 링크 위치 publisher= (도움말)
  5. ^ a b c d Biley E. Temanel (16 December 2007). "Techno-Guide for Saba Banana Production in Cagayan Valley". openacademy.ph. Archived from the original on 2012-03-15. Retrieved 11 January 2011.
  6. ^ Michel H. Porcher; Prof. Snow Barlow (2002-07-19). "Sorting Musa names". The University of Melbourne, [1]. Retrieved 11 January 2011. 외부 링크 위치 publisher= (도움말)
  7. ^ Koon-Hui Wang; Angela K. Kepler & Cerruti R.R. Hooks. "Brief Description of Banana Cultivars Available from the University of Hawaii Seed Program" (PDF). College of Tropical Agriculture and Human Resources, University of Hawai'i at Manoa. Retrieved June 29, 2011. Cite 저널은 필요로 한다. journal= (도움말)
  8. ^ Randy C. Ploetz; Angela Kay Kepler; Jeff Daniells & Scot C. Nelson (2007). Banana and plantain—an overview with emphasis on Pacific island cultivars (PDF). Species Profiles for Pacific Island Agroforestry. Bioversity International.
  9. ^ Hautea, D.M., G.C. Molina, C.H. Balatero, N.B. Coronado, E.B. Perez, M.T.H. Alvarez, A.O. Canama, R.H. Akuba, R.B. Quilloy, R.B. Frankie, C.S. Caspillo (2002-07-19). "Analysis of induced mutants of Philippine bananas with molecular markers". Institute of Plant Breeding, College of Agriculture, University of the Philippines Los Baños, FAO Corporate Document Repository. Retrieved 12 January 2011.CS1 maint: 여러 이름: 작성자 목록(링크)
  10. ^ P.R. Row; F.E. Rosales (1993). "Breeding Cooking Bananas for areas with Marginal Growing Conditions by using Cardaba (ABB) in Cross-Pollinations". Proceedings of the Workshop on Biotechnology Applications for Banana and Plantain Improvement held in San Jose, Costa Rica, 27-31 January, 1992. INIBAP. p. 128–136. OCLC 709651034.

외부 링크