라무

Lamaw
라무
Lamaw (young coconut salad) - Philippines 03.jpg
대체 이름부코 라마, 코코넛 라마
코스디저트
원산지필리핀
지역 또는 주민다나오 주 비사야스
서빙온도냉방, 실온
주성분코코넛 워터, 어린 코코넛, 비스킷 또는 소금, 우유

부코 라마로 알려진 라마는 코코넛 물에 우유와 설탕(또는 연유)과 소금이나 비스킷을 넣어 스크랩한 어린 코코넛 고기(부코)를 넣어 만든 필리핀의 디저트 또는 음료다. 변형된 재료는 땅콩, 그레이엄 크래커, 오렌지 맛의 청량 음료와 같은 재료를 첨가할 수 있다. 후식을 식히기 위해 얼음 조각도 일반적으로 첨가된다. 보통 갓 채집한 코코넛으로 만들어지며, 코코넛 껍질 자체 내에서 흔히 제공된다. 민다나오 비사야스와 비사야 지역에서 발원하여 농촌에서 밭일을 하는 농부들을 위한 전통적인 메리엔다.[1][2][3]

디저트의 이름은 비사얀 라마우(Visayan lamaw)에서 따온 것으로, 겉모습 때문에 'swill' 또는 'slop'을 뜻한다. 이 용어는 때때로 파파야, 별 사과 또는 우유와 설탕이 들어간 아보카도로 만든 유사한 디저트를 가리키는 데 쓰일 수도 있다.[4][5]

참고 항목

참조

  1. ^ "Buko Lamaw: The Dessert of the Visayas". bitlanders. Retrieved 23 April 2019.
  2. ^ De Jaresco, Bingo. "A look at coconut industry prospects". Negros Chronicle. Retrieved 23 April 2019.
  3. ^ "LAMAW (Lāmaw): A delectable young Coconut dessert beverage in the Philippines". busy. Retrieved 23 April 2019.
  4. ^ "lamaw". Cebuano Dictionary. Retrieved 23 April 2019.
  5. ^ "Anyone Who Wants Lamaw?". Food Blog Destinations. Retrieved 23 April 2019.